Galletitas de Zanahoria en solo 3 sencillos pasos

En el grupo de Food Plugging quisimos organizar un encuentro virtual para conocernos un poco más. Se supone que somos un grupo de apoyo mutuo para enchufar comida saludable a nuestros hijos*. Entonces a algunos nos pareció ridículo que solo nos relacionemos con el líder y una vez al mes, para enviarle el DBD** y recibir su crítica.

Al líder no le gustó mucho esta idea. De hecho, creo que ahora me tiene entre ceja y ceja. Pero bueno, finalmente salió bien porque autorizó al menos un intercambio de fotos por mail para que nos veamos las caras y conozcamos a nuestros retoños. De a poco les iré presentando a los food pluggers. Esta es Susan y el pequeño Terry, que tiene la edad de Coqui. ¡Ojalá podamos conocernos en persona algún día!

*El food plugging es la última moda en Estados Unidos, se trata de el desarrollo de recetas y métodos para enchufar comida sana a los hijos, tenemos un líder, rituales y muchas reglas. La más importante es nunca obligar a comer a un niño. Nuestro lema es “Queremos que comas lo que te gusta, pero te va a gustar lo que queremos que comas”. Ver más historias de los food pluggers aquí.

**El DBD es el nuestro diario de campo, el Food Plugger Daily Battle Diary: Diario de batallas diarias del food plugger.

Ingredientes

para una bella fuente de galletitas de zanahoria

  • 225 g de manteca, fría, cortada en cuadraditos1-P1080755
  • 225 g de azúcar
  • 330 g de harina
  • 100 g de zanahoria, rallada muy finamente, o triturada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita. de jengibre rallado

Receta de galletitas de zanahoria

son muy sencillas

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1. Mezclar todos los ingredientes con las manos hasta tener una masa.

1-P1080760 1-P1080763

2. Estirar con palote, más o menos de 1/2cm. Cortar las galletitas con cortapastas o con un vaso del tamaño deseado.

1-P1080765

3. Hornear a 180º unos 15 minutos o hasta que estén doradas. ¡Listo! ¡Ya tenés tus galletitas de zanahoria!

Y aquí mis galletitas de zanahoria

¡le encantaron!

galletitas de zanahoria
El líder siempre nos pide pruebas de que el enchufe salió bien. Yo suelo mandar fotos de Coqui comiendo lo que preparé.

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Virginia
11 de mayo de 2021 12:07

Hola Paulina, muchas, muchas gracias por la receta, a mi hijo también tengo que enchufarle verduras y esto me viene bárbaro!!! Te consulto, las galletitas, una vez frias se pusieron duras. Qué puedo hacer para que no pase la próxima vez?

Giselle
7 de febrero de 2019 00:14

Hola! Se puede cambiar la harina de trigo por harina de arroz? Hay que agregarle más cantidad?

Cecilia
11 de noviembre de 2018 12:52

No puedo pesar las zanahorias, cómo puedo calcular cuánto poner?

Mariana
18 de marzo de 2018 18:21

Perdón no lleva huevo???

Pauli Blanco
4 de septiembre de 2016 19:58

Paulina mi bb alérgica a las proteínas lácteas, puedo reemplazar x aceite? Quedaran bien? Q me recomendas??? T sigo!!!

Silvana
20 de agosto de 2015 06:42

Están geniales!!!! La segunda vez que las hice les agregué unas cucharadas de avena, y mi familia las hizo desaparecer igual que la primera vez. Muy ricas!!!!!

Ricardo
22 de julio de 2015 13:43

que buenaaa ideaaa. mmmmm……. pero en vez de azucar que se puede usar ???

Carito
10 de enero de 2016 14:39
Contestar a  Ricardo

banano triturado 🙂

flor
14 de junio de 2015 12:38

coquito es muy bello!!!…paulina… si no tngo jengibre y canela quedan feas? o sin gusto? con que puedo reemplazar?

24 de junio de 2015 20:19
Contestar a  flor

pero che… nadie quiere salir a comprar. No te quedarán nada mal, solo les faltará un poco de carácter. Y reemplazar… mhhh… mejor no.

Marcela Vega
27 de mayo de 2015 19:09

ay es hermoso Coquito!!!