Sopa de Calabaza y Jengibre ¡Light!

SOPA DE CALABAZA Y JENGIBRE

En este programa… “soy muy culo”

Mientras pasa un coche con cumbia, Paulina te enseña a hacer una sopa de calabaza y jengibre buenísima, especiada y bajas calorías.

Bon profit!

Nicola Garupa
Productor 

 

Sopa de Calabaza y Jengibre ¡Light!
Sopa de Calabaza y Jengibre: qué colorcito

 

Ingredientescalabaza

todos sanitos

  • 1 calabaza
  • 1 papa chica
  • 1/2 cebolla
  • 1 rodaja de jengibre gruesa
  • 1 cdita. de curry
  • 1/2 cdita. de cúrcuma
  • 1 cda, de manteca
  • Sal, pimienta y aceite

 

Receta sopa de calabaza y jengibre ¡light!

es muy simple

 

1. Cortar la cebolla en trozos (no importa el tamaño) y ponerla a rehogar en la manteca con un chorrito de aceite (para que no se queme).

2. Cuando la cebolla esté transparente, agregar la calabaza y la papa, también cortadas en trozos, y rehogar unos minutos, hasta que se comiencen a ver doradas. Agregar también la rodaja de jengibre.

3. Cubrir la preparación con agua y hervir a fuego medio hasta que la papa esté cocida.

4. Cuando la papa está cocida, agregar los condimentos: sal, pimienta, curry, cúrcuma.

5. Pasar por la minipimmer hasta que quede una crema lisa. Rectificar sal.

6. Servir caliente, se pueden poner estos Picatostes o Croutones saborizados.

 

paulina cocina
Sopa de calabaza y jengibre: Explicame esta caripela

 

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Publicado por Paulina cocina, el 12 de septiembre de 2014. Mas recetas con éstos ingredientes: .

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Gabriela
Gabriela
1 de junio de 2021 13:59

Y como quedará agregándole granos de choclo también

Juan ignacio
Juan ignacio
10 de mayo de 2019 21:53

Gracias!!!! ?? Hoy la hice y ahora estoy desgustando una delicatessen…rico, rápido y sano
GRACIASSSS

Magalí
Magalí
14 de noviembre de 2017 11:32

La hice… con algunos cambios. No tenia ganas de salir a comprar así que salió sin jengibre y con zanahoria en lugar de papa. Le agregué un puñadito de lentejas ya cocidas (bah, remojadas con agua hervida) a último momento. Y mucho quesito por arriba para compensar todos los cambios que hice

Alfredo Perdomo
Alfredo Perdomo
8 de abril de 2016 16:48

Cómprese las medias señora Paulina, se las merece por buena cocinera…por sencilla y por esa hermosa pequeña que le ayuda a cocinar…saludos desde Uruguay..!!!

Marcela
Marcela
10 de julio de 2015 19:01

Buenísima!

Ceci Otero
Ceci Otero
18 de junio de 2015 17:10

que rico!! la voy a hacer!
no me tires las semillas! tostadas en una sarten con oliva y sal… un manjar!

Paulina Cocina
18 de junio de 2015 21:08
Contestar a  Ceci Otero

Nuncaaaa, amo las semillas, acá tengo una receta para hacerlas saborizadas.

Flor
Flor
13 de julio de 2017 13:05
Contestar a  Paulina Cocina

Como quedan con la cáscara no te distienden…un tanto?