A pedido del público hippie presente, llega la masa de tarta integral.
Resulta que la masa de tarta salada (la común, ésta), es últimamente el gran éxito de visitas en esta web. Cosa ‘e Mandinga, nunca me hubiera imaginado que una receta tan sencilla fuera a pegar tanto.
Pegado a este éxito rotundo en ventas, el indicador de hippismo por excelencia: Paulina, ¿tenés una receta de masa de tarta integral aparte de esta?
Los hippies piden TODO integral.
Paulina, este arroz se puede hacer con arroz integral, ¿no?
Paulina, si reemplazo el azúcar de la torta por azúcar integral no pasa nada, ¿no?
Paulina, a la parrillada puedo ponerle chinchulín integral, ¿no?
De la misma manera, el Doctor rechaza de buenas a primeras todo lo que sea integral. Ve un marroncito más oscuro y le zumba algo en el cerebro. Hoy vio la tarta con esta masa (esta tarta salada de ricota) y me largó un “eso no me va a gustar”.
Me hice la sorda, actitud best seller en el matrimonio moderno.
Comió varias porciones, no dijo nada, punto para Paulina.
Yo suelo preferir la masa de tarta común a la masa de tarta integral, me gusta más el sabor. No se los voy a negar. Pero esta masa de tarta integral que descubrí hoy me gustó mucho así que aprovecho la ocasión para recomendarla al público presente.
¿Tip amorosísimo? mientras la amasan, pueden ponerle semillas encima y aplastarla un poco con el palo de amasar, quedará una masa de tarta integral con semillas.
Estás babeando, hippie.
Ingredientes
para 2 tapas de masa de tarta integral
- 400g. de harina integral
- 20g. de manteca
- 2 cdas. de aceite
- 1 huevo
- Agua tibia
- 1 pizca de sal
Receta masa de tarta integral
así de fácil es
1. Mezclar en un bol la harina, la manteca, el aceite y el huevo batido hasta que se una bien. Hacerlo con las manos.
2. Una vez que esté bien unido, andá agregando el agua tibia de a chorritos pequeños y uniendo, para no pasarte. Amasá bien antes del siguiente chorro, para asegurarte de que la harina absorba bien el líquido.
3. Cuando tengas una masa lisa y suave, dejala reposar unos 15-20 minutos, tapada con un repasador.
♥
4. Una vez esté la masa de tarta integral reposada, estirala con un palo de amasar sobre la mesada enharinada hasta que tenga 1/2 cm. de espesor. Este es el momento en el que si querés podés ponerle semillas y aplastar.
5. Forrá la tartera que vayas a utilizar. Apretá bien para que se haga la forma de la tarta. Yo no enmantequé el molde y no hizo falta. Hacé tu tartuca y mandame este tweet mientras te la comés:
Masa de tarta integral
así es más o menos la cosa
La receta de esta masa de tarta me vino en una de las recetas de quesecome.com
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27 Comentarios en "Masa de tarta integral: para vos, hippie <3"
jajajaj me mato el titulo jajaja
Paulina!!!!
Acabo de conocerte y ya sos mi ídola!!!!!
Me encantó tu receta y sobre todo tu forma de escribir!!!!
Sintetizaste mis tres pasiones:la cocina,la literatura y el hacerme la hippie (soy una hippie frustrada…no sé cómo me convertí en directora de escuela,esposa y madre de tres hijos!!!😂😂😂)
Hoy mismo la pruebo y después te cuento.
Besos!!
Utilicé 300 g de harina integral (ya q era lo q me quedaba) y la masa quedó exquisita y con muy buena textura. Gracias!
A ver si realmentes es muy buena…..Como puedo reemplazar la manteca? porq no solo soy hippie , tambien meeeedio vegana (no llego al medio)
Hola. Rinde para dos tartas de que diámetro ? A mi me salio una sola de 28 cm… pero no se si la deje muy gruesa ?
Hola
Q hacer para que la masa de la tarta integral no salga dura..Es porque no le puse huevo? Gracias!
Pauli.. Perdon.. Esta masa se puede freezar? Si es asi, se freeza cruda o precocida.. ?? :)
Masa integral y relleno de puerros (un total look Pauliner…
)
Masa integral y relleno de puerros (fidelidad total a Paulina)
Masa integral y relleno de puerros (total look pauliner)
Masa integral y relleno de puerros (total look paulinero)
Amé esta receta, la hice por segunda vez, sustituyendo la manteca por aceite de canola, quedo aun mejor. Muchas Gracias Paulina ;)
Perdoná, cuánto le pusiste de aceite?
Hola, estuve leyendo la receta, pero como podemos sustituir la manteca o por que cantidad de aceite para hacerla un pelin mas sana? Espero puedas darme una respuesta. Gracias
Hola, con que se puede reemplazar la manteca? Gracias
Hola paulina, perdón por la ignorancia pero la manteca la pongo fría o derretida? gracias!
Pauli, me haces reír muchísimo con tus acotaciones…muy buenas las recetas, anoche hice la tarta de atún con el secreto de Erme, hoy voy por la salada de ricota! Gracias! Samuel (y sí, estoy babeando jajaj)
Pauli, le puedo poner soda en vez de agua tibia?…Te dejo una imagen riquisima!
AGUANTE TODO!! :D
:D
Hola!
Me encanto esta receta es la mejor del planeta encima tiene pocos ingredientes así que me la aprendí de memoria. Genia Paulina!
cuántos minutos va al horno y a q temperatura? Me gusto mucho la receta, gracias
Temperatura media alta, (unos 200º) hasta que estén dorados los bordes de masa.
Muchas Gracias por contestar!!!!
tere
Subject: Re: Comment on Masa de tarta integral: para vos, hippie
He hecho un par de recetas distintas de masa de tarta integral y esta ha sido la que mejor quedo y ademas me alcanzo para dos veces!! Viva la tarta!!
viva!
Gracias por este instructivo, @paulinacocina:disqus !!
Me imaginio que similar procedimiento (cambiando cantidades) sirve tambien para hacer tapas de empanada integrales, no?
sí, perfectamente. Sabía que esta te iba a gustar a vos, runner!!!