Sopa de brócoli con queso ¡rapidísima!

Mirá, te la voy a hacer corta.

No tenía ganas de cocinar, ni tengo ganas de escribir.

Ni tuve ganas de sacar fotos (¿ves? la foto es sobre el marmol de la cocina, ni mantelito ni nada).

Pero hambre… Dios mío qué hambre. Quedó buenísima, probala.

sobre esta sopa de brócoli con queso

¿Les gusta el brócoli? a mí me encanta el brócoli. Y una sopa de brócoli me parece una muy buena versión para esta verdura.

La receta de sopa de brócoli que les doy hoy, como les decía, es rápida y sencilla. Podría enriquecérsela poniéndole, por ejemplo, papa, para que tenga una consistencia más cremosa, unos langostinos salteados por encima, panceta idem… También saltear la cebolla antes de ponerla a cocer con el brócoli. Esto lo hago en casi todas las sopas (le da un sabor muy especial, más sabroso), pero bueno, ya les dije como venía el tema con esta sopa de brócoli. En fin ¡que la disfruten!

Ingredientes

para 3 porciones

• 1 brócoli
• 1/2 cebolla
• 1 cacho’e queso mantecoso (digamos unos 25g.)
• 1 chorro’e crema de leche (digamos unas 3 cucharadas) 

Receta sopa de brócoli con queso

a la que te criaste

1. Lo primero que harás será hervir agua, y cuando rompa el hervor, le agregás los “arbolitos” de brócoli (cortados como en la foto, sin tallo ni hojas), y la cebolla. Que hierva unos 5-7 minutos, no mucho más. Hasta que el brócoli fluorezca, o sea, que se vea como fluorescente.

  2. Siguiente,  metés minipimmer, que quede una crema bieeeen lisita. 

3. Agregar el queso, la crema y seguir un ratito más con la minipimmer.

4. Y cuando la servís le ponés un pedazo de un buen queso parmesano, cortado con un pelapapas. Que la pereza no te opaque el sentido estético, mamu.

Aquí mi sopa de brócoli con queso

ni me digné a sacar dos fotos diferentes