Tarta de Ricota muy fácil PASO a PASO

Hice esta tarta de ricota el domingo a la tarde. Decidí hacerla “finita” para “el café”.

Me siento una vieja chota.

Como sea, la tarta salió riquísima. En casa la devoraron. Esto no es prueba de nada, devoran todo. Quedó fresca y muy alimonada.

Además es una tarta de ricota muy fácil de hacer, porque tiene masa de galletitas. Las proporciones que te doy son para que quede tamaño vieja chota, pero si la querés más alta, solo tenés que duplicar las cantidades (no las de la masa).

Probala, pebeta, vas a quedar fenomenal.

 

Ingredientes

los de cualquier tarta de ricota

Para la masa:


  • 150g. de galletas maría (o cualquier galleta dulce simple)
  • 50g. de manteca
  • 2 cditas. de cointreau u otro licor (opcional)

    Para lo otro:

      • 300g. de ricota
        • 1 huevo
          • 100g. de azúcar
          • 1 cdita. de esencia de vainilla
          • Ralladura de 1 limón
          • 1 cda. de maicena
          • Opcional: pasas, nueces y todo lo que yo le pondría y no pongo porque sino Coco no lo come…
          • Azúcar impalpable para decorar

             

            Receta tarta de ricota muy fácil

            eso, que es muy fácil

            P1110610 P1110611

            1. Triturar las galletitas. Yo lo hice primero con un mortero y finalmente con la minipimmer. Quedará un polvillo.

            2. Agregar a este polvillo la manteca derretida y el licor, si le pusiste. Mezclar con las manos. Ahora tendrás una arena mojada.

             

            P1110612 P1110615

            3. En un molde (yo usé de 24cm.) enmantecado y enharinado, poner la arena de galletitas y aplastar con la mano hasta que quede compacta.

             

            tarta de ricota P1110619-001

            4. Mezclar en un bol la ricota, la ralladura de limón, la maicena, la esencia de vainilla y el azúcar. Integrar.

            5. Agregar el huevo batido y unir bien. Agregar, si pusiste, los opcionales (nuez, pasas, etc.) y mezclar.

            6. Colocar la mezcla de ricota sobre la base de galletitas y emparejar.

            7. Llevar a horno medio por 1/2 hora aproximadamente. Si duplicaste cantidades, serán 40 minutos. 

            8. Dejar enfriar, desmoldar y llover con azúcar impalpable.

            Y aquí mi tarta de ricota fácil

            en manos de coco 

            tarta de ricota

             

             

            Publicado por Paulina cocina, el 27 de octubre de 2014. Esta entrada pertenece a: , .

            En tamaño normal y “vieja chota”.

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            mariela
            mariela
            25 de octubre de 2016 14:05

            Que base de masa se podría usar q no sea galletitas? Masa pasta flora?

            trackback

            […] tarta salada de ricota es lo más. La ricota me encanta, la tarta de ricota dulce me encanta mucho (acá podés ver una receta re fácil). Pero no había incursionado en la tarta salada de ricota. La […]

            Julia Menichetti
            Julia Menichetti
            20 de julio de 2015 12:10

            buenisima! yo hice version chocolatosa

            Marisol Lacasta
            Marisol Lacasta
            19 de noviembre de 2014 13:12

            Genialidad de la vida, la estoy haciendo ahora. Después te cuento qué tal.
            Beso enorme!

            Raquelita Selanikio de Silberman
            31 de octubre de 2014 07:31

            recetas exquisitas y faciles de preparar!!!