En la cocina del infierno, los condenados rallan piel de mandarina. La mandarina se deshace y llegan con el rallador a los gajos. Trozos completos de cáscara de mandarina caen sobre la ralladura. Los condenados piensan en limones mientras rallan sus mandarinas. Y siempre que miran la fruta, comprueban que falta rallar más de la mitad.
En la cocina del infierno hacen este budín que el Diablo sirve a otros diablos con los que toma el té. Los diablos ríen, conversan y a coro aclaman: muy rico, muchachos, el budín de naranja le da pelea al budín de limón.
sobre este budín de mandarina
No tengo mucho para decir sobre este budín de mandarina: ¡es riquísimo! Lo ha probado muchísima gente y todos me han dicho que les salió genial. Este budín de mandarina es una receta fiable, de esas que salen siempre bien.
¿Podés hacer este budín de mandarina de limón, lima, naranja? ¡Claro!
Ingredientes
mirá que poquitos
- 2 mandarinas
- 2 tazas de harina leudante (o harina + 2 cdita. de polvo para hornear)
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)
Receta budín de mandarina
¡es muy sencillo!
- Precalentar el horno, como siempre, en súper mínimo.
- Batir los huevos con el azúcar.
- Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente
- Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir (puede hacerse con espátula o con batidora).
- Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 mandarinas. Si son muy jugosas, poné solo el jugo de una.
- Incorporar la última taza de harina hasta unir.
- Llevar a horno suave por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.
En twitter
hablo bastante de mandarinas
Clásico de clásicos
¡decime la verdad!
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como le saco el jugo a la nandarina?
Hola! Se puede reemplazar el aceite por manteca derretida?
La receta es excelente siempre.sale bien. Le agrego un glacé de mandarinas por encima y queda estupendo. Es fácil y deliciosa.
Paulina. Muchísimas gracias la verdad que no dejó de hacerlos todo el tiempo para mis hijos, mandarina, naranja y limon. Me inicié en lo dulce con vos y hasta quedé bien con mis amigas. Super rápido para preparar. Sos una genia!!
No sé porque el mío me salió amargo y no dulce
Tan fácil pero tan fácil de hacer que te sale aunque te olvides de agregar el aceite y tengas que reemplazar la mitad del azúcar con jarabe de lavanda como me pasó a mí por colgar con las compras
Genia riquísimo el Budín , fácil y económico Gracias
Lo hice tal cual.. lo único reduje un poco el aceite.. salió buenísimo.. gracias Paulina
Como le saco el jugo a la mandarina ???!!! O la meto entera sin cáscara??? ?
Con exprimidor casero ! Como si fuera una naranja
Yo lo hice varias veces , las lavo bien, y las corto x la mitad le saco las semillas y luego corto en cuatro coloco el azúcar, y aceite un chorrito apenas de esencia de vainilla y todo a la licuadora , mezclo todo junto, y x último la harina , la q tengo en el momento
El budín preferido de mis hijos, tengo que hacer de a tres budines por vez porque no pueden parar de comer.
Gracias Paulina y muy feliz dia del trabajo!!
Cuánto aproximadamente es “una taza”? porque hay tazas más grandes que otras. Gracias
El huevo y azúcar se bate a mano o con batidora
Reemplacé el azúcar