Bienvenidos a Paulina Cocina! hoy tenemos una galletitas de limón y avena super fáciles y ricas, y lo mejor es que son sin azúcar! La cocina sin azúcar puede ser un poco monótona, pero con estas recetas sin azúcar de esta web le pueden poner toda la onda!
Estas son unas galletitas de limón y avena, de esas ideales para tener en una lata en la cocina para sacarnos del paso en una merienda o un desayuno! De conocer esta receta de galletitas antes, me hubiese ahorrado el garrón de comprar unas galletitas sin azúcar de paquete, que la verdad me dejaron bastante que desear.
Pero bueno, no siempre se puede estar cocinando todo el tiempo. A veces se pasa por un local medio hipster con estacionamiento para la bici y macetitas en la puerta. Y te atiende una vendedora extra cordial con un delantal canchero y anteojos redondos y te muestra productos que tal vez te puedan gustar, o te cuenta las ofertas. Y vos que ya te tomaste el trabajo de atar la bici, y tenés a la vendedora ahí sonriéndote, caes. Caes y comprás medio cualquier cosa para irte.
No se, a mi a veces me pasa eso. Me pasó una vez que me clavé con unas galletitas de limón que la verdad tenían más gusto a limpiador de pisos que a otra cosa. Pueden ver el video completo acá, y ya que están se suscriben a YouTube haciendo clic acá, para acceder a todo el contenido exclusivo del canal
sobre estas galletitas de limón y avena sin azúcar
Una de las cosas que más me gusta de esta receta de galletitas, es que son muy fáciles de hacer, tanto como las galletas de avena tradicionales. Son ideales para hacer con los chicos, por ejemplo. No necesitan cortantes, ni moldes, ni nada por el estilo. Son bien rústicas y quedan divinas!
Están saborizadas con coco y ralladura de limón, asi que quedan muy deliciosas y perfumadas. Además el coco y la avena le aportan mucha textura! Si les gusta le pueden poner ralladura de naranja o mandarina!
Se pueden hacer con avena arrollada, o una mezcla de avena y salvado de avena, que también queda bien. Si quieren más recetas sin azúcar, les dejo esta tarta de ricota sin azúcar que es un divinor!!
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
Ingredientes
para una buena bandeja de galletitas
- 30 gr de coco rallado
- 70gr de avena
- 2 sobrecitos de endulzado
- esencia de vainilla
- 1/2 cdita de polvo de hornear
- ralladura de 1 limón
- pizca de sal
- 1 huevo
Receta de galletitas de limón y avena
¡sin azúcar!
- En un bol, colocar el coco rallado y la avena. gregar el endulzante, puede poner un poco más si las quieren más dulces, pero con 2 sobrecitos de Zucra salen muy bien!
- Rallar la cáscara de medio limón y agregar la esencia de vainilla. Sumamos una pizca de sal para que realce el sabor.
- Agregar un huevo e integrar con un tenedor hasta que no se pueda más, y terminar de integrar todo con la mano. Dejar reposar unos 15 minutos, sobre todo para que se hidrate el coco y la avena.
- Armar bolitas pequeñas y aplastarlas. La idea es que sean rústicas, son ideales para hacer con los chicos! Mandar en una placa al horno a 180° hasta que estén levemente doradas.
Miren que lindas quedan
y son riquísimas!
Me gustó la receta (había hecho una anterior que no sé cómo les dió la cara para ponerla en internet ?), pero le agregué 40g de manteca, 1 huevo más y 8 sobrecitos de zucra en total (y la próxima vez que las haga le pondré 10. Lo único que no estoy para nada de acuerdo es donde dice “una buena bandeja de galletas”, me salieron 9 galletas de 6cm de ancho y 1cm de alto (medida clásica de las que se compran en dietética). Hay que poner todos los ingredientes al doble para que valga la pena el tiempo en la cocina!
A esta receta de galletitas d limón sin azúcar… no le falta alguna materia grasa?muchas gracias…
me quedarón feas jajaja, la sensación era como que no estaban integrados los ingredientes y le faltó dulce, la voy a volver ha hacer
La placa de horno debe estar enmantecada, enarinada o con papel para hornear?
Hola leí que usar zucra en temperaturas altas se descompone por esa razón no la uso que hay de cierto eso ? Me preocupa xq es lo único permitido para mí
Hola como sugerencia ya que la receta está super!! Colocaría en la lista de ingredientes como reemplazar máx ejemplo coco, polvo de hornear .. medidas para tener idea a la hora de la preparación y no disponer o no querer usar algunos ingredientes un beso y me encantannnnnn tus recetas
Hola.
Cómo mido (en tasas) el coco y la avena. No tengo medidor.
Que cantidad de galletitas salen con esa receta?
Hola Paulina
Me encantan tus recetas
Como puedo reemplazar el coco?
Tengo edulcorante liquido… cuanta cantidad le pongo?
El coco rallado, con que lo puedo reemplazar
Yo tengo diabetes gestacional, alguna me informa si la avena se puede consumir sin problema? Gracias
Hice estas pero con azúcar. Que me pasaron tu receta ! Muy ricas. !!! Consulta… Sabes cuantas calorias tiene cada una?
Se puede suplantar x estevia ?
Muy rico y qué rico
En los pasos escritos faltó el polvo de hornear! Y obviamente, no lo puse…. 🙁 Por no tener prolija la mesada…. :/ Abrazo Pauli! 😉
Hola, necesito la información nutricional de esta receta. Yo soy diabetica, y necesito saber la cantidad de hidratos de carbono. Gracias!
Quedaron superricas. Alternativa divertida a la avena de las mañana. Le puse un poco de cacao amargo también <3