Si les soy sincera muchachos, este no es más que el budín que hago siempre pero con orientación a naranja.
Y así les voy diciendo yo, budín de naranja, budín de coco, budín de limón, budín de mandarina… es una receta versátil que pueden convertir en lo que quieran.
Si siguen las proporciones, este budín de naranja les quedará muuuuy budín de naranja (así me gusta a mí), de modo que si quieren un budín de naranja más suave, pongan jugo y ralladura de una naranja en lugar de dos.
¿Qué más les cuento sobre este budín de naranja? Es una de las recetas básicas de mi casa, lo hago tan rápido y tan a ojo que a veces compro menos galletitas en el supermercado y digo: hago unos budines.
Si tienen que hacer para llevar, para alguna fecha en especial o necesitan hacer acopio por alguna razón, pueden congelar el budín de naranja una vez hecho y luego lo sacan un par de horas antes, queda perfecto.
Ingredientes
mirá que poquitos
- 2 naranjas
- 2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cditas. de polvo para hornear)
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)
Receta budín de naranja
o de lo que se te ocurra
0. Precalentar el horno, como siempre, a 180º. No te olvides, es muy importante
1. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos.
2. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente. Esta parte y a partir de aquí se hace con espátula o cuchara, no con batidora. Les digo esto de protocolo porque yo generalmente acabo haciendo todo con la batidora.
3. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir.
4. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas.
5. Incorporar la última taza de harina hasta unir y que no haya grumos.
6. Llevar el budín de naranjas a horno por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.
Y aquí mi budín de naranja
al lado estaba la tropa presionando, por eso la foto mediocre
Por cierto, si quieren ver cada receta a medida que van saliendo, síganme en Facebook
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Excelente receta Paulina!! Hice de naranjas y limón.
Les hice una decoracion de glasé y pedacitos de frutos secos de naranjas/limón caseros también. Queda espectacular!!
Muy fácil y salieron muy lindos los budines!! Solo q a mi parecer le cambiaría el aceite x margarina… en vez de 1 taza le puse poco más de media y así mismo quedó super aceitoso. Gracias x la receta!!
Excelente receta salió espectacular y sin experiencia en budines !!! Muchas gracias !!!!
excelente recetaaaa!! es la 3 vez que la hago una de esas reemplace la naranja por dos líneas y quedó muy rico también. la amo
( en vez de una taza de aceite derreti un cuarto de taza de manteca y llene hasta la mitad de la taza con aceite)
Con estás cantidades salen dos budines. Cuidado al hacerlo!
Todo lo que hago con tus recetas salen excelentes
Budín de naranja en breve ! Lo hace mi hija probado y A probado!
Cuánta leche debería agregar aproximadamente para reemplaza el jugo de naranja?. Lo quiero hacer de vainilla nomás. Gracias
no dicen tamaño de la budinera y cual es la cantidad del preparado en gramos???
cecil.
alguno conteste
graaaaciiiass
Hice el budín y es espectacular, super esponjoso y con un delicioso sabor a naranja, muy buen balance de sabores. Se los recomiendo.
Debo aclarar que le coloquè menos aceite de lo indicado (3/4 taza en vez de una).
Me salió perfecto, aunque en mi caso puse una fuente con agua en el piso del horno para que la cocción me salga mucho más pareja y en lugar de naranjas usé limones.
Yo casi nunca suelo comentar pero esta receta se lo merece es riquísima,esponjosa,suave tiene todo lo que tiene que tener un budin me encantó y por eso voto 5 estrellas
Es el único budín que no me sale, la verdad nose, queda como un biscochuelo no como budín, nose que es lo que falla
si le falta la humedad del budin, debes agregarle la cantidad de jugo de naranja que indica
Esta receta es excelente. Gracias por compartirla. Sale enorme! El gusto exquisito.
Para hacerlo integral…lo hago igual en cantidades cambiamos las harinas no más? Paulina geniaaaaaa….lloro de la risa aparte de copiar las recetas. Sos lo más!!!!
quiero hacer para vender, con esta receta me salen dos budines chiquitos o no alcanza? por fa contesta paulina tkm
A mi me salieron dos!
Que tamaño de budinera?
Si lo hago todo con la batidora queda mal?
Cuantos budines salen con esta receta?
Disculpame Pau…
Me olvidé de decirte algo, de 10 las recetas, pero sería mucho más fácil si en vez de usar medidas como “tazas y cucharaditas” pongas en gramos o en C.c, no te enojes, es una sugerencia, igual el número de la budinera o de la capacidad que tiene que tener…
Cómo andás Paulina? No probé hacer la receta todavía, pero soy tu acérrimo seguidor, de entre “todassss las recetas que uno encuentra en internet, sos la única que pone las cantidades y procesos comohay que hacer”, así que confío plenamente en vos, vamos a probar esta receta a ver si me puedo lucir para estas fiestas!! un saludo desde el Chaco
Hola!
