Si les soy sincera muchachos, este no es más que el budín que hago siempre pero con orientación a naranja.
Y así les voy diciendo yo, budín de naranja, budín de coco, budín de limón, budín de mandarina… es una receta versátil que pueden convertir en lo que quieran.
Si siguen las proporciones, este budín de naranja les quedará muuuuy budín de naranja (así me gusta a mí), de modo que si quieren un budín de naranja más suave, pongan jugo y ralladura de una naranja en lugar de dos.
¿Qué más les cuento sobre este budín de naranja? Es una de las recetas básicas de mi casa, lo hago tan rápido y tan a ojo que a veces compro menos galletitas en el supermercado y digo: hago unos budines.
Si tienen que hacer para llevar, para alguna fecha en especial o necesitan hacer acopio por alguna razón, pueden congelar el budín de naranja una vez hecho y luego lo sacan un par de horas antes, queda perfecto.
Ingredientes
mirá que poquitos
- 2 naranjas
- 2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cditas. de polvo para hornear)
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)
Receta budín de naranja
o de lo que se te ocurra
0. Precalentar el horno, como siempre, a 180º. No te olvides, es muy importante
1. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos.
2. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente. Esta parte y a partir de aquí se hace con espátula o cuchara, no con batidora. Les digo esto de protocolo porque yo generalmente acabo haciendo todo con la batidora.
3. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir.
4. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas.
5. Incorporar la última taza de harina hasta unir y que no haya grumos.
6. Llevar el budín de naranjas a horno por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.
Y aquí mi budín de naranja
al lado estaba la tropa presionando, por eso la foto mediocre
Por cierto, si quieren ver cada receta a medida que van saliendo, síganme en Facebook
¡decime la verdad!
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Ayyyy la puuuchaaaaaaa. Yo use la misma taza para todo. Espero que salga comible. Alguien me dice como conseguir una tabla o algo para medir?
Cuidado con las proporciones! yo usaba una taza común para los ingredientes y no es lo mismo, “taza” de harina son aprox 120 g y de azúcar 220 por ejemplo. Así que no es fiable agarrar la taza del cafe como medidor. Y el aceite es muchiiiisimo, con 50 a 100 ml máximo sale perfecto.. Besos y gracias por tus recetas Paulina sos una genia mundial!! PD: Te amaría más aún si pones la cantidades en gramos para no hacer lío, ya que soy cero al as en repostería.
Me salieron dos tortas en molde corazón, riquísimas! Gracias, le modifiqué la cantidad de aceite,le puse 100 ml y le añadí al final 150 ml de leche. Las hornee por separado a 170 grados.
Riquísima receta, la verdad que estoy contenta porque no soy muy buena cocinando y esta receta salió 10 puntos!
Riquísimo! Primera vez que lo hago y quedó muy bueno.
Fácil y práctico!
soy la persona más inútil que hay para la cocina. y sin embargo me queda genial este budín cada vez que lo hago.
Quedo espectacular. Pero cocine por más de 1 hs.. Riquisimo
me encanta esta receta y me han salido dos budines ❤️
Quedó riquisimo! Pero puede ser que vaya con 1/2 taza de aceite? Lo digo por el sabor a aceite y por la hora y media en el horno….
holis quisiera saber si con estas cantidades se puede hacer un budin en un molde de 28cm por 6alto
Salió riquísimo pero hora y media en el horno. Tengo horno eléctrico es lo mismo si lo hago ahí ?
Es buenísima esta receta.. La hice mil veces y nunca sale mal.. Y lo mejor de todos q es apta para mi hijo q es alergico a la proteína de la leche de vaca ya q no lleva ningun derivado lácteo…GRACIAS PAULINA me salvaste muchas veces.. 💕💋
Varía en algo si uso dos huevos en vez de tres ?
Paulina muy buena receta! No es la primera vez q pruebo tus recetas, te felicito siempre muy prácticas… espero q se enfríe y pruebo este budin pero estoy segura que esta riquísimo. Saludos!
Ayer lo hice,quedó fatal muy buena la receta! Me encantó este budín de naranja!
Les recomiendo,sale perfecto.
