El bizcochuelo es uno de los mejores amigos del mate, por ende uno de los mejores amigos de Argentina. Saber cómo hacer un bizcochuelo casero es una de las principales virtudes de cualquier patriota que le guste cocinar, y es por eso que en Paulina Cocina no podíamos dejar de tener esta receta tan buscada, esta receta de bizcochuelo que además de ser fácil se hace con un solo huevo.
Herminio Iglesias
justicialista y trabajador
A votarlo, compañero
A votarlo, pueblo entero
Con Herminio triunfa el pueblo de Perón.
(el que la entendió, la entendió. Y el que no, me hace este bizcochuelo fácil de un huevo igual, que está buenísimo)
¿por qué querrías hacer una torta de un huevo solo?
El motivo para que esta torta de un huevo exista es uno y solo uno: querés hacer una torta y solo te queda un huevo. Y no querés salir a comprar, está claro. Porque cuando una quiere hacer una torta una no quiere salir a comprar.
Lo que quiero decir es que no hay motivo gastronómico para esta receta. No hay motivo del paladar. No es la torta más espectacular del mundo mundial ni tiene nada especial. Es tan solo un bizcochuelo fácil de preparar, con pocos ingredientes, económico y admitidor de múltiples rellenos y decoraciones.
El sabor de este bizcochuelo fácil es muy rico, queda algo blancuzco, porque lleva solo una yema, que es lo que le da color. La torta de un huevo es una torta más que decente para una merienda improvisada, muy amiga de la pantufla, el dulce de leche y las películas de Julia Roberts.
Ingredientes
para un molde standard
- 2 tazas de harina leudante (o harina común + polvo de hornear)
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 100g. de manteca
- 1/2 taza de leche
- 1/2 pote de yogurt neutro (opcional: si no se lo ponés, poné 1 taza completa de leche)
- 1 cdita. de miel (opcional)
Receta bizcochuelo fácil: Torta de un huevo
eso, que es muy fácil
- Batir la manteca bien blanda con el azúcar. Quedará una pasta.
- Agregar a esta pasta el huevo y seguir batiendo.
- Agregar la primera taza de harina, tamizada. Unir bien la preparación.
- Agregar la miel, el jugo y la ralladura de limón, y la media taza de leche. Unir.
- Incorporar la segunda taza de harina.
- Por último, poner el yogurt (o la otra media taza de leche, si no le pusiste yogurt). Mezclar hasta que quede una pasta.
- Llevar a horno suave por 1 hora o hasta que esté dorada arriba. ¡Listo! Ya tenés tu bizcochuelo fácil de un huevo. Y todo sin moverte de casa.
Y aquí mi bizcochuelo fácil: torta de un huevo
vaga hasta para sacar la foto
y Coqui, que se le ocurrió que para acompañar a la batidora había que mover la melena
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De 2015 la receta Paulinaaaaa!! me muero me quedó GENIAAAAAL!!!!! me hiciste quedar re bien. Te adoramos
Salió bárbara, gracias.
DATO que por ahí sirve: no tenía manteca y reemplacé por media taza de aceite de oliva (con miedo) y salió perfecta!
Espectacular está receta!!!
Para que salga con más color se puede agregar una pizca de comino
En este caso para que no salga tan claro
una pizca de comino Le daría el color
Gracias por la receta.lo voy intentar.a mi mamá le salen riquísimas.bss
Hola Paulina quisiera saber cuál sería el diámetro del molde para este bizcocho, podrías aconsejar las medidas más convenientes. Gracias.
Hola lo hice. Cómo no tenía manteca lo reemplace por media taza de aceite.
HOLA, si se hace con harina 000 cuánto polvo de hornear? Gracias
Una cucharada colmada ppr taza de harina
Justo lo q buscaba,estás en todos los detalles, porque muchas recetas en internet omiten ingredientes, pasos, sustitutos,etc, q frustan la receta. Todo muy bien explicadito. Gracias. Desde Perú.
Bn as tardes hice la receta del bizcocharlo con un hueco y limón me salió muy rico Gracias por la receta Adán. Salto Uruguay.
Hola hice el bizcochuelo me salio riquísimo lo use en una torta!muy rico!te felicito y te agradezco por esa receta q me hizo quedar como una estrella .Andrea
Copia de quien??? Naaaa!!! El biscochuelo se hace de esta y otras formas hace mucho tiempo! Obvio que hay parececidos! Si le cambias los imgredientes principales deja de ser una torta. Asi que al que le gusta bien y al que no ajo!!! A mi me encantooo!!!
Gracias por la receta. Rapidísima y fácil.
Salió riquísima.
Gracias por la receta. Rapidísima y fácil.
Salió riquísima.
Hola pau te hago una consulta porque mis biscochuelo sale altos y cuando lo saco del horno se baja xque
Buenísima receta. ..consulta: para que quede más grande, se duplican todas las cantidades??
no se cocinar mucho la verdad..pero segui los pasos y fue perfecto ..esponjosita
Claro que me acuerdo, compañera!
Cométela conmigo o sinmigo. Visca Barça! (bien ahí la tacita)
Belleza de bizcocho,saludos desde Santa Cruz Bolivia…me encantan tus recetas!!!!
Pasaban con el megáfono por las calles y yo que era chica entendía “el niiñoooo, la iglesiaaaaa” jaja
Tus recetas son copia de las de Blanca Cotta, he seguido a Blanca durante 20 años, tengo todos sus libros y recortes de recetas que aparecian en Clarin, tengo Ollas y sartenes desde el número 1 y al ver tu blog me intereso, pero encuentro que muchísimas recetas que enseñas son las mismas de Blanca.
