Masa de tarta integral: para vos, hippie!

masa de tarta integral

A pedido del público hippie presente, llega la masa de tarta integral. Resulta que la masa de tarta salada es últimamente el gran éxito de visitas en esta web. Cosa ‘e Mandinga, nunca me hubiera imaginado que una receta tan sencilla fuera a pegar tanto. Pegado a este éxito rotundo en ventas, el indicador de hippismo por excelencia: Paulina, ¿tenés una receta de masa de tarta integral aparte de esta? 

Si quieren pueden hacer la masa de tarta salada tradicional. Pero como los hippies piden TODO integral aquí también la hacemos integral !

  • Paulina, este arroz se puede hacer con arroz integral, ¿no?
  • Paulina, si reemplazo el azúcar de la torta por azúcar integral no pasa nada, ¿no?
  • Paulina, a la parrillada puedo ponerle chinchulín integral, ¿no?

De la misma manera, el Doctor rechaza de buenas a primeras todo lo que sea integral. Ve un marroncito más oscuro y le zumba algo en el cerebro. Hoy vio la tarta con esta masa (esta tarta salada de ricota) y me largó un “eso no me va a gustar”.

Me hice la sorda, actitud best seller en el matrimonio moderno. Comió varias porciones, no dijo nada, punto para Paulina.

Yo suelo preferir la masa de tarta común a la masa de tarta integral, me gusta más el sabor. No se los voy a negar. Pero esta masa de tarta integral que descubrí hoy me gustó mucho así que aprovecho la ocasión para recomendarla al público presente. 

¿Tip amorosísimo? mientras la amasan, pueden ponerle semillas encima y aplastarla un poco con el palo de amasar, quedará una masa de tarta integral con semillas.

Estás babeando, hippie.

Ingredientes

para 2 tapas de masa de tarta integral

  • 400g. de harina integral
  • 20g. de manteca
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 huevo
  • Agua tibia
  • 1 pizca de sal

Receta masa de tarta integral

así de fácil es

  1. Mezclar en un bol la harina, la manteca, el aceite y el huevo batido hasta que se una bien. Hacerlo con las manos.
  2. Una vez que esté bien unido, andá agregando el agua tibia de a chorritos pequeños y uniendo, para no pasarte. Amasá bien antes del siguiente chorro, para asegurarte de que la harina absorba bien el líquido.
  3. Cuando tengas una masa lisa y suave, dejala reposar unos 15-20 minutos, tapada con un repasador.
  4. Una vez esté la masa de tarta integral reposada, estirala con un palo de amasar sobre la mesada enharinada hasta que tenga 1/2 cm. de espesor. Este es el momento en el que si querés podés ponerle semillas y aplastar.
  5. Forrar la tartera que vayas a utilizar. Apretá bien para que se haga la forma de la tarta. Yo no enmantequé el molde y no hizo falta.

Haz tu masa de tarta integral y cuéntame el resultado en los comentarios!

Así quedó mi masa de tarta integral

así es más o menos la cosa

masa para tarta integral
Publicado por Paulina cocina, el 4 de agosto de 2015. Mas recetas con éstos ingredientes: .

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Carina
Carina
27 de octubre de 2022 21:25

La hice varias veces y me salió excelente. Sin embargo, a veces el bollo me queda durísimo y me cuesta mucho estirar la masa. Alguien sabe por qué sucede eso? Gracias.

Mónica Gómez
Mónica Gómez
13 de octubre de 2022 20:24

Perdón, se cocina la masa antes o junto con el relleno? Desde ya muchas gracias

Mary
Mary
3 de agosto de 2022 13:58

Termine de hacer un relleno de atún y me di cuenta que no tenía tapas de pascualina, me tope con esta receta y la modifique un poquito, tenía harina integral leudante, la afine lo más que pude, no podía dejarla reposar xq no me daba el tiempo y la manteca la reemplace por una cucharada de aceite de oliva. Salió espectacular. Jamás fallan tus recetas!!

Isabel
Isabel
16 de marzo de 2022 10:17

Esta masa es genial; suave; tierna y deliciosa.Otras masas que he probado eran ásperas y de feo gusto. Gracias Paulina! Exitos!

MARIANA
MARIANA
9 de marzo de 2022 12:19

La hice y me quedó espectacular!!!! Muy buena receta de tarta integral… Gracias Paulina!! 😘😘😘

Joselo
Joselo
1 de marzo de 2022 19:39

No sólo los hippies, pasado de triglicéridos estoy descubriendo el mundo de las integrales. Y no soy matematico

Dolys
Dolys
24 de febrero de 2022 13:50

Hola con qué se reemplaza la manteca??? No uso manteca. Muchas gracias 😘

Lourdes
Lourdes
23 de febrero de 2022 14:31

me encanto como quedo la masa!, la mejor receta qu evi por lejos!, soy principante en la cocina, y tus recetas me re sirve!

