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Torta de manzana invertida… ¡SIN horno!

tarta de manzana invertida

En este programa… Paulina amenaza con… bueno, ya verán.

Qué tal amiguísimos de Paulina Cocina. Si bien tenemos en la web publicada esta tarta de manzanas super fácil les debíamos la torta de manzana invertida.

Pero como siempre, Paulina buscó una receta que se salga de lo común y que sea no solo una torta de manzana sino una torta de manzana bien bien sencilla.

Es así que descubrimos esta apple skillet cake, o torta de manzanas sin horno, en sartén. Les va a encantar.

 

¡Disfruten del video!

Hasta la próxima!

 

Nicola Garupa
Productor


 

 

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sobre esta torta de manzana invertida

Qué tal gente, aquí Paulina.

No van a poder creer esta receta de tarta de manzana que les traigo hoy. Ni yo la puedo creer.

No solo es recontra sencilla sino que… casi no tengo aclaraciones para hacerles!!!

Apenas algunas que ahí van:

El único secreto de esta torta es la temperatura de la hornalla. Tienen que poner a fuego bien bien bajo e intentar no abrirla. Si suben el fuego, el pastel de manzana se les va a quemar. Si abren y cierran, perderá temperatura y tardará más la masa en hacerse. Si la hacen tardar mucho más, se les va a quemar. ¿Estamos?

Otro tema es la sartén: tratá de usar la mejor que tengas, una de fondo grueso.

Namber chú, no esperen mucho para desmoldarla (¡iupi!, siempre esperamos que digan esto de una torta y no lo contrario).

Namber zrí, sí esperen para cortarla. ¿Ven en el video que la hago un poco garompa cuando le meto el cuchillo? Es porque no esperé, por gorda ansiosa.

Namber for, no me vengan acá en los comentarios con lo de garompa. Garompa es una palabra hermosísima.

 

 

Ingredientes

para una tarta chica (¿las medidas? ni la más remota, amor…)

Para la 1º parte

  • 75g. de manteca
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 1 cdita. de canela
  • 3 manzanas
  • 1 puñado de nueces

 

Para la masa

  • 1 taza de harina leudante
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 cdita. de canela
  • 75g. de manteca derretida
  • 1/3 de taza de leche
  • 1 huevo
  • 1/3 de taza de agua

 

 

Receta de torta de manzana invertida sin horno

así son las cosas

  1. Poné la manteca, el azúcar y la canela (ingredientes de la primera parte) a fuego medio en una sartén. Revolvé hasta que la manteca se derrita y se una con el azúcar.
  2. Agregá las manzanas, peladas y cortadas en gajos, en forma de “calesita” sobre la mezcla de azúcar y manteca. ¿No me entienden bien? Para eso les hago un video, chicos. Tapá y dejá cocinar 10 minutos a fuego medio.
  3. Mientras tanto, hacés la masa: mezclá la canela, la harina y el azúcar (ingredientes segunda parte) en un bol. Agregá la manteca derretida, la leche, el huevo batido y el agua. Mezclá bien hasta que quede todo unido y organizado.
  4. Una vez pasados los 10 minutos de las manzanas, abrí la tapa y tirá despacito, por encima, la mezcla de torta. Intentá que cubra bien todo pero si no queda perfecta no pasa nada.
  5. Tapá, bajá el fuego al mínimo y dejá en la hornalla unos 20 minutos, media hora, hasta que veas que al tacto la masa está cocida o hasta que le metas un palillo y salga seco, como a cualquier torta.
  6. Desmoldá, colgate mirando ese color ambar maravilloso de la invertida de manzana, sacale una foto para Instagram y mandale este tweet a tu amiga:

 

 

 

 

 

 

Y aquí mi torta de manzana invertida

a brillar, mi amor

torta de manzana invertida

 

Publicado por Paulina cocina, el 20 de abril de 2016. Esta entrada pertenece a: , , .

Tenés que ver esta receta.

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Anónimo
Anónimo
16 de noviembre de 2020 08:25

La hice con edulcorante!! Harina integral y polvo royal.un manjar!!
( Mí esposo es diabético)
*Nada se pierde, todo se transforma*
Felicitaciones , buenísima receta!!

Maria Bernarda
Maria Bernarda
6 de noviembre de 2020 17:44

Muy buena y riquísima me salió , pero se me pegó , será que le puse poca manteca? Gracias

Rosario
Rosario
30 de octubre de 2020 15:01

riquisima!!! pero se me quemó en el medio y por ende se me rompio al desmoldar (y eso que la hice en la essen). Próxima vez creo que voy a ir por un fuego corona  en esa hornalla!! 🙂 AMO TUS RECETAS TAN SIMPLES Y CONSEJOS SINCEROS !

Lili
Lili
14 de agosto de 2020 18:45

Pasas de uva ….. SIIII

Clara
Clara
26 de julio de 2020 16:35

Me quedo exquisita!!! Muy buena receta

Maria Belen
Maria Belen
19 de julio de 2020 10:10

Pregunto, no se pega? No es necesario poner previamente algo en la sarten para que no se pegue?

Sabrina
Sabrina
11 de julio de 2020 15:35

alguna sugerencia para que no se me queme el caramelo? estuvo 20 minutos. al minimo minimo minimo 🙁
Tenia que ir a la casa de mi mama con algo rico y ahora voy con torta quemada 🙁

Te quiero igual Paulina! 