Débora, el hecho de que las recetas sean iguales o parecidas a las recetas de Blanca Cota, no la inhabilita a Paulina para compartir, puesto que en ningún lugar ella escribe que las recetas son de su creación. Simplemente las prepara y las comparte, está en nosotras las que las leemos y lo hagamos con gentileza, la misma que pone ella pues, si fuera por recetas parecidas casi todas las recetas en un principio se parecen.-
Debora BN…. Vos escribís solo para decirle que las recetas son de una señora Blanca. Te cuento, yo soy una persona que no conoce mucho de chef, cocino y me gusta aprender de las personas que como Paulina enseña lo que sabe y este blog me gusta mucho porque su dueña es una persona muy agradable, que enseña con humildad y gentileza lo que sabe, y a las que no sabemos mucho nos hace sentir muy cómodas hasta con los errores que cometemos. A vos que ya has seguido a la señora Blanca durante veinte años y tienes todas sus recetas y sartenes estás para MÁS, humildemente te sugiero que veas los programas de master Chef y hasta con tu experiencia sería maravilloso que te inscribas y participes y después también puedes crear un blog con vídeos y vas a tener muchísimas seguidoras.
Con todo el respeto yo creo que debería de seguir viendo las recetas de la señora Blanca Cotta ? nomas.
Paulina es una genia y tiene muchísima humildad. Aprendí muchas cosas viendo sus recetas.
Que tenga buenos días!
Qué bueno que alguien se acuerde
de Blanca y siga sus recetas!.
Lo importante, que Paulina,con
su humor y buena onda nos seduce
a querer como ella la cocina y
podamos experimentar y compartir
experiencias.
Qué bueno que alguien se acuerde
de Blanca y siga sus recetas!.
Lo importante, que Paulina,con
su humor y buena onda nos seduce
a querer como ella la cocina y
podamos experimentar y compartir
experiencias.
hola,se puede reemplazar la manteca x aceite?y cual sería la medida?muchas gracias!!
Como mi hija acaba de hacer notar su mal humor porque en esta casa no haya nada decente que comer, ya me pongo a hacerla (y de paso saco un yoguth que no da para más en la heladera 😉 )
Buenísima receta, soy de las que nunca quieren salir a comprar… pero lo que me mató? esa taza de los MAS GRANDES que se ve detrás del bizcochuelo!!!
Visca Barça!
Herminio hermano… jajajaj lo que me reí cuando leí como arrancas la receta Paulina…. sos terrible. Ya me había olvidado del “quemacajon” uni-ovo. Y que bien Julia recordando el cantito. Buenísimas las recetas, pero lo que mas me gusta es la forma divertida y como desatendida e informal de hacer y enseñar a hacer las cosas!
hola compañera!!
buenisima!!! la hice como base para la sopa inglesa y salio genial y un poco mas economica, ya que la sopa inglesa lleva de todo.
No se si esta publicacion sera de hace muchos años….. ahora a apoyar a Cris!!! Nos necesita!!!
“Herminio, hermano / cuidate el huevo sano”.
Paulina puedo sustituir la manteca con aceite?? con cuanto?? beso
Hola Paulina, que medida tiene la taza, o a cuantos gramos equivaldría?????????
Ya me pongo a hacerla! Seguro saldrá rica…. Me reí mucho con lo de Herminio… Gracias
se me piantó un lagrimón que alguien en el mundo entendió ese chiste.
en vez de yogurt puede ser crema de leche? es que no tengo!!
para esta no. Buscá la torta 1-2-3-4 que lleva crema en lugar de yogurt.
Por qué “en esta” no se puede reemplazar el yogurth por la crema? es porque lleva manteca o porque solo lleva un huevo? Respondeme, jajaja, que no voy a poder dormir, @paulinacocina:disqus !!!!! Bs.
Hola Paulina! esta torta me salio increíble! No tengo buen horno ni soy muy buena cocinera, así que gracias por tu fácil receta! Ideal para el sábado a la tarde, para no salir a comprar nada! gracias.
¿Viste? Te conozco, mascarita.
En los bocaditos de coco, receta recientemente publicada se refiere a 100g de azucar y de harina, es que se podría considerar los 100g como 1 taza
¡Cuidado! no es harina, es azúcar, huevo y coco. Digo harina porque me confundí pero lo dice abajo escrito. 100g. son más o menos 3/4 de taza, pero ante la duda medilo, porque el coco es mucho más liviano que el azúcar.
Bueno o pienso hacerla el fin de semana pero solo necesito saber si puedo batir la mexcla manual porque no tengo batidora y si en vez de manteca puedo utilisar mantequilla y en que proporción
La podés hacer perfectamente a mano. Y donde dice manteca, es tu mantequilla en realidad. Lo que pasa es que aquí en Argentina le decimos manteca a lo que ustedes le dicen mantequilla.
Paulina helpppp!! me salio chatiiiiiiiitooooooo (pero no apelmazado, no esta esponjoso) no tenia harina leudante y use harina comun y por cada taza le agregué una cucharadita de polvo de hornear, será que le pifié?? o la bati poco??
La proporción de polvo está bien. Y batir mucho no hace falta… ¿abriste el horno en medio de la cocción? Si no es eso, cosa e’mandinga…
hola!!!! la hice y salió genial!!! (más aun teniendo en cuenta mi inexperiencia fuera del campo de las tortas de cajita!!!) consulta técnica, si le cambio el limón por cacao tipo nesquik, funcionará? mis hijos son casi adictos al chocolate!!
Para hacerla de choco podés ponerle cacao (siempre mejor del bueno, aunque el de la leche sirve), pero como más me gusta a mí es agregar a la mezcla chocolate fundido. Si lo querés marmolado, agregás solo a la mitad y vas jugando con como lo ponés en el molde.
perfect!!! gracias!! mañana experimento y te cuento!