Claudia
Claudia
7 de enero de 2022 21:42

Paulinaaa…aqui una hippie jajaj.
Pregunto… la horneo sola o puedo hacerlo con el relleno??
Me encantan tus recetas. Fáciles, practicas… sos lo mas.
Gracias

Rosa
Rosa
19 de septiembre de 2021 14:44

Se cocina antes del relleno,o va al horno con el relleno ?

Susana
Susana
20 de junio de 2021 13:53

No es de hippies, los diabéticos están olvidados en los comercios, no sabés lo que cuesta sentarse en un café ¡ no tenés nada para pedir! ( a llevarse la viandita en la cartera) y es recomendable para todos no consumir azúcar ni grasas ni harinas no integrales. Yo la hago sin aceite ni manteca también y sale perfecta. Ojalá además de productos sin TAC se dieran cuenta que para no discriminar tiene que haber productos para diabéticos que solo pueden consumir masas integrales,yogures sin azúcar, productos sólo endulzado con stevia . Es una pena ¡porque venderían! ya que hay mucho diabético y va en aumento por lo mal que se come.Te mandó un abrazo y no te olvides del diabético en tus recetas

Viviana
Viviana
8 de diciembre de 2020 13:36

Se puede freezar está masa????

Pau
Pau
6 de diciembre de 2020 15:29

Hola! Se puede Freezar cruda?

Mica
Mica
29 de octubre de 2020 21:03

Hola cómo puedo remplazar la manteca Para no alterar la fórmula! Por ahí cambio ingredientes y no sale igual ya que prefiero evitarla

Silvina
Silvina
28 de octubre de 2020 18:45

Me quedó espectacular! Super fácil y rica!
Gracias!

Anónimo
Anónimo
28 de octubre de 2020 10:56

Genia…tw consulto, puedo precocer la masa sola y frezarla?? O frezarla en molde pero cruda?? Digo para poder vender la masa ya precocida o frezada en crudo…gracias

VAleriA
VAleriA
25 de octubre de 2020 23:30

Hola Paulina no sólo los hippies piden esto , acá recién diagnosticada con diabetes tipo 2 tengo prohibidas las harinas refinadas , ricas normales y debo reemplazar por integrales . Gracias por la receta !

Valeria
Valeria
2 de octubre de 2020 12:51

Esta masa es perfecta!!! Va a mi recetario!

Alejandra
Alejandra
1 de octubre de 2020 11:39

Gracias!!!! Mí corazón hippie te lo agradece ❤️?

martin
martin
13 de agosto de 2020 20:45

Hola. Te cuento, hice click en el link de quesecome.com y me llevo a una pagina de pornografía china o japonesa. Te aviso para que lo testees.

Carlios
Carlios
29 de julio de 2020 21:34

Paulina! Sos una masa! ahhh ree que ahhh

Vos sabes a donde te dirige el link quesecome.com?

Sandra
Sandra
27 de julio de 2020 18:27

Hermosa quedo solo preguntarte más o menos cuanto de cocción??

Paula
Paula
26 de julio de 2020 17:00

Hola Paulina!! Salió deliciosa! No soy hippie (reí con tu historia), pero si estoy tratando de comer más sano. Hice una tarta de zuquinis, quedó,crema y un poquito de jamón! Deli deli!!

Nadia
Nadia
25 de julio de 2020 18:25

Hola más o menos cuánto lleva de agua? Creo que me pase y queda dura jaja

Agustina
Agustina
22 de julio de 2020 20:50

Hola Paulina, quedó barbara la masa. No soy hippie jajajajaja pero mi hija es diabética y tiene que comer todo con harina integral, un embole! Así que me vino bárbara tu receta. Gracias!

Valen
Valen
21 de julio de 2020 12:59

Amarte paulina!!!

Susana
Susana
7 de julio de 2020 12:10

Me gustaría me envíes receta de masas de tarta sin harina.

Gabrielle
Gabrielle
24 de junio de 2020 16:14

Pensé que no me iba a salir bien porque la masa quedo medio dura y me costó amasarla. pero al final salio riquisima y super sabrosa! Gracias Paulina!

Anónimo
Anónimo
10 de abril de 2020 12:48

Ijijiji! ?
Genial, gracias!?

Helena
Helena
8 de abril de 2020 11:16

Gracias Paulina!!. Excelente!!. Hice tarta de hojas de remolacha, muy rica.

Paula
Paula
2 de abril de 2020 11:45

Gracias Paulina más recetas hippies integrales!!!! Gracias ✨?

Veronica
Veronica
10 de marzo de 2020 21:15

Muy buena receta! Súper fácil y rica

Gloria
Gloria
9 de marzo de 2020 08:59

Genia paulina. Jamás en mi vida amase pauli desde que me enseñaste la tarta 9+9+9 resolví el tema de las tartas …sos una geniaaaaa

alicia
alicia
2 de febrero de 2020 16:06

Hola Paulina: hice la masa de tarta con harina integral con tu receta y ….. SALIÓ PERFECTA Y MUUUUY FÁCIL HACERLA!!!!!. Muchísimas Gracias !!.

