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Budín de naranja: el que siempre sale bien

Si les soy sincera muchachos, este no es más que el budín que hago siempre pero con orientación a naranja.

 

Y así les voy diciendo yo, budín de naranja, budín de coco, budín de limón, budín de mandarina… es una receta versátil que pueden convertir en lo que quieran.

 

Si siguen las proporciones, este budín de naranja les quedará muuuuy budín de naranja (así me gusta a mí), de modo que si quieren un budín de naranja más suave, pongan jugo y ralladura de una naranja en lugar de dos.

 

¿Qué más les cuento sobre este budín de naranja? Es una de las recetas básicas de mi casa, lo hago tan rápido y tan a ojo que a veces compro menos galletitas en el supermercado y digo: hago unos budines.

 

Si tienen que hacer para llevar, para alguna fecha en especial o necesitan hacer acopio por alguna razón, pueden congelar el budín de naranja una vez hecho y luego lo sacan un par de horas antes, queda perfecto.

 

 

Ingredientes

mirá que poquitos

  • 2 naranjas
  • 2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cditas. de polvo para hornear)
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)

 

 

 

Receta budín de naranja

o de lo que se te ocurra

 

0. Precalentar el horno, como siempre, a 180º. No te olvides, es muy importante


1. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos.

2. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente. Esta parte y a partir de aquí se hace con espátula o cuchara, no con batidora. Les digo esto de protocolo porque yo generalmente acabo haciendo todo con la batidora.

3. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir.

4. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas.

5. Incorporar la última taza de harina hasta unir y que no haya grumos.

6. Llevar el budín de naranjas a horno por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.

 

 

 

Y aquí mi budín de naranja

al lado estaba la tropa presionando, por eso la foto mediocre

budín de naranja

Por cierto, si quieren ver cada receta a medida que van saliendo, síganme en Facebook

 

 

Publicado por Paulina cocina, el 29 de febrero de 2016. Esta entrada pertenece a: , .

El de siempre, pero de naranja.

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maria
maria
30 de junio de 2021 10:44

Con estás cantidades salen dos budines. Cuidado al hacerlo!

Adriana Mabel
Adriana Mabel
29 de junio de 2021 17:58

Todo lo que hago con tus recetas salen excelentes
Budín de naranja en breve ! Lo hace mi hija probado y A probado!

Fiamma
Fiamma
14 de junio de 2021 21:26

Cuánta leche debería agregar aproximadamente para reemplaza el jugo de naranja?. Lo quiero hacer de vainilla nomás. Gracias

Cecilia
Cecilia
12 de junio de 2021 19:29

no dicen tamaño de la budinera y cual es la cantidad del preparado en gramos???
cecil.
alguno conteste
graaaaciiiass

MARIELA
MARIELA
8 de junio de 2021 10:47

Hice el budín y es espectacular, super esponjoso y con un delicioso sabor a naranja, muy buen balance de sabores. Se los recomiendo.
Debo aclarar que le coloquè menos aceite de lo indicado (3/4 taza en vez de una).

Windowsxpsp3
Windowsxpsp3
6 de junio de 2021 22:48

Me salió perfecto, aunque en mi caso puse una fuente con agua en el piso del horno para que la cocción me salga mucho más pareja y en lugar de naranjas usé limones.

Beatriz
Beatriz
18 de diciembre de 2020 17:51

Yo casi nunca suelo comentar pero esta receta se lo merece es riquísima,esponjosa,suave tiene todo lo que tiene que tener un budin me encantó y por eso voto 5 estrellas

cristian perez
cristian perez
6 de diciembre de 2020 21:40
  1. Me salio ,perfecto , lo tuve unos 35 minutos en el horno ,a 180  los 1 eros veinte minutos despues ,lo baje a 175 grados . Le coloque , tres cuarta parte , de  una taza de aceite ,jugo de 1 naranja , ralladura de 1 naranja y de 2 limones , mas 3 cucharas de azucar rubia  ,para endulzar .la cascara de limon y naranja , mas un chorrito de moscato .para la cascara de limon y naranja y el azuca rubia,.
  2. Despues ,si le puse 2 tazas de harina , leudante, 3 huevos grandes, mas 16 cucharadas grandes de azucar .todo revuelto ,como dice en la receta ,batida , la 1 era taza de harina y la 2da taza  ,de harina revuelta, mezclando bien todos los componentes.Resultado ,final ,delicioso ,budin , gracias ,por la receta,..
Chiby
Chiby
3 de diciembre de 2020 22:01

Es el único budín que no me sale, la verdad nose, queda como un biscochuelo no como budín, nose que es lo que falla

Carli
Carli
27 de mayo de 2021 23:54
Contestar a  Chiby

si le falta la humedad del budin, debes agregarle la cantidad de jugo de naranja que indica

Vanesa
Vanesa
29 de noviembre de 2020 13:06

Esta receta es excelente. Gracias por compartirla. Sale enorme! El gusto exquisito.

