A pedido del público hippie presente, llega la masa de tarta integral. Resulta que la masa de tarta salada es últimamente el gran éxito de visitas en esta web. Cosa ‘e Mandinga, nunca me hubiera imaginado que una receta tan sencilla fuera a pegar tanto. Pegado a este éxito rotundo en ventas, el indicador de hippismo por excelencia: Paulina, ¿tenés una receta de masa de tarta integral aparte de esta?
Si quieren pueden hacer la masa de tarta salada tradicional. Pero como los hippies piden TODO integral aquí también la hacemos integral !
- Paulina, este arroz se puede hacer con arroz integral, ¿no?
- Paulina, si reemplazo el azúcar de la torta por azúcar integral no pasa nada, ¿no?
- Paulina, a la parrillada puedo ponerle chinchulín integral, ¿no?
De la misma manera, el Doctor rechaza de buenas a primeras todo lo que sea integral. Ve un marroncito más oscuro y le zumba algo en el cerebro. Hoy vio la tarta con esta masa (esta tarta salada de ricota) y me largó un “eso no me va a gustar”.
Me hice la sorda, actitud best seller en el matrimonio moderno. Comió varias porciones, no dijo nada, punto para Paulina.
Yo suelo preferir la masa de tarta común a la masa de tarta integral, me gusta más el sabor. No se los voy a negar. Pero esta masa de tarta integral que descubrí hoy me gustó mucho así que aprovecho la ocasión para recomendarla al público presente.
¿Tip amorosísimo? mientras la amasan, pueden ponerle semillas encima y aplastarla un poco con el palo de amasar, quedará una masa de tarta integral con semillas.
Estás babeando, hippie.
Ingredientes
para 2 tapas de masa de tarta integral
- 400g. de harina integral
- 20g. de manteca
- 2 cdas. de aceite
- 1 huevo
- Agua tibia
- 1 pizca de sal
Receta masa de tarta integral
así de fácil es
- Mezclar en un bol la harina, la manteca, el aceite y el huevo batido hasta que se una bien. Hacerlo con las manos.
- Una vez que esté bien unido, andá agregando el agua tibia de a chorritos pequeños y uniendo, para no pasarte. Amasá bien antes del siguiente chorro, para asegurarte de que la harina absorba bien el líquido.
- Cuando tengas una masa lisa y suave, dejala reposar unos 15-20 minutos, tapada con un repasador.
- Una vez esté la masa de tarta integral reposada, estirala con un palo de amasar sobre la mesada enharinada hasta que tenga 1/2 cm. de espesor. Este es el momento en el que si querés podés ponerle semillas y aplastar.
- Forrar la tartera que vayas a utilizar. Apretá bien para que se haga la forma de la tarta. Yo no enmantequé el molde y no hizo falta.
Haz tu masa de tarta integral y cuéntame el resultado en los comentarios!
Así quedó mi masa de tarta integral
así es más o menos la cosa
Holaaa consultan la masa de la tarta sebpuede freezar
Paulina .
Buenas tardes la masa de harina integral, se cocina 7 mtsantes de colocar el relleno.
Exelente.
La masa salió muy maleable
Genial!!
Hola Paulina no pusiste cuánto se horno lleva gracias
Paulina, la hice hoy, genial la receta, gracias!!!
Espectacular me salió,pro cuántos minutos se lo horne
a
Fue muy facil!!
quedooo bombaaaaaa
Hola, muy buena la receta!
La acabo de hacer y quedó excelente.
Recomiendo no amasar mucho, y primero formar un arenado con la manteca fría y la harina, luego agregar el huevo y el aceite e integrar todo sin amasar y después empezar a poner el agua de a poco. Espero que sirvan esos tips. Saludos 🙂
Siempre me salvas Paulina!!! GRACIAAAS?
Te adoro ? Paulina me fascinan tus recetas!!!
Hola ,si quiero congelar la masa ,primero la cocino y guardo congelada o no se puede?
Cuanto rato la cocino y a que temperatura
Se cocina antes o junto con el relleno y x cuanto tiempo? El horno a cuanto?
La hice varias veces y me salió excelente. Sin embargo, a veces el bollo me queda durísimo y me cuesta mucho estirar la masa. Alguien sabe por qué sucede eso? Gracias.
Perdón, se cocina la masa antes o junto con el relleno? Desde ya muchas gracias
Paulina sos lo más!! Cada vez que busco una receta busco las tuyas. La masa salió genial!!! Y con los sobrantes hice galletas!!! Riquísimas con un poquito de plata y tomate!! Abrazo
Me gustaría saber también si el metodo sería el mismo para preparar pan integral….gracias.
Estaría bueno responder la pregunta si se cocina con el relleno alguien lo hizo ?
Termine de hacer un relleno de atún y me di cuenta que no tenía tapas de pascualina, me tope con esta receta y la modifique un poquito, tenía harina integral leudante, la afine lo más que pude, no podía dejarla reposar xq no me daba el tiempo y la manteca la reemplace por una cucharada de aceite de oliva. Salió espectacular. Jamás fallan tus recetas!!
Esto va a sorprender a muchos, pero comer integral es lo minimo; varios medicos recomiendan no comer nada refinado; ni aceite, ni harinas; y tampoco agregar sal.
La harina refinada y el azucar agregada hacen subir el azucar en sangre por las nubes en cuestion de minutos. Por eso comer harinas refinadas te van comprando un pasaje a la diabetes tipo 2.
Y los productos de origen animal aumenta una hormona llamada factor de crecimiento similar a la insulina.
Cuantos mas años agrediendo al cuerpo con comidas refinadas y de origen animal y con el tiempo empiezan las enfermedades cronicas( diabetes 2, higado graso, enfermedad metabolica, sobrepeso y obesidad, enfermedades cardiovasculares; todas originadas por una dieta pobre en nutrientes( que si hay en frutas y verduras enteras, semillas enteras y nueces enteras).
Todo esto basado en estudios de nutricion como el Estudio Adventista 1y 2 del la Universidad de Loma Linda y muchos otros estudios. Los doctores son Fuhrman, Gregen, Esselstyn, Ornish y otros.
Hola, me quedo medio bodoque… Y como que le faltaba gusto, la hice de jamón y queso…
Que hice mal???
es q no es solo hippez! jaja, la harina integral, la avena y otras levantan el azúcar menos de la mitad q la harina blanca, no así el azúcar integral q funciona igual que la común. gracias x la receta! probaremos…
Muy rica, la vengo haciendo hace años, la mejor receta, gracias Paulina.
Hola Paulina!
Me encantan tus recetas!
La masa integral, ya se hornea con el relleno, verdad?
Espero tu respuesta.
Mil Gracias!
Nunca más compro masa de tarta , me super encanto!!!!!
Paulina sos una genia
Estoy totalmente de acuerdo con Susana
Nadie se cuerda de los diabéticos de las
Combinaciones que podemos comer sin azúcar y sin harinas blancas
Lo más indicado es
Lo integral las semillas etc fibras básicamente
En las dietéticas vas y tiene 4 cosas para
Los diabéticos y no hablar de las confiterías para tomar un cafecito y acompañarlo con algo?♀️ Gracias genia❤️
Me resultó fácil. Quedo crocante. Me sobro masa la guarde para hacerla con otro relleno
Esta masa sirve para empanadas gracias.
Esta masa es genial; suave; tierna y deliciosa.Otras masas que he probado eran ásperas y de feo gusto. Gracias Paulina! Exitos!