Mientras pasa un coche con cumbia, Paulina te enseña a hacer una sopa de calabaza y jengibre buenísima, especiada y bajas calorías.
Bon profit!
Nicola Garupa Productor
Sopa de Calabaza y Jengibre: qué colorcito
Receta sopa de calabaza y jengibre ¡light!
Ingredientes
todos sanitos
1 calabaza
1 papa chica
1/2 cebolla
1 rodaja de jengibre gruesa
1 cdita. de curry
1/2 cdita. de cúrcuma
1 cda, de manteca
Sal, pimienta y aceite
Paso a paso de la sopa de calabaza (es muy simple)
Cortar la cebolla en trozos (no importa el tamaño) y ponerla a rehogar en la manteca con un chorrito de aceite (para que no se queme).
Cuando la cebolla esté transparente, agregar la calabaza y la papa, también cortadas en trozos, y rehogar unos minutos, hasta que se comiencen a ver doradas. Agregar también la rodaja de jengibre.
Cubrir la preparación con agua y hervir a fuego medio hasta que la papa esté cocida.
Cuando la papa está cocida, agregar los condimentos: sal, pimienta, curry, cúrcuma.
Pasar por la minipimmer hasta que quede una crema lisa. Rectificar sal.