Gabriela
Gabriela
29 de julio de 2020 11:26
Contestar a  Sabrina

Fuego ? asi no se pega. Y la manteca hace de lubricante para que no se pegue.

Ana maria mirans
Ana maria mirans
6 de julio de 2020 17:06

Me quedo estupenda!!! Gracias!! Bss

Mabel bermudez
Mabel bermudez
21 de junio de 2020 19:55

La torta es riquísima se me quemo un poco el caramelo seguiré insistiendo gracias.

Cristina Bongiorno
Cristina Bongiorno
17 de julio de 2020 19:06
Contestar a  Mabel bermudez

A mi también!!!

Lidia
Lidia
15 de junio de 2020 16:37

Riquísima ,gracias

Patricia
Patricia
13 de junio de 2020 17:09

Me encantó…sin pasas ?‍♀️

Mariela
Mariela
30 de abril de 2020 14:15

Para que quede con más jugo del caramelo? Que se debe hacer? Gracias! Queso muy roca igual.

Nanci Bongiovani
Nanci Bongiovani
18 de abril de 2020 23:13

Muy interesante receta, voy a probar a hacerla a ver que onda. Lo que aprendí bien bien es a hacer tu receta de la de pita riquísimo. Saludos

Natalia
Natalia
2 de marzo de 2020 16:32

Espectacular! Muy buena receta. Gracias

Alcy
Alcy
14 de enero de 2020 16:58

Hola Hola,hice la tarta sólo que cambie los ingredientes por ingredientes sin Tacc

Valeria
Valeria
12 de julio de 2020 17:36
Contestar a  Alcy

Y cómo te quedó sin tacc? Igual?

Belu
Belu
11 de enero de 2020 23:19

Holaa muy buena receta voy a probar! Para los comentarios que leí respondo por lo que vi en el video: las nueces las pone después de las manzanas. Y la desmolda apenas la apaga. Vot si a las pasas en lo dulce y en lo salado me gusta en la ensalada de repollo re loco pero re va con nueces si tienen mejor y pimienta. Una locura ja

Lara
Lara
10 de diciembre de 2019 18:07

Gracias por la receta, me encantó!!!

María Elena Ureta
María Elena Ureta
12 de junio de 2019 04:04

La tarta quedó perfecta! Facilísima, con ingredientes comunes y hecha en un santiamén. Ahora mismo me como un pedazo con una bola de helado de vainilla ?

Evelia María Castoldi
Evelia María Castoldi
22 de marzo de 2019 18:29

Ya la hice tres veces, ¡todos encantados! La única cosa que no encontré, es en qué momento pusiste el puñado de nueces. Por mi cuenta, se lo agregué sobre las manzanas y antes de poner
la mezcla de masa ¿Ta bien? jaja. Gracias, por compartirla!!!!!!!!!!

Jorge
Jorge
1 de septiembre de 2018 17:00

Excelente Paulina, salió genial

Silvia Elina Okajima
Silvia Elina Okajima
5 de agosto de 2018 09:29

es imprescindible la parte de abajo de la cacerola que sea bien grueso???

Maria Silvia Lopez
Maria Silvia Lopez
19 de julio de 2017 23:48

hola Paulina. me gusta tu receta como postre. como podría hacerla para una veintena de personas al horno quizas?

charly
charly
11 de diciembre de 2016 18:28

A mi también se me pego toda- Sera que hay que desmoldarla caliente?????

Luisina Sambuelli
Luisina Sambuelli
2 de agosto de 2016 23:33

Paulina!! sos genia!! siempre hago tus recetas.. con esta tuve problemas se me pego todooo 🙁 igual salio rica pero toda desarmada… algún consejo?

Magalí Xaubet
Magalí Xaubet
17 de julio de 2016 11:22

Hola Paulina! Es la primera vez que sigo una receta tuya y no soy muy cocinera así que tuve algunas dificultades. Primero, que hice la masa muy líquida y no se me cocinaba más… Seguramente por eso mismo no quedó tan prolijita cuando la desmoldé. Aún así, salió muy rica!!
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Fidel Nakashima
Fidel Nakashima
29 de abril de 2016 14:40

En general: pasas de uvas VOT SI para comidas dulces, VOT NO para saladas… salvo ….. en la morcilla vasca. Por qué ? No se, gustos como el del queso freco con dulce de leche

Silvia Adriana Cionfrini
Silvia Adriana Cionfrini
23 de abril de 2016 15:26

Muy buena receta, ahora que no tengo el horno pues debemos cambiar la cocina, ¡de 10 esta receta! Lo de las pasas de uva es un temón, yo tengo que hacer el pastel de papa dividido en dos: la mitad con pasas de uva, huevo, etc., y la otra sin las pasas de uva. Lo mismo me pasa con las aceitunas, mi hijo ¡no le gustan en nada! Por eso le encanta el budín de pan sin pasas, pero sí con nueces y almendras, ¡exquisito! Gracias y seguí poniendo recetas tan piolas como ésta.

Marcela
Marcela
22 de abril de 2016 09:37

La masa me quedó un poco pegote, masacote…¿por cuá?