Hamburguesas de Atún y Calabaza: son anticulpa

Hamburguesas de Atún y Calabaza

Sanas, nutritivas, caseras, riquísimas: mis hamburguesas de atún y calabaza tienen la propiedad de reducir considerablemente la culpa de comerlas con unas buenas papas fritas. Van a ver, van a ver…

 

 

Ingredientes

para 4-5 hamburguesas

2 latas de atún
2 cdas. de calabaza cocida
1 clara de huevo
1 cda. de perejil picado
1 diente de ajo picado
2 cdas. de pan rallado (más, si necesitás)
1 cda. de semillas de sésamo
Pimienta negra molida
Aceite

 

 

 

Receta hamburguesas de atún y calabaza

son muy sencillas

 

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1. Pisá el atún con un tenedor hasta deshacerlo.

2. Agregá el perejil picado y el ajo. Luego la calabaza, también pisada, las semillas de sésamo y la pimienta. Es muy importante que NO le pongas sal. El atún ya viene salado y sino te quedarán demasiado idem.

 

 

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3. Agregá por último la clara de huevo y el pan rallado y mezclá. Te quedará una especie de masa. Que no quede demasiado blanda, se tiene que poder manipular bien.

4. Formá bolas primero y luego aplastalas para formar las hamburguesas. No hace falta que queden finas.

 

 

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5. Doralas de ambos lados en una sartén caliente con un poco de aceite.


 

 

 

 

 

Y así quedan

¡riquísimas!

Hamburguesas de Atún y Calabaza

 

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 30, promedio: 4,53)
Publicado por , el 1 diciembre, 2014. Esta entrada está guardada en: Foto-recetas, Pescados y mariscos.

Con un par de latitas.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Noelia
Noelia
3 meses atrás

¡Geniales! Les agregué la parte verde de la cebolla de verdeo (porque #SobraNoExistís) y como nunca tengo pan rallado, usé polenta =)
¡Ah! Y las hice a horno fuerte, y cuando las di vuelta, una feta de queso pategrás por arriba… ¡Deliciosas!
Las comimos en sánguche de pan árabe casero, con tomate, espinaca y tu hermoso repollo amasado… ¡Gracias por ambas recetas!

Last edited 3 meses atrás by Noelia
Camila
Camila
11 meses atrás

Paulina te amo ? gracias por sanar mi relación con la cocina!!

Lupe
Lupe
1 año atrás

¿Se pueden congelar?

Anónimo
Anónimo
1 año atrás

Adoramos más rectas con pescado!!! Vamos queremos más!!!

Juan
Juan
3 años atrás

Las hice, tremendas! Super ricas y sanas.. con queso quedan fenomenal ! Gracias Paulina..

Polita
Polita
3 años atrás

Paulina Paulina! Si las quiero freezar??? Crudas!??

Míriam Andrés
Míriam Andrés
3 años atrás

hola! hoy lunes 19/12/16 vamos a hacer estas hambur q se ven riquisimas!!!

Míriam Andrés
Míriam Andrés
3 años atrás

mi

Flor Veron
Flor Veron
4 años atrás

Paulinidad! me podrías decir con que puedo reemplazar el atún? con soja texturizada tal vez? Gracias!

Nat
Nat
4 años atrás

Paulina! Qué pasa si no le pongo calabaza?? Hay algo con que deba reemplazarla??:| Gracias!

Car
Car
5 años atrás

hola! una consulta, las cucharadas de calabaza son crudas directo de la calabaza? o hay que hacer un pure? Gracias Paulina, tus recetas han salvado mi vida desde que me mudé con mi novio jajajjajaja

Paulina Cocina
5 años atrás
Reply to  Car

calabaza cocida! ahora mismo lo arreglo

Aldana Jimenez
Aldana Jimenez
5 años atrás

pregunnnta: con que se puede reemplazar el perejil??:)

Paulina Cocina
5 años atrás
Reply to  Aldana Jimenez

con cilantro! y sino no le pongas, no pasa nada.

Diana Salazar
Diana Salazar
5 años atrás

Pregunta: la receta dice 2 veces “clara de huevo” y en las fotos sospecho que hay algún ingrediente más. Es pan rallado? Queso rallado? Como esta duda me asaltó mientras cocinaba y todavía no nos pasaste tu celular para que te preguntemos en el acto (!) les puse pan rallado y quedaron muy bien. Gracias totales.

Paulina Cocina
5 años atrás
Reply to  Diana Salazar

Hola! gracias x avisar! qué horror! era pan rallado nomás, ya lo arreglé.

myaninag
myaninag
5 años atrás

se pueden freezar?

Paulina Cocina
5 años atrás
Reply to  myaninag

diría que sí.

myaninag
myaninag
5 años atrás
Reply to  Paulina Cocina

precocidas o crudas?

Carolina Casarini
Carolina Casarini
5 años atrás

espectaculares, no quedaron ni las migas esta noche!!!!

MaAngelica Guercio
MaAngelica Guercio
5 años atrás

Mañana sale una con Guacamole!!! Luego cuento resultado… MB!!!

trackback

[…] si te gustan las hamburguesas, podés probar con estas Hamburguesas de atún y calabaza o estas Hamburguesas caseras de carne (con el secreto de mi […]

Guillermo Coscarelli
Guillermo Coscarelli
5 años atrás

Hola, me salieron ricas pero un poco secas. Algun consejo? Gracias!!

Paulina Cocina
5 años atrás

Raro! el defecto suele ser que salgan muy húmedas. Consejos: poner un poco más líquida la masa, pero sobre todo, cocerlas a fuego medio-fuerte, vuelta y vuelta. Quizás se secaron por hacerlas a fuego o en horno muy suave.

Guillermo Coscarelli
Guillermo Coscarelli
5 años atrás
Reply to  Paulina Cocina

Si, puede ser que las deje un poco mas de tiempo para que se doraran. Igual la receta salio perfecta. Gracias!

COMUNICACIÓN FMA URU
COMUNICACIÓN FMA URU
5 años atrás

Me encantaron… Voy a probarlas en la primera oprtunidad

Paulina Cocina

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