Hamburguesas de Atún y Calabaza: son anticulpa

Hamburguesas de Atún y Calabaza

Sanas, nutritivas, caseras, riquísimas: mis hamburguesas de atún y calabaza tienen la propiedad de reducir considerablemente la culpa de comerlas con unas buenas papas fritas. Van a ver, van a ver…

Ingredientes

para 4-5 hamburguesas

2 latas de atún
2 cdas. de calabaza cocida
1 clara de huevo
1 cda. de perejil picado
1 diente de ajo picado
2 cdas. de pan rallado (más, si necesitás)
1 cda. de semillas de sésamo
Pimienta negra molida
Aceite

Receta hamburguesas de atún y calabaza

son muy sencillas

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1. Pisá el atún con un tenedor hasta deshacerlo.

2. Agregá el perejil picado y el ajo. Luego la calabaza, también pisada, las semillas de sésamo y la pimienta. Es muy importante que NO le pongas sal. El atún ya viene salado y sino te quedarán demasiado idem.

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3. Agregá por último la clara de huevo y el pan rallado y mezclá. Te quedará una especie de masa. Que no quede demasiado blanda, se tiene que poder manipular bien.

4. Formá bolas primero y luego aplastalas para formar las hamburguesas. No hace falta que queden finas.

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5. Doralas de ambos lados en una sartén caliente con un poco de aceite.

Un consejo: Reducen la culpa de comerlas con papas fritas

Y así quedan

¡riquísimas!

Hamburguesas de Atún y Calabaza

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Noelia
5 de agosto de 2020 18:39

¡Geniales! Les agregué la parte verde de la cebolla de verdeo (porque #SobraNoExistís) y como nunca tengo pan rallado, usé polenta =)
¡Ah! Y las hice a horno fuerte, y cuando las di vuelta, una feta de queso pategrás por arriba… ¡Deliciosas!
Las comimos en sánguche de pan árabe casero, con tomate, espinaca y tu hermoso repollo amasado… ¡Gracias por ambas recetas!

Ultima 3 años hace editado por Noelia
Camila
25 de diciembre de 2019 10:48

Paulina te amo ? gracias por sanar mi relación con la cocina!!

Lupe
20 de agosto de 2019 12:27

¿Se pueden congelar?

Anónimo
9 de mayo de 2019 19:48

Adoramos más rectas con pescado!!! Vamos queremos más!!!

Juan
17 de mayo de 2017 17:51

Las hice, tremendas! Super ricas y sanas.. con queso quedan fenomenal ! Gracias Paulina..

Polita
22 de marzo de 2017 16:29

Paulina Paulina! Si las quiero freezar??? Crudas!??

Míriam Andrés
19 de diciembre de 2016 19:07

hola! hoy lunes 19/12/16 vamos a hacer estas hambur q se ven riquisimas!!!

Míriam Andrés
19 de diciembre de 2016 19:06

mi

Flor Veron
9 de agosto de 2016 12:28

Paulinidad! me podrías decir con que puedo reemplazar el atún? con soja texturizada tal vez? Gracias!

Nat
18 de enero de 2016 16:47

Paulina! Qué pasa si no le pongo calabaza?? Hay algo con que deba reemplazarla??:| Gracias!

Car
6 de octubre de 2015 14:01

hola! una consulta, las cucharadas de calabaza son crudas directo de la calabaza? o hay que hacer un pure? Gracias Paulina, tus recetas han salvado mi vida desde que me mudé con mi novio jajajjajaja

6 de octubre de 2015 15:05
Contestar a  Car

calabaza cocida! ahora mismo lo arreglo

Aldana Jimenez
24 de agosto de 2015 20:46

pregunnnta: con que se puede reemplazar el perejil??:)

25 de agosto de 2015 10:07
Contestar a  Aldana Jimenez

con cilantro! y sino no le pongas, no pasa nada.

Diana Salazar
7 de agosto de 2015 15:04

Pregunta: la receta dice 2 veces “clara de huevo” y en las fotos sospecho que hay algún ingrediente más. Es pan rallado? Queso rallado? Como esta duda me asaltó mientras cocinaba y todavía no nos pasaste tu celular para que te preguntemos en el acto (!) les puse pan rallado y quedaron muy bien. Gracias totales.

7 de agosto de 2015 16:42
Contestar a  Diana Salazar

Hola! gracias x avisar! qué horror! era pan rallado nomás, ya lo arreglé.

myaninag
31 de julio de 2015 19:52

se pueden freezar?

31 de julio de 2015 20:41
Contestar a  myaninag

diría que sí.

myaninag
31 de julio de 2015 20:43
Contestar a  Paulina Cocina

precocidas o crudas?

Carolina Casarini
28 de julio de 2015 00:49

espectaculares, no quedaron ni las migas esta noche!!!!

MaAngelica Guercio
26 de julio de 2015 18:07

Mañana sale una con Guacamole!!! Luego cuento resultado… MB!!!

Guillermo Coscarelli
31 de marzo de 2015 09:35

Hola, me salieron ricas pero un poco secas. Algun consejo? Gracias!!

31 de marzo de 2015 11:22

Raro! el defecto suele ser que salgan muy húmedas. Consejos: poner un poco más líquida la masa, pero sobre todo, cocerlas a fuego medio-fuerte, vuelta y vuelta. Quizás se secaron por hacerlas a fuego o en horno muy suave.

Guillermo Coscarelli
31 de marzo de 2015 17:14
Contestar a  Paulina Cocina

Si, puede ser que las deje un poco mas de tiempo para que se doraran. Igual la receta salio perfecta. Gracias!

COMUNICACIÓN FMA URU
27 de marzo de 2015 23:10

Me encantaron… Voy a probarlas en la primera oprtunidad