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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Tarta de espinaca cremosa

Antes de darles esta receta de tarta de espinaca me gustaría contarles cómo me acerqué al CARCaF.

 

Ya les conté en esta receta de hamburguesas de arroz lo que es el CARCaF: Comando Argentino de Rescate de Carnívoros Fanáticos. También les conté que trabajan de forma organizada, generalmente infiltrándose en asados y comilonas para detectar gente que, dicen, necesita su ayuda.

 

Bueno, no fue este mi caso. A mí el CARCaF me tocó el timbre una mañana de domingo.

 

– ¿Tenés un momento para hablar de la carne?

 

Casi instintivamente les dije que no y cerré la puerta. Disculpame, estoy desayunando con mi familia.

 

-Bueno, te dejamos una información por si te interesa.

 

Y me pasaron un folleto por debajo de la puerta. Tenía fotos con muchas personas felices en ambientes naturales. En el título, grande:

 

¿No será que estás comiendo mucha carne?
Esta información te interesa

Pero cuando lo abrías no había más que fotos de personas felices y tres recetas. Una era esta tarta de espinaca. Debajo del título, “Tarta de espinaca” estaba la leyenda: “¿Te gusta el queso? El queso te ayudará a hacer muy sabrosa una preparación con verduras y sin carne”. Años más tarde, siendo miembro del CARCaF me enteré que hubo problemas con el ala más radical (veganos) por incluir esta receta en el folleto.

 

El tema es que la receta me pareció atractiva y la hice. La tarta de espinaca salió riquísima y nos encantó a todos. El domingo siguiente los soldados (así se dicen) del CARCaF volvieron a pasar por casa. En lugar de su anterior pregunta de si tenía un momento para hablar de la carne me dijeron:

 

– ¿Verdad que estuvo rica la tarta de espinaca?

 

Nunca supe cómo supieron que yo había hecho esa receta. Pero abrí la puerta. El resto se los contaré más adelante.

 

 

 

Ingredientes

para 1 tartuca

  • 1 atado de espinacas
  • 1/2 cebolla
  • 3 cdas. de crema de leche
  • 2 cdas. de queso untable (tipo Filadelfia)
  • 1 trozo de queso que se funda (mantecoso le puse yo, puede ser mozzarella; 2 cdas. más o menos)
  • 1 trozo de queso azul (1 cda. más o menos)
  • 1 masa para tarta (comprada o esta masa de tarta casera o esta masa de tarta integral)
  • Sal, pimienta y aceite

 

 

Receta de tarta de espinaca cremosa

ampliamente aceptada por carnívoros

tarta de espinaca tarta de espinacas

 

1. Lavar las espinacas y ponerlas en una olla sin agua, tapada y a fuego mínimo (solo húmedas del agua con la que se lavaron). Cuando se hayan “desmayado” todas, retirar del fuego. Quitar el exceso de agua y picar de forma gruesa. Si querés ver más sobre este proceso podés ver este video: cómo cocinar verduras.

2. Picar la cebolla, saltear en un poco de aceite. Cuando estén transparentes, agregar las espinacas picadas. Revolver y saltear por unos 5 minutos.

3. Agregar, fuera del fuego, el queso azul y la mitad del queso mantecoso, en trocitos pequeños, la crema de leche y el queso untable. Unir bien todo.

4. Disponer la masa de tarta en una tartera. Echar la mezcla y repulgar los bordes. Acomodar el resto de queso mantecoso, en trocitos, sobre el relleno.

5. Llevar tu tarta de espinaca a horno fuerte unos 15 minutos, hasta que esté dorada.

 

 

 

 

Aquí unas fotelis de mi tarta de espinaca cremosa

rica, rica, rica

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torta de espinaca

Publicado por , el 13 noviembre, 2015. Esta entrada está guardada en: Foto-recetas, Pizzas, Tartas y Empanadas, Platos principales, Recetas, Recetas Vegetarianas, Tartas.

Mi primer encuentro con el CARCaF.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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3 Comentarios en "Tarta de espinaca cremosa"

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Paula
Invitado

Hola Paulina! Mil gracias por todas las recetas, super fanaticos de vos aca, la Nueva Zelanda Argentina :)…pregunta, cuantos gramos seria un atado de espinacas? por que aca no venden atados…se vende o en bolsas o atados gigantes o mas que nada congelado…Mil gracias por tu tiempo!

Aldana Vercellone
Invitado

Gracias Paulina! Sos una genia! Soy muy reacia a cocinar, le huyo, le temo, temo experimentar, y tus recetas me inspiran a salir de lo basico, facil y express y realmente meter mano en la cocina. GRACIAS GRACIAS GRACIAS!

Mariana
Invitado

Rica y aprobada por los menores de la casa. Gracias por la receta.

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