Hamburguesas de Atún y Calabaza: son anticulpa

Hamburguesas de Atún y Calabaza

Sanas, nutritivas, caseras, riquísimas: mis hamburguesas de atún y calabaza tienen la propiedad de reducir considerablemente la culpa de comerlas con unas buenas papas fritas. Van a ver, van a ver…

 

 

Ingredientes

para 4-5 hamburguesas

2 latas de atún
2 cdas. de calabaza cocida
1 clara de huevo
1 cda. de perejil picado
1 diente de ajo picado
2 cdas. de pan rallado (más, si necesitás)
1 cda. de semillas de sésamo
Pimienta negra molida
Aceite

 

 

 

Receta hamburguesas de atún y calabaza

son muy sencillas

 

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1. Pisá el atún con un tenedor hasta deshacerlo.

2. Agregá el perejil picado y el ajo. Luego la calabaza, también pisada, las semillas de sésamo y la pimienta. Es muy importante que NO le pongas sal. El atún ya viene salado y sino te quedarán demasiado idem.

 

 

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3. Agregá por último la clara de huevo y el pan rallado y mezclá. Te quedará una especie de masa. Que no quede demasiado blanda, se tiene que poder manipular bien.

4. Formá bolas primero y luego aplastalas para formar las hamburguesas. No hace falta que queden finas.

 

 

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5. Doralas de ambos lados en una sartén caliente con un poco de aceite.


 

 

 

 

 

Y así quedan

¡riquísimas!

Hamburguesas de Atún y Calabaza

 

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 27, promedio: 4,52)
Publicado por , el 1 diciembre, 2014. Esta entrada está guardada en: Foto-recetas, Pescados y mariscos.

Con un par de latitas.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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25 Comments
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Camila
Camila
6 meses atrás

Paulina te amo ? gracias por sanar mi relación con la cocina!!

Lupe
Lupe
10 meses atrás

¿Se pueden congelar?

Anónimo
Anónimo
1 año atrás

Adoramos más rectas con pescado!!! Vamos queremos más!!!

Juan
Juan
3 años atrás

Las hice, tremendas! Super ricas y sanas.. con queso quedan fenomenal ! Gracias Paulina..

Polita
Polita
3 años atrás

Paulina Paulina! Si las quiero freezar??? Crudas!??

Míriam Andrés
Míriam Andrés
3 años atrás

hola! hoy lunes 19/12/16 vamos a hacer estas hambur q se ven riquisimas!!!

Míriam Andrés
Míriam Andrés
3 años atrás

mi

Flor Veron
Flor Veron
3 años atrás

Paulinidad! me podrías decir con que puedo reemplazar el atún? con soja texturizada tal vez? Gracias!

Nat
Nat
4 años atrás

Paulina! Qué pasa si no le pongo calabaza?? Hay algo con que deba reemplazarla??:| Gracias!

Car
Car
4 años atrás

hola! una consulta, las cucharadas de calabaza son crudas directo de la calabaza? o hay que hacer un pure? Gracias Paulina, tus recetas han salvado mi vida desde que me mudé con mi novio jajajjajaja

Paulina Cocina
4 años atrás

calabaza cocida! ahora mismo lo arreglo

Aldana Jimenez
Aldana Jimenez
4 años atrás

pregunnnta: con que se puede reemplazar el perejil??:)

Paulina Cocina
4 años atrás

con cilantro! y sino no le pongas, no pasa nada.

Diana Salazar
Diana Salazar
4 años atrás

Pregunta: la receta dice 2 veces “clara de huevo” y en las fotos sospecho que hay algún ingrediente más. Es pan rallado? Queso rallado? Como esta duda me asaltó mientras cocinaba y todavía no nos pasaste tu celular para que te preguntemos en el acto (!) les puse pan rallado y quedaron muy bien. Gracias totales.

Paulina Cocina
4 años atrás

Hola! gracias x avisar! qué horror! era pan rallado nomás, ya lo arreglé.

myaninag
myaninag
4 años atrás

se pueden freezar?

Paulina Cocina
4 años atrás

diría que sí.

myaninag
myaninag
4 años atrás

precocidas o crudas?

Carolina Casarini
Carolina Casarini
4 años atrás

espectaculares, no quedaron ni las migas esta noche!!!!

MaAngelica Guercio
MaAngelica Guercio
4 años atrás

Mañana sale una con Guacamole!!! Luego cuento resultado… MB!!!

trackback

[…] si te gustan las hamburguesas, podés probar con estas Hamburguesas de atún y calabaza o estas Hamburguesas caseras de carne (con el secreto de mi […]

Guillermo Coscarelli
Guillermo Coscarelli
5 años atrás

Hola, me salieron ricas pero un poco secas. Algun consejo? Gracias!!

Paulina Cocina
5 años atrás

Raro! el defecto suele ser que salgan muy húmedas. Consejos: poner un poco más líquida la masa, pero sobre todo, cocerlas a fuego medio-fuerte, vuelta y vuelta. Quizás se secaron por hacerlas a fuego o en horno muy suave.

Guillermo Coscarelli
Guillermo Coscarelli
5 años atrás

Si, puede ser que las deje un poco mas de tiempo para que se doraran. Igual la receta salio perfecta. Gracias!

COMUNICACIÓN FMA URU
COMUNICACIÓN FMA URU
5 años atrás

Me encantaron… Voy a probarlas en la primera oprtunidad

Paulina Cocina

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