Yo la taza de aceite la baje a 1/2 sino me quedaba muy aceitoso al comer.
Lo que si, ahora, me salió un poco séquito lo puse con glase de naranja arriba y quedó genial.
Sigo probando cantidades
Hice la receta para la merienda de mi nena en el colegio. Lleve 8 budines. Quedaron espectaculares. La maestra me pidió la receta!!!!! Un éxito Paulina!!!!! Genia total!!!!
Me salió exquisito. Aunque lo hice de mandarína. Super super rico.
me equivoque y use harina común 000 y no tengo ni levadura en polvo ni polvo de hornear 🙁 se podrá arreglar?
Que medida en cc es una taza de aceite?
Pregunta cuanto dura el budín en el frizeer?
quiero una receta facil para hacer sin manteca soy paulina celeste bastan desde laprida provincia de buenos aires
Yo la hice y salio espectacular! Riquísima! Gracias por la receta!
Desde que te consulto me he convertido en el “Chef Guevara de la cacerola”, hice la revolucion en la cocina…
Se hace en más de 45 minutos.
Parece que está listo pero al medio le falta. Sugiero 60 minutos
Me podrías dar una medida más exacta del aceite, porque tazas tengo de varios tamaños
Al mezclar huevos y azúcar. ..CONVIENE hacerlo con batidora?…..o puede hacerse a MANO?….Gracias!!
Sí quiero reemplazar la naranja por el limón, me va a quedar bien? Porque Vi que el de limón lleva 1 huevo más y manteca en lugar de aceite, pero no puedo comer manteca!
Espero la respuesta!
Ya lo hice muchas veces y siempre sale perfecto. Es riquísimo.
Hago todo midiendo con taza común y sale impecable. La cocina no es lo mío, pero con este budín, te lucís.
Tiene q si o si tener bicarbonato de sadio
Ayyyy la puuuchaaaaaaa. Yo use la misma taza para todo. Espero que salga comible. Alguien me dice como conseguir una tabla o algo para medir?
Hola! Yo uso la misma taza para medir todo tambien, no importa el tamaño siempre que uses la misma, tranqui que sale o sale, infalible esta receta (a lo sumo yo le pongo un poquin menos de azucar y aceite, pero a ojo)
Cuidado con las proporciones! yo usaba una taza común para los ingredientes y no es lo mismo, “taza” de harina son aprox 120 g y de azúcar 220 por ejemplo. Así que no es fiable agarrar la taza del cafe como medidor. Y el aceite es muchiiiisimo, con 50 a 100 ml máximo sale perfecto.. Besos y gracias por tus recetas Paulina sos una genia mundial!! PD: Te amaría más aún si pones la cantidades en gramos para no hacer lío, ya que soy cero al as en repostería.
Me salieron dos tortas en molde corazón, riquísimas! Gracias, le modifiqué la cantidad de aceite,le puse 100 ml y le añadí al final 150 ml de leche. Las hornee por separado a 170 grados.
Riquísima receta, la verdad que estoy contenta porque no soy muy buena cocinando y esta receta salió 10 puntos!
Riquísimo! Primera vez que lo hago y quedó muy bueno.
Fácil y práctico!
soy la persona más inútil que hay para la cocina. y sin embargo me queda genial este budín cada vez que lo hago.
Quedo espectacular. Pero cocine por más de 1 hs.. Riquisimo
me encanta esta receta y me han salido dos budines ❤️
Quedó riquisimo! Pero puede ser que vaya con 1/2 taza de aceite? Lo digo por el sabor a aceite y por la hora y media en el horno….
Hola Paula. Si, yo lo hago c media taza de aceite y la otra mitad de leche.
holis quisiera saber si con estas cantidades se puede hacer un budin en un molde de 28cm por 6alto
Salió riquísimo pero hora y media en el horno. Tengo horno eléctrico es lo mismo si lo hago ahí ?
Es buenísima esta receta.. La hice mil veces y nunca sale mal.. Y lo mejor de todos q es apta para mi hijo q es alergico a la proteína de la leche de vaca ya q no lleva ningun derivado lácteo…GRACIAS PAULINA me salvaste muchas veces.. ??
Varía en algo si uso dos huevos en vez de tres ?
Paulina muy buena receta! No es la primera vez q pruebo tus recetas, te felicito siempre muy prácticas… espero q se enfríe y pruebo este budin pero estoy segura que esta riquísimo. Saludos!
Ayer lo hice,quedó fatal muy buena la receta! Me encantó este budín de naranja!
Les recomiendo,sale perfecto.