Carolina
Carolina
28 de noviembre de 2020 18:44

Para hacerlo integral…lo hago igual en cantidades cambiamos las harinas no más? Paulina geniaaaaaa….lloro de la risa aparte de copiar las recetas. Sos lo más!!!!

flor
flor
25 de noviembre de 2020 16:36

quiero hacer para vender, con esta receta me salen dos budines chiquitos o no alcanza? por fa contesta paulina tkm

Emilena
Emilena
3 de junio de 2021 18:56
Contestar a  flor

A mi me salieron dos!

Anónimo
Anónimo
24 de noviembre de 2020 19:52

Que tamaño de budinera?
Si lo hago todo con la batidora queda mal?

Eve
Eve
24 de noviembre de 2020 13:57

Cuantos budines salen con esta receta?

Fernando
Fernando
22 de noviembre de 2020 12:54

Disculpame Pau…
Me olvidé de decirte algo, de 10 las recetas, pero sería mucho más fácil si en vez de usar medidas como “tazas y cucharaditas” pongas en gramos o en C.c, no te enojes, es una sugerencia, igual el número de la budinera o de la capacidad que tiene que tener…

Fernando
Fernando
22 de noviembre de 2020 12:27

Cómo andás Paulina? No probé hacer la receta todavía, pero soy tu acérrimo seguidor, de entre “todassss las recetas que uno encuentra en internet, sos la única que pone las cantidades y procesos comohay que hacer”, así que confío plenamente en vos, vamos a probar esta receta a ver si me puedo lucir para estas fiestas!! un saludo desde el Chaco

Ailu
Ailu
19 de noviembre de 2020 07:52

Hola!
Yo la taza de aceite la baje a 1/2 sino me quedaba muy aceitoso al comer.
Lo que si, ahora, me salió un poco séquito lo puse con glase de naranja arriba y quedó genial.
Sigo probando cantidades

Andrea
Andrea
17 de noviembre de 2020 20:30

Hice la receta para la merienda de mi nena en el colegio. Lleve 8 budines. Quedaron espectaculares. La maestra me pidió la receta!!!!! Un éxito Paulina!!!!! Genia total!!!!

Noe
Noe
14 de noviembre de 2020 21:32

Me salió exquisito. Aunque lo hice de mandarína. Super super rico.

Bárbara Sanchez
Bárbara Sanchez
9 de noviembre de 2020 22:24

me equivoque  y use harina común 000 y no tengo ni levadura en polvo ni polvo de hornear 🙁 se podrá arreglar?

Facu
Facu
31 de octubre de 2020 18:45

Que medida en cc es una taza de aceite? 

Nataly
Nataly
31 de octubre de 2020 03:49

Pregunta cuanto dura el budín en el frizeer?

paulina bastan
paulina bastan
23 de octubre de 2020 19:35

quiero una receta facil para hacer sin manteca soy paulina celeste bastan desde laprida provincia de buenos aires  

Ultima 9 meses hace editado por paulina bastan
Moni
Moni
22 de octubre de 2020 18:04

Yo la hice y salio espectacular! Riquísima! Gracias por la receta!

Carolus
Carolus
22 de octubre de 2020 10:02

Desde que te consulto me he convertido en el “Chef Guevara de la cacerola”, hice la revolucion en la cocina…

Ezequiel Schwindt
Ezequiel Schwindt
21 de octubre de 2020 18:34

Se hace en más de 45 minutos.
Parece que está listo pero al medio le falta. Sugiero 60 minutos

Pilar Iclarista Fecbror
Pilar Iclarista Fecbror
9 de octubre de 2020 02:43

Me podrías dar una medida más exacta del aceite, porque tazas tengo de varios tamaños

Alfredo
Alfredo
8 de octubre de 2020 13:35

Al mezclar huevos y azúcar. ..CONVIENE hacerlo con batidora?…..o puede hacerse a MANO?….Gracias!!

Florencia
Florencia
4 de octubre de 2020 15:39

Sí quiero reemplazar la naranja por el limón, me va a quedar bien? Porque Vi que el de limón lleva 1 huevo más y manteca en lugar de aceite, pero no puedo comer manteca!
Espero la respuesta!

Flor
Flor
4 de octubre de 2020 10:38

Ya lo hice muchas veces y siempre sale perfecto. Es riquísimo.
Hago todo midiendo con taza común y sale impecable. La cocina no es lo mío, pero con este budín, te lucís.

