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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Tarta de Caballa: receta y conversación con Dios

tarta de caballa

¿Recuerdan que en este post les comenté sobre la “Tarta de lo que queda”, típica de fin de mes en mi casa?

Bueno, hoy fue día de Tarta de lo que queda. Y resultó que después de tomar la decisión (iba a hacer una tarta de caballa), abrí la heladera y no quedaba ni un huevo. Ni uno.

La ausencia huevística me deprimió.  ¿Cómo hacer para que mi tarta quede ligada?

Sentí angustia.

“No estamos para huevadas, Paulina”, pensé. La frase me hundió aún más.

Miré al cielo, “¿Por qué?, ¿POR QUÉ?”.

“No me molestes, atea“, me respondieron.

Me encontré sola, desolada.

“Vamos, Paulina, ponga huevo“, otra frase inoportuna.

Conforme fue pasando este minuto y medio crítico, decidí tomar cartas en el asunto.

Bechamel, no, no quiero más harina en mi tarta de caballa.

¿Algo pastoso?, podría ser. ¿Zanahoria?, dale. ¿Quedan?, ¡Sí!.

¡Gracias Diosito!

 

Ingredientes

para una tarta1-P1030827

  • 3 zanahorias
  • 1 papa pequeña
  • 1/2 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 1 lata de caballa o atún (yo usé caballa)
  • 1 masa para tarta
  • Semillas varias (sésamo, lino, girasol, etc.) o el polvo de semillas que hicimos el otro día.
  • Sal, pimienta y aceite.

 

Receta Tarta de Caballa

es muy sencillo

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1. Pelar, cortar en trozos y poner a hervir las zanahorias y la papa en agua salada.

2. Saltear en aceite el puerro junto con la cebolla y el ajo, todo picado.

 

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3. Cuando la cebolla esté casi transparente, agregar el tomate, también picado. Saltear unos 2 minutos. Salpimentar.

4. Cuando la zanahoria y la papa estén cocidas (lo más blandas posible), hacer con ellas un puré. Salpimentar y agregar, si hace falta, un chorrito de aceite. Dejar entibiar.

5. Agregar al puré la caballa (o atún). Sin el esqueletito, está claro. Desmenuzarla dentro del puré y unir ambas partes.

 

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6. Unir el puré con el contenido de la sartén (cebolla, ajo, tomate y puerro), mezclar bien.

7. Colocar la masa de tarta en el molde y el relleno en ella. Emprolijar los bordes de la tarta de caballa… ¡Como puedas!

8. Llover con las semillas hasta cubrir la superficie.

9. Llevar a horno unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

  

Así queda la tarta de caballa

y muy muy rica

tarta de caballa

 

Publicado por , el 25 noviembre, 2013. Esta entrada está guardada en: Foto-recetas, Menos calorías, Pescados y mariscos, Pizzas, Tartas y Empanadas, Tartas.

No tenía huevos para ligar y miren…

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno!

¡decime la verdad!


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asdf

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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11 Comentarios en "Tarta de Caballa: receta y conversación con Dios"

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Margarita Ester Sosa
Invitado

Hice todo, me olvide la papa, y. .encontre un restito de pure de papas de paquete, como es para mañana, enfrie el sofrito mañana puedo cocinar ese restito de paquete de pure en el juguito y agregarlo?y luego el atun y listo, hara de sosten verdad? Pauly, mañana te cuento!!

Tana
Invitado

Paulina: sos todo lo que está bien! esta receta sale genial, y eso que me olvidé la mitad y no le puse tomate ni puerro. Masa integral caserita, eso si le puse.
Y amor, obvio <3
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romiz
Invitado

Saco zanahoria, pongo zapallo? Sos muy genia

hlr9hlr9
Invitado

Tus previas a la receta son LO MÁS. Creo que es lo único que me importa jajaja

PAO
Invitado

Paulina es mi nueva mejor amiga y no lo sabe.

Marcela
Invitado

¿qué son esas semillitas?

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