Sanas, nutritivas, caseras, riquísimas: mis hamburguesas de atún y calabaza tienen la propiedad de reducir considerablemente la culpa de comerlas con unas buenas papas fritas. Van a ver, van a ver…
2 latas de atún
2 cdas. de calabaza cocida
1 clara de huevo
1 cda. de perejil picado
1 diente de ajo picado
2 cdas. de pan rallado (más, si necesitás)
1 cda. de semillas de sésamo
Pimienta negra molida
Aceite
1. Pisá el atún con un tenedor hasta deshacerlo.
2. Agregá el perejil picado y el ajo. Luego la calabaza, también pisada, las semillas de sésamo y la pimienta. Es muy importante que NO le pongas sal. El atún ya viene salado y sino te quedarán demasiado idem.
3. Agregá por último la clara de huevo y el pan rallado y mezclá. Te quedará una especie de masa. Que no quede demasiado blanda, se tiene que poder manipular bien.
4. Formá bolas primero y luego aplastalas para formar las hamburguesas. No hace falta que queden finas.
5. Doralas de ambos lados en una sartén caliente con un poco de aceite.
Un consejo: Reducen la culpa de comerlas con papas fritas
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¡Geniales! Les agregué la parte verde de la cebolla de verdeo (porque #SobraNoExistís) y como nunca tengo pan rallado, usé polenta =)
¡Ah! Y las hice a horno fuerte, y cuando las di vuelta, una feta de queso pategrás por arriba... ¡Deliciosas!
Las comimos en sánguche de pan árabe casero, con tomate, espinaca y tu hermoso repollo amasado... ¡Gracias por ambas recetas!
Paulina te amo ? gracias por sanar mi relación con la cocina!!
¿Se pueden congelar?
Adoramos más rectas con pescado!!! Vamos queremos más!!!
Las hice, tremendas! Super ricas y sanas.. con queso quedan fenomenal ! Gracias Paulina..
Paulina Paulina! Si las quiero freezar??? Crudas!??
hola! hoy lunes 19/12/16 vamos a hacer estas hambur q se ven riquisimas!!!
mi
Paulinidad! me podrías decir con que puedo reemplazar el atún? con soja texturizada tal vez? Gracias!
Paulina! Qué pasa si no le pongo calabaza?? Hay algo con que deba reemplazarla??:| Gracias!