Karina
Karina
26 de enero de 2020 14:42

Jajajaaa! Te quiero Paulina Cocina. La voy a hacer nomás porque la presentás tan gauchitamente ❤

Cristina
Cristina
16 de enero de 2020 15:03

“Me hice la sorda, actitud best seller en el matrimonio moderno” Me encantó jajaja!

Ana
Ana
10 de enero de 2020 22:37

La acabo de hacer, me quedó dura y no sé si está cruda, cuánto tiempo va al horno y qué temp?? Muchas gracias!!!

Genoveva Cottone
Genoveva Cottone
27 de diciembre de 2019 16:09

Primero, ¿ Qué tienen contra los hippies? Segundo, como todo integral y algunas cosas veganas, pero no soy hippie por eso, mas q nada estpy teniendo malestares por el consumo de harinas, azúcares y productos refinados, me empecé a sentir mejor consumiendo cosas orgánicas, tercero, voy a probar tu receta con relleno de verdura a ver como sale y después les cuento. Saludos.

Flor
Flor
16 de julio de 2020 18:13
Contestar a  Genoveva Cottone

es un chiste doñaaaaaaaaa

Marie
Marie
14 de junio de 2021 17:19
Contestar a  Genoveva Cottone

Qué tal te quedó?

Alicia graciela Batistelli
Alicia graciela Batistelli
7 de noviembre de 2019 10:31

Acabo de hacer la masa de tarta esta en reposo me encantan tus recetas pauilina haxe poco te descubri pero miro todos lis videos en you to be gracias por tantas ideas soy alicia de venado tuerto

Gabriela
Gabriela
24 de octubre de 2019 17:22

Muy buena Paulina! Hoy la preparo! Ya hice la común y salió riquísima. Gracias!

Anónimo
Anónimo
21 de octubre de 2019 19:56

Se cocina junto con el relleno?

Marie
Marie
14 de junio de 2021 17:24
Contestar a  Anónimo

La hiciste? Cómo te quedó? Me parece que es mejor con una sola tapa y hacerle una pre cocción a blanco con un relleno también cocido y el ligue de huevos y crema.

Gisele
14 de octubre de 2019 12:05

Hola! Ayer hice el pan integral y salió riquísimo! Hoy vamos por las tapas de tarta, mil gracias! Estos hippies te lo agradecen jajaja ?

Maby
Maby
4 de octubre de 2019 12:32

Paulina como figuras en instagram?

Vivi
Vivi
13 de septiembre de 2019 12:58

Paulina riquisimaaaa acabo d hacerla con zukinis y zapallo anco un poco d ricota y cebolla reogada ?

Pamela Veron
Pamela Veron
5 de septiembre de 2019 15:59

Me encantó esta receta.. Tmb se le puede agregar mix de semillas! es muy buena! Gracias!

Susi
Susi
4 de septiembre de 2019 22:41

Hola, vos sabes que me salio media humeda la masa. Porque sera?
La puse en el horno y tmb en el microondas pero sigue igual aparte que tiene un gusto raro sera xq no lo comi nunca hasta que me acostumbre que le.puedo agregar a la mada para cambiar un.poco el sabor

Marie
Marie
14 de junio de 2021 17:28
Contestar a  Susi

Me parece que el secreto es precocerla a blanco (con papel aluminio y un peso) el relleno bien sequito y el ligue 4 huevos y nunca más de 1/2 litro de leche o crema.

Marina
Marina
31 de agosto de 2019 09:58

Hola !, se podra freezar la masa sobrante?

Marie
Marie
14 de junio de 2021 17:29
Contestar a  Marina

Si claro

Zafiro
Zafiro
18 de agosto de 2019 17:57

“Mueromeeee” …. me estalle de risa con el relato de cómo salió la masa hippie, ameee???, hoy la hago para tarta de acelga o lo que seaaaa, no tengo mantecaaa, no importa, está todo bien Paulinaaaa?paz y amor ? ahora me voy a buscarte por el Instagram!! ???

Zafiro
Zafiro
18 de agosto de 2019 17:57

“Mueromeeee” …. me estalle de risa con el relato de cómo salió la masa hippie, ameee???, hoy la hago para tarta de acelga o lo que seaaaa, no tengo mantecaaa, no importa, está todo bien Paulinaaaa?paz y amor ? ahora me voy a buscarte por el Instagram!! ???

Estela
Estela
7 de mayo de 2019 15:51

se podra hacer en la maquina de pan???? tiene 14 minutos de amasado!!

Marie
Marie
14 de junio de 2021 17:32
Contestar a  Estela

Me parece que 15min es mucho amasado. El Bill lo podés hacer en 5min en uma procesadora. Qué tal la máquina viene con receta de masa de tarta? Probaste?

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