Hola! Muchas gracias por la buena voluntad de compartirlos tu receta. A mi no me ha ido muy bien :'( de aspecto se ve delicioso, respete al pie de la letra las indicaciones, pero al probarlo el sabor a aceite es muy notable !!
Hoy lo hice salió buenísimo realmente ! Recomiendo la receta ! Solo necesitamos más tiempo para cocinarlo , alrededor de 1 hora ..
Me encanto!!riquísimo😻💣
Quiero hacerlo pero de vainilla, cuanta leche le pondria para reemplazar el jugo de naranja. El budin de naranja me quedo deliiiii. Gracias
Lo acabo de hacer! De p* madre! Que delicia! Gracias Paulina Cocina!
Soy RUBÉN y me salió espectacular! Re facil de hacer, muchas gracias!!!
45 minutos en el horno se te quema… no tiene que estar más de 25
Hola! Leí tu comentario y me asusté así que fui viéndolo a cada rato mi budin. Creo que es cosas de hornos. Yo lo hice en horno eléctrico 180 grados y me tardo más de 45 minutos
Ayuda…quiero hacerlo, pero de vainilla, cuanta leche le pondria para reemplazar el jugo de naranja, limon, etc.? Gracias
Yo le agregaría la misma cantidad de leche que de jugo.
Yo lo hice con media taza de leche con esencia de vainilla y media de aceite y me quedo genial… tenía nueces y almendras tmb
De naranja quedó espectacular!!! Pregunta: en el de coco, por ejemplo, con qué líquido lo completamos? Para reemplazar el jugo de naranja…Se agrega leche, agua??
Naaaa Paulina!! Recién lo saco del horno, primera vez que hago con aceite, hacelo como quieras pero hacé este budín Mabelll❤
Creo que es la cuarta vez que lo hago y también lo remplaze por limón y me salió excelente!! Gracias PAULINA 😋
Me quedo riquisimo gracias por la receta
Hola Paulina! Lo hice reemplazando la naranja por limón y preparé un glasé. Quedó exquisito, gracias por la receta!
Ya lo hice varias veces, incluso con menos aceite y va genial!! Alguien probó con integral?
Mis naranjas secas, las licue y mixee por las dudas (enteras) ahora en el horno. 🙏
Ya lo hice 2 veces. Queda impecable, buenísimo!
Se puede usar harina integral con 2 cucharadas de polvo para hornear?
Lo hice quedo riquísimo!!!!
Yo lo hice en la licuadora!
Exquisito!
La hicimos con mi hija de 3 años y nos salió 10 puntos, súper recomendable!!! 🌐🌐🗺⛰🏗
En olla Essen, con molde savarin, va como piña… 💪😎
45′ exactos y sale súper esponjoso. Le podés cambiar el azúcar blanco por mascabo y agregar ralladura de jengibre.
Ya es la segunda vez que lo hago en estos tiempos de pandemia.
Gracias por la receta! 💚💜
Paulina nos estás salvando la cuarentena a todossss!!! Budín de lpm!!! Fácil y manjar
A la budinera se le pone manteca y harina?
Hice uno de naranja y uno de limón… son riquísimos!!! Ame tu receta ♥️
Hoy la hice, me quedó espectacular, le puse menos aceite, por las dudas. Buenísima para acompañar el mate.
Podrían pasar la cantidad d harina?
cambia en algo si lo hago todo con la batidora?
Gracias! Lo hice tal cual tu receta y me salieron 2 súper budines. Riquísimos, esponjosos, húmedos y livianitos… Impecable!
Riquísimo lo hice, le puse dulce de leche en el medio y glaseado
Si no tengo aceite, cuánto de manteca y en qué momento la agrego, al principio no ? Junto con el azúcar y luego los huevos ?
Lo hice varias veces. Simple. Rápido. Una delicia!
Lo hice hoy, lo ameeeee, salió perfecto!
Que medidas tiene que tener el molde?
Es la receta de la casa a pedido del publico, con todas sus variantes. No falla, siempre me sale perfecta y deliciosa. Muy recomendable, gracias!!
Lo hice hoy, en una flanera de aluminio. Me salió increíble! El dio
s de los budines. Pensaba en hacer un glasé con azúcar impalpable y jugo de naranja pero quedó tan lindo que me dió pena taparlo con el glasé.