Budín de Chocolate (¡con sorpresa!)

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy tenemos una de estas recetas que te dan la vida: budín de chocolate con sorpresa. Digamos la verdad, hay sorpresas y sorpresas

Encontrar un cachorrito en la calle y terminar teniendo una mascota hermosa, es una muy buena sorpresa. Conseguir la alfombra que querías por la mitad de lo que la querías pagar, otra buena sorpresa de la vida.

Que el perrito nuevo te deje un regalo sobre la alfombra nueva, no tan buena sorpresa. Con la comida pasa lo mismo, sorprenderte con un sabor nuevo siempre es una experiencia hermosa.

Morder una empanada y descubrir una papita o una pasa de uva, para mí es una grata sorpresa. Encontrar una uña en el paquete de galletitas, bueno, eso seguro es algo inesperado y no deseado para nadie.

Por eso con esta receta de budín de chocolate, decidí honrar las buenas sorpresas de la vida. Para malas, ya está la vida misma.

Paulina emo

sobre este budín de chocolate

Esta preparación para budín de chocolate es de las favoritas de mi casa. Las nueces le quedan geniales pero la sorpresa no es esta sino el agregado de dulce de leche. Cuando lo abrimos, como se ve en la foto, no queda un budín de chocolate relleno de dulce de leche, de hecho, parece como que no estuviera.

Y esto es lo que más me gusta. Porque el dulce de leche no se ve a la vista pero se siente en el paladar. Además es una receta que no falla. Si tienen un amigo que no le gusta ni el chocolate ni el dulce de leche, bueno, tienen un amigo menos.

MENTIRA! acá los queremos más allá de sus gustos. Para los fanáticos del dulce de leche, les dejos estas dos recetas hermosas acá: un tarta de dulce de leche y coco, y un helado casero de dulce de leche.

Amor eterno al dulce de leche.

Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente

Ingredientes

para un budín generoso

• 1 taza y media de harina leudante (o harina común + polvo para hornear)
• 3 huevos
• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite neutro (de maíz o girasol)
• 1/3 taza de leche
• 1 cda. de cacao amargo
• 3 barras de chocolate semiamargo
• Unas 8 nueces
• Unas 3 cdas. de dulce de leche

Receta budín de chocolate

así se hace

1. Primero encendemos el horno a 180º, así lo precalentamos.
2. Batir los 3 huevos con el azúcar hasta que se vuelva una preparación cremosa. Agregar una taza de harina (solo una) y mezclar bien. Agregar la media taza de aceite y mezclar hasta incorporar del todo.
3. Derretir el chocolate en el microondas: picar y colocar un chorrito de agua o café (mejor café). Llevar a microondas por 30 segundos en potencia media. Sacamos y chequeamos su estado revolviéndolo con una cuchara. Otros 30 segundos y así hasta que al revolverlo con la cuchara esté disuelto. ¡Cuidado! es fácil pasarse y que el chocolate se queme con esta técnica.
4. Incorporar el chocolate derretido a la preparación de budín de chocolate. También el cacao en polvo, las nueces picadas y la leche. Unir bien.
5. En una budinera (puede ser también un molde redondo) enmantecada y enharinada, echamos 1/3 de la mezcla de budín de chocolate. Vamos colocando cucharaditas de dulce de leche con mucho cuidado de que no se hundan.
6. Colocamos, muy despacio, otro tercio de la mezcla de budín de chocolate. Hay que hacerlo con cuidado para hundir lo menos posible los pedacitos de dulce de leche. Repetimos la operación con el último tercio de la mezcla para budín de chocolate. Arriba de todo, colocamos más dulce de leche.
7. Llevamos a horno en mínimo (160º) por 45 minutos – 1 hora, hasta que se vea dorado por arriba.

De las buenas sorpresas de la vida

el dulce de leche siempre está bien!