Arroz a banda: el gran secreto de la cocina valenciana revelado
Descubrí el sabor exquisito de Arroz a Banda, un plato español tradicional que te transportará al Mediterráneo con su irresistible sabor.
Arroces
Buenas! Qué tal? Les doy la bienvenida a Paulina Cocina! Que lindo verlos por aquí. Hoy vamos a hablar sobre recetas con arroz. Porque es un ingrediente que está en la cocina de cada uno de nosotros, es imprescindible y salvador. Siempre que no tenemos ganas de cocinar se nos viene a la cabeza y si le pones un poco de leche, azúcar y canela queda un postre espectacular. El arroz, un cereal del bien que nos ha salvado la vida a todos en algún momento de nuestras vidas.
En el capítulo de hoy te voy a contar algunas cositas que no sabías sobre él y también te dejo todas mis recetas con arroz para que las tengas a mano.
Sobre el Arroz
Como es de público conocimiento, el arroz es uno de los productos más consumidos del mundo. Este cereal llegó a apoderarse de nuestra alimentación semanal hace miles de años. Al día de hoy es dueño del 10% de la superficie cultivable en la tierra, así también tiene un lugar reservado en nuestro corazón.
Su consumo fue iniciado en la gastronomía asiática y es en china donde se considera al arroz una de las cinco semillas sagradas, junto con el trigo, la cebada, la soya y el mijo.
Dato curioso: Sabías que en China, un saludo muy común era “¿Comiste tu arroz?” Hoy en día solo personas mayores, que viven en el campo o en pueblos pequeños lo utilizan de una forma muy cortés.
Un poco de su historia
Sus orígenes se remontan a unos 5000 años antes de Cristo de la mano de los Persas y los Romanos. Muy lejos?
Bueno, si quieren un dato más precisamente en Argentina, entonces les cuento que la práctica del cultivo de arroz en Argentina existe desde la época de las colonias. Sus comienzos fueron en la provincia de misiones entre el año 1910/1930, aunque la producción era poco significativa. Hasta el año 1930 el cultivo se localizaba principalmente en la región NOA (Tucumán, Salta y Jujuy) y en Misiones.
Dato de color: ¿sabías que existen más de 8000 variedades de arroz en el mundo?
Cocinando con Arroz
Bueno, llegamos a lo importante, ¿Cómo comemos el arroz? Gran pregunta. La verdad hay muchas respuestas, voy a empezar hablando de su forma más básica de las básicas:
¿Cómo cocinar arroz blanco perfecto?
Un plato que parece ser de lo más fácil, pero todos nos vimos buscando una receta para cocinarlo por primera vez y no te preocupes aquí llegó la solución a tus problemas.
3 tips para que el arroz te quede perfecto:
- Saltearlo un poco con ajo o cebolla bien picada hasta que cada granito esté medio transparente y brillante.
- Una vez le incorporas el caldo lo revolvés una única vez.
- Cuando el agua comienza a hervir le pones una tapa y bajas el fuego
Por suerte tenemos a Paulina que nos enseñó con lujo de detalles Cómo hacer arroz y no fallar NUNCA, este video es una joyita de internet. No te lo pierdas.
Valoren este cereal que es un regalo hermoso de la vida! Hasta la próxima ❤️
Yami.
Todas mis recetas con Arroz
Yakimeshi para todos los gustos
Con arroz y algunos ingredientes que de seguro tienes en tu heladera puedes preparar alguna de las alternativas de yakimeshi que te traigo en este post. Puedes elegir entre yakimeshi de pollo, verduras o mixto. Descubre las recetas y tips aquí!
Ensalada de arroz: La ensalada salvavidas
Hoy vamos a cocinar una receta clásica, pero que les va a salvar la vida: Ensalada de arroz y una super colorida! Tomates, zanahorias, paltas y huevos entre otros ingredientes para la ensalada de arroz definitiva!
Torrejas de arroz al horno (y también fritas)
Sean ustedes muy bienvenidos una vez más a Paulina Cocina!! Cómo están? ¡Hoy les traemos un clásico que piden un montón, el favorito de niños y grandes… Vamos a hacer unas riquísimas torrejas de arroz!! Esta
Comida árabe, aprendiendo un poco más sobre la cultura de medio oriente
Hoy el plan es conocer todo sobre la comida árabe típica, buscamos adentrarnos en los platos tradicionales más característicos y más típicos que el pan árabe, el shawarma y la danza del vientre que aprendió tu prima en un challenge de tik tok.
Kanikama: ideas para utilizarlos en tu cocina
Hoy vamos a estar hablando sobre el Kanikama, surimi o palitos de cangrejo: qué es, algunas recetas prácticas e ideas para sumarlo a tus preparaciones. Post completísimo si los hay, te veo dentro!
Paella de Mariscos: receta paso a paso
Si pensamos una receta con calamares, langostinos y arroz, apuesto que automáticamente se les viene a la mente preparar una paella. Por eso, hoy les traigo la guía maestra para aprender a hacer una buena Paella de Marisco.
Arroz primavera
Muy feliz de darles la bienvenida a un nuevo capítulo de Paulina Cocina! Hoy vamos a cocinar un arroz con aroma a septiembre y flores de colores ❤️️ es del Arroz Primavera. Quien no se haya
Arroz chaufa: receta peruana
¡Sean todos muy bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina ❤️️! Hoy nos adentramos en la gastronomía Peruana y traemos esta receta de Arroz Chaufa para los atrevidos de la cocina. Esta receta tiene sus vueltas y
Arroz con gambas: La guía maestra
¿Cómo están amigas y amigos? Bienvenidos una vez más a Paulina Cocina. Hoy les traigo la Guía maestra para aprender a hacer Arroz con Gambas. Esta es una receta especial para compartir con alguien que quieras
Arroz Yamani: Como lograr una cocción perfecta
Les traigo la guía maestra para hacer arroz yamani y que salga perfecto!
Guiso de arroz: la receta definitiva
La vieja confiable: el guiso de arroz que funciona siempre! La receta tradicional y una vegana que la rompe.
Arroz con bogavante: La receta tradicional
El arroz con bogavante es uno de los platos más sabrosos que existen. Cocinémoslo juntos!
Croquetas de arroz: 3 recetas originales
Te sobró arroz y no sabés que hacer? Acá no se tira nada! Estas croquetas de arroz te van a salvar la vida
Arroz Caldoso con mejillones: Rico como pocas cosas
Hoy en esta edición de Paulina Cocina, les voy a contar cómo hacer arroz caldoso con mejillones paso a paso. Antes que nada: Arroz caldoso no es risotto, no es cremoso, no meloso. Es un arroz