Mona de Pascua: Una tradición que sabe a hogar

receta de mona de pascua

Bienvenidos a Paulina Cocina! ¿Conocen el postre de hoy? Aparte de ser riquísima, la mona de Pascua tiene tradición, historia y un día especial. Como su nombre lo indica, está fuertemente ligada a fiestas de pascua y varias tradiciones que giran alrededor de esta festividad religiosa. Dependiendo del país en el que se encuentren la Pascua tiene una pastelería determinada, pero por el simbolismo es común que tengan forma redonda. En este caso, la mona de Pascua no es la excepción. 

Pero además, la mona de Pascua casera se decora como nunca antes vieron en ningún plato. Gallinitas, huevos, plumitas y un montón de cosas más que la hacen adorable. Ni hablar que es esponjosa y dulce que resulta esta receta.

A continuación, todo el detalle.

Sobre la mona de Pascua

La mona de Pascua es típica principalmente en España, especialmente en las regiones de Cataluña, Valencia y Murcia. También es tradicional en algunas áreas de la Comunidad Valenciana, Baleares, Aragón y Castellón. 

Empezando por el principio

La mona de Pascua es un dulce tradicional que se consume en España, durante las celebraciones de Semana Santa y Pascua. Es una tradición muy arraigada en la región y es un símbolo de estas festividades.

La mona de Pascua en Cataluña es una especie de pastel o bizcocho elaborado con una masa dulce y esponjosa. Suele tener forma redonda o de corona y está decorada con huevos de chocolate, plumas, figuritas de azúcar o chocolate y otros elementos festivos. 

Los huevos de chocolate que se colocan en la mona son los más característicos y representan la llegada de la primavera y la fertilidad. En las versiones originales de la Mona de Pascua, se usaban huevos de gallina cocidos y teñidos con tintes naturales. Con el tiempo, estos huevos fueron reemplazados por huevos de chocolate y figuras de azúcar.

El nombre “Mona” proviene del latín “munda”, que significa “limpia” o “pura”. Se cree que el término hace referencia a la pureza de los recién bautizados, ya que en sus inicios, la mona de Pascua se ofrecía como regalo a los ahijados el día de su bautizo.

receta mona de pascua casera

Mona de Pascua y una tradición muy arraigada

  • La tradición de la mona de Pascua se remonta a tiempos ancestrales, con raíces paganas en algunas culturas, como la romana y la griega, donde se solían ofrecer tortas con huevos a los dioses como símbolo de fertilidad y renacimiento. Con la llegada del cristianismo, esta tradición fue adoptada y adaptada.
  • La mona de Pascua suele tener forma redonda o de corona que se asocia con el ciclo de la vida y el renacimiento. Los huevos que se colocan encima de la mona representan la resurrección de Cristo y la llegada de la primavera, simbolizando también la vida y la fertilidad. 
  • La mona de Pascua es un dulce que se disfruta en familia y se comparte con amigos durante las celebraciones de Semana Santa. Es común que los padrinos regalen la mona a sus ahijados como un gesto de cariño. En algunas regiones, los niños salen al campo a merendar la mona de Pascua y pasar el día al aire libre.
  • La mona de Pascua suele consumirse en el Lunes de Pascua (también conocido como Lunes de Pascua) y durante la Semana Santa. Es especialmente popular en algunas comunidades autónomas de España, como Cataluña, Valencia y Murcia, así como en algunos países de América Latina.

El día del la mona (de Pascua)

El día de la mona de Pascua, también conocido como “Día de la Mona“, varía según la tradición y la región. En general, se celebra el Lunes de Pascua, que es el día siguiente al Domingo de Resurrección, y es parte de las festividades de Semana Santa y Pascua.

En muchos lugares, el Lunes de Pascua se considera un día festivo y es cuando las familias y amigos se reúnen para disfrutar de la mona de Pascua y compartir momentos de convivencia. En Cataluña, por ejemplo, el Lunes de Pascua es una jornada importante para la tradición de la Mona, donde los ahijados reciben el obsequio de sus padrinos.

Su importancia en esas fechas es muy similar a la de la rosca de pascua y los huevos de Pascua

¿Cómo se comen las monas de Pascua?

La forma de comer las monas de Pascua en Cataluña puede ser de diferentes maneras. Generalmente, se corta la Mona en porciones y se comparte en familia o con amigos durante una reunión o merienda.  Cada comensal puede elegir su porción favorita, que puede incluir un huevo de chocolate, y degustarla junto con bebidas como cava (vino espumoso) o refrescos.

Especialmente en áreas rurales, también es común salir al campo a merendar la Mona de Pascua y pasar el día al aire libre en una tradición conocida como “fer la mona al camp” (hacer la mona en el campo). En esta actividad, las familias disfrutan del dulce en un ambiente festivo y de convivencia que parece una excelente manera de disfrutar la Pascua.

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Receta de mona de Pascua

Rinde: 10 porciones

Tiempo de preparación: 2 horas

Ingredientes

  • 500 gr de harina de fuerza
  • 100 gr de azúcar
  • 100 ml de leche tibia
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 25 gr de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca (7 gr)
  • 3 huevos
  • Ralladura de limón o naranja
  • 1 pizca de sal
  • Huevos de chocolate
  • Azúcar glas
  • Plumitas decorativas o figuritas de azúcar (opcional)

Cómo hacer mona de Pascua

  1. En un bol disolver la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y dejar reposar unos minutos burbujeando. En otro bol grande mezclar la harina, el azúcar, la pizca de sal y la ralladura.
  2. Agregar la levadura activada, los huevos y el aceite de oliva a la mezcla y amasar en una superficie enharinada durante 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Colocar en un bol ligeramente engrasado con aceite, cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido 1-2 horas.
  3. Precalentar el horno a 180°C. Dividir la masa en dos partes iguales y darles forma redonda o de corona. Colocar en una bandeja de horno con papel manteca.
  4. Hornear 25-30 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retirar del horno y dejar que se enfríen completamente. Antes de servir, espolvorear azúcar glas por encima para darles un toque final.
  5. Decorar la Mona de Pascua con los huevos de chocolate y, si lo desean, añadir plumitas decorativas o figuritas de azúcar.
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