Valentina
Valentina
9 de agosto de 2020 21:02

Tiene q si o si tener bicarbonato de sadio

Romian
Romian
6 de agosto de 2020 17:50

Ayyyy la puuuchaaaaaaa. Yo use la misma taza para todo. Espero que salga comible. Alguien me dice como conseguir una tabla o algo para medir?

Luu
Luu
10 de agosto de 2020 12:50
Contestar a  Romian

Hola! Yo uso la misma taza para medir todo tambien, no importa el tamaño siempre que uses la misma, tranqui que sale o sale, infalible esta receta (a lo sumo yo le pongo un poquin menos de azucar y aceite, pero a ojo)

Ceci
Ceci
28 de julio de 2020 15:21

Cuidado con las proporciones! yo usaba una taza común para los ingredientes y no es lo mismo, “taza” de harina son aprox 120 g y de azúcar 220 por ejemplo. Así que no es fiable agarrar la taza del cafe como medidor. Y el aceite es muchiiiisimo, con 50 a 100 ml máximo sale perfecto.. Besos y gracias por tus recetas Paulina sos una genia mundial!! PD: Te amaría más aún si pones la cantidades en gramos para no hacer lío, ya que soy cero al as en repostería. 

Mar
Mar
26 de julio de 2020 17:21

Me salieron dos tortas en molde corazón, riquísimas! Gracias, le modifiqué la cantidad de aceite,le puse 100 ml y le añadí al final 150 ml de leche. Las hornee por separado a 170 grados.

Luciana
Luciana
23 de julio de 2020 18:29

Riquísima receta, la verdad que estoy contenta porque no soy muy buena cocinando y esta receta salió 10 puntos!

Wendy
Wendy
21 de julio de 2020 20:53

Riquísimo! Primera vez que lo hago y quedó muy bueno.
Fácil y práctico!

Fernando
Fernando
21 de julio de 2020 02:12

soy la persona más inútil que hay para la cocina. y sin embargo me queda genial este budín cada vez que lo hago.

Jere
Jere
20 de julio de 2020 13:24

Quedo espectacular. Pero cocine por más de 1 hs.. Riquisimo

Malena
Malena
19 de julio de 2020 13:59

me encanta esta receta y me han salido dos budines ❤️

Paula
Paula
18 de julio de 2020 18:44

Quedó riquisimo! Pero puede ser que vaya con 1/2 taza de aceite? Lo digo por el sabor a aceite y por la hora y media en el horno….

Laura
Laura
18 de diciembre de 2020 01:58
Contestar a  Paula

Hola Paula. Si, yo lo hago c media taza de aceite y la otra mitad de leche.

elizabeth grajales
elizabeth grajales
18 de julio de 2020 14:40

holis quisiera saber si con estas cantidades se puede hacer un budin en un molde de 28cm por 6alto

Sol
Sol
15 de julio de 2020 19:33

Salió riquísimo pero hora y media en el horno. Tengo horno eléctrico es lo mismo si lo hago ahí ?

Jorgelina
Jorgelina
14 de julio de 2020 16:48

Es buenísima esta receta.. La hice mil veces y nunca sale mal.. Y lo mejor de todos q es apta para mi hijo q es alergico a la proteína de la leche de vaca ya q no lleva ningun derivado lácteo…GRACIAS PAULINA me salvaste muchas veces.. ??

Jésica
Jésica
12 de julio de 2020 21:37

Varía en algo si uso dos huevos en vez de tres ?

Vanina
Vanina
9 de julio de 2020 16:52

Paulina muy buena receta! No es la primera vez q pruebo tus recetas, te felicito siempre muy prácticas… espero q se enfríe y pruebo este budin pero estoy segura que esta riquísimo. Saludos!

Brisa
Brisa
6 de julio de 2020 13:59

Ayer lo hice,quedó fatal muy buena la receta! Me encantó este budín de naranja!
Les recomiendo,sale perfecto.

Lina
Lina
2 de julio de 2020 19:12

Hola! Muchas gracias por la buena voluntad de compartirlos tu receta. A mi no me ha ido muy bien :'( de aspecto se ve delicioso, respete al pie de la letra las indicaciones, pero al probarlo el sabor a aceite es muy notable !!

Anónimo
Anónimo
30 de junio de 2020 22:44

Hoy lo hice salió buenísimo realmente ! Recomiendo la receta ! Solo necesitamos más tiempo para cocinarlo , alrededor de 1 hora ..

Antoo
Antoo
28 de junio de 2020 16:33

Me encanto!!riquísimo??

Paula
Paula
27 de junio de 2020 12:27

Quiero hacerlo pero de vainilla, cuanta leche le pondria para reemplazar el jugo de naranja. El budin de naranja me quedo deliiiii. Gracias