Budín de naranja: el que siempre sale bien

Si les soy sincera muchachos, este no es más que el budín que hago siempre pero con orientación a naranja.

 

Y así les voy diciendo yo, budín de naranja, budín de coco, budín de limón, budín de mandarina… es una receta versátil que pueden convertir en lo que quieran.

 

Si siguen las proporciones, este budín de naranja les quedará muuuuy budín de naranja (así me gusta a mí), de modo que si quieren un budín de naranja más suave, pongan jugo y ralladura de una naranja en lugar de dos.

 

¿Qué más les cuento sobre este budín de naranja? Es una de las recetas básicas de mi casa, lo hago tan rápido y tan a ojo que a veces compro menos galletitas en el supermercado y digo: hago unos budines.

 

Si tienen que hacer para llevar, para alguna fecha en especial o necesitan hacer acopio por alguna razón, pueden congelar el budín de naranja una vez hecho y luego lo sacan un par de horas antes, queda perfecto.

 

 

Ingredientes

mirá que poquitos

  • 2 naranjas
  • 2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cditas. de polvo para hornear)
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)

 

 

 

Receta budín de naranja

o de lo que se te ocurra

 

0. Precalentar el horno, como siempre, a 180º. No te olvides, es muy importante


1. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos.

2. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente. Esta parte y a partir de aquí se hace con espátula o cuchara, no con batidora. Les digo esto de protocolo porque yo generalmente acabo haciendo todo con la batidora.

3. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir.

4. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas.

5. Incorporar la última taza de harina hasta unir y que no haya grumos.

6. Llevar el budín de naranjas a horno por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.

 

 

 

Y aquí mi budín de naranja

al lado estaba la tropa presionando, por eso la foto mediocre

budín de naranja

Por cierto, si quieren ver cada receta a medida que van saliendo, síganme en Facebook

 

 

¡decime la verdad!

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Publicado por , el 29 febrero, 2016. Esta entrada está guardada en: Recetas, Recetas dulces, Recetas Vegetarianas, Tortas y Budines.

El de siempre, pero de naranja.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Yanina
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Yanina

Hola Paulina! Lo hice reemplazando la naranja por limón y preparé un glasé. Quedó exquisito, gracias por la receta!

Anto
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Anto

Ya lo hice varias veces, incluso con menos aceite y va genial!! Alguien probó con integral?

Luly
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Luly

Mis naranjas secas, las licue y mixee por las dudas (enteras) ahora en el horno. 🙏

Jezabel
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Jezabel

Ya lo hice 2 veces. Queda impecable, buenísimo!

Betina
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Betina

Se puede usar harina integral con 2 cucharadas de polvo para hornear?

Camila
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Camila

Lo hice quedo riquísimo!!!!

Carla
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Carla

Yo lo hice en la licuadora!
Exquisito!

Silvana Militz
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Silvana Militz

La hicimos con mi hija de 3 años y nos salió 10 puntos, súper recomendable!!! 🌐🌐🗺⛰🏗

La Vivi
Invitado
La Vivi

En olla Essen, con molde savarin, va como piña… 💪😎
45′ exactos y sale súper esponjoso. Le podés cambiar el azúcar blanco por mascabo y agregar ralladura de jengibre.

Ya es la segunda vez que lo hago en estos tiempos de pandemia.
Gracias por la receta! 💚💜

Sofia
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Sofia

Paulina nos estás salvando la cuarentena a todossss!!! Budín de lpm!!! Fácil y manjar

Alicia
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Alicia

A la budinera se le pone manteca y harina?

Virginia
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Virginia

Hice uno de naranja y uno de limón… son riquísimos!!! Ame tu receta ♥️

Paola
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Paola

Hoy la hice, me quedó espectacular, le puse menos aceite, por las dudas. Buenísima para acompañar el mate.

Anónimo
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Anónimo

Podrían pasar la cantidad d harina?

Anónimo
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Anónimo

cambia en algo si lo hago todo con la batidora?

Flor
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Flor

Gracias! Lo hice tal cual tu receta y me salieron 2 súper budines. Riquísimos, esponjosos, húmedos y livianitos… Impecable!

Yanina
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Yanina

Riquísimo lo hice, le puse dulce de leche en el medio y glaseado

Graciela
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Graciela

Si no tengo aceite, cuánto de manteca y en qué momento la agrego, al principio no ? Junto con el azúcar y luego los huevos ?

Carolina
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Carolina

Lo hice varias veces. Simple. Rápido. Una delicia!

Eli
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Eli

Lo hice hoy, lo ameeeee, salió perfecto!

Vanina
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Vanina

Que medidas tiene que tener el molde?

Mabel
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Mabel

Es la receta de la casa a pedido del publico, con todas sus variantes. No falla, siempre me sale perfecta y deliciosa. Muy recomendable, gracias!!

Mariano
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Mariano

Lo hice hoy, en una flanera de aluminio. Me salió increíble! El dio
s de los budines. Pensaba en hacer un glasé con azúcar impalpable y jugo de naranja pero quedó tan lindo que me dió pena taparlo con el glasé.

Anónimo
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Anónimo

No es tan así, porque hay ingredientes, como los huevos, que no se miden o expresan en tazas …..

Denisse
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Denisse

Se puede reemplazar la azúcar por otra cosa?

Natalia
Invitado
Natalia

Hola si en vez de aceite le pongo manteca cuánto sería en proporción para un molde de 24 cm?

Carolina
Invitado
Carolina

Hola! se debe utilizar entre un 20% ó 25% menos de cantidad de aceite que la indicada en mantecaa. Ejemplo, si necesitamos 100 gr de mantequilla, la sustitución sería por 75 gr de aceite aprox para medir ambos de la misma manera, y no en ml.

Yamia
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Yamia

Me encantó lo hicimos con mi pareja en equipo y salio genial !! Además lo bueno son ingredientes que siempre tenemos en la heladera

Mariela
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Mariela

Lo hice y es riquísimo sale muy bien la próxima un poquito menos de azúcar, le hice un glasé de naranja y cascaritas de naranjas para decorar

Mariela
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Mariela

Hice ayer el budin le agregue arriba glasé de naranja y cascaritas de naranja salir riquísimo

Analia
Invitado
Analia

Imbatible. Lo hago en la máquina de pan y queda re bien. Lo hago con orientación a lo que tenga una n la heladera. Gran receta, gracias.??

Caro
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Caro

Hola,varíe un poco la receta: le puse un poco menos de aceite y como tenía solo 1 huevo, lo reemplace por semillas de chia (1huevo= 1cda de semillas + 3cdas. de agua- procesados).
Riquisima.. :)

Alejandra
Invitado
Alejandra

Lo hice de naranja tal cual la receta, salió hermoso y riquísimo!!!! muchas gracias

Brenda
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Brenda

Lo hago siempre, es una masa base perfecta ! A veces le agrego chips de chocolate , otras veces nueces y pasas rubias! Es maravilloso!!!

Anónimo
Invitado
Anónimo

Para hacer de coco ..como se lo agregó.. perdón mi ignorancia..gracias?

Andre
Invitado
Andre

Pueden poner peso en gramos porque todas las tazas tienen distinto tamaño

Anónimo
Invitado
Anónimo

Una taza comun y corriente. No tazon,no pocillo. Taza. Y si usas la misma p tds los ingresientes no hay xk preocuoarse.

Laura
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Laura

Con esta receta me salió una torta de molde savarin, o dos budines medianos.
Excelente receta Paulina!!!! Muchas gracias!

Claudia
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Claudia

Lo hice y la verdad me quedo genial?

Noelia
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Noelia

Me salio riquisimo Paulina!! Gracias ♥

Melissa
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Melissa

Me encanta!!! Hice de naranja y limón!! Una delicia

Analia
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Analia

Hola en vez de aceite le puedo poner manteca o margarina? Que cantidad?

Irma
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Irma

Hola amiga lo hice salio perfecto pero com 1/2 taza de aceite.Primero abajo 25′ y 20 los 2 calores.horno eléctrico a 150 o.muchas gracias exisito.

Anónimo
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Anónimo

Yo lo hice de nuez!!! Genial

fabiany
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fabiany

La verdad genial, super esponjoso riquísimo lo hice de distintos gustos y todos super casi no llegan a la mesa para el mate ????

Natalin
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Natalin

Que medida seria la budinera

Marian
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Marian

Por favor que medida de budinera? Gracias

Nancy
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Nancy

Lo hice y riquissimooo gracias

Fernanda
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Fernanda

Me encantó el budin de naranja! Quiero saber si con esta misma receta en vez de naranja puedo usar chips de choco o chocolate en polvo. Agradezco respuesta gracias

Juan Cuilliere
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Juan Cuilliere

Gracias por esta receta del budín me salio hermoso

María Eugenia
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María Eugenia

Lo hice mil veces y de distintas formas: con harina blanca, con harina integral y azúcar mascabo, con semillitas de amapola, etc… y siempre sale bien!!!

Gabriela Di Nolfo
Invitado
Gabriela Di Nolfo

Ya hice este budin y es MARAVILLOSO! Tambien hice su variante en limon con amapola y de coco. Todos espectaculares.
Por supuesto tambien hice el budin integral que es una delicia! En lugar de pasas de uva le puse arandanos rojos dulces y no te puedo explicar lo que quedo!!!!!!!

Estefi
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Estefi

Te salió húmedo con esta receta? Porque a mi me salen sequitos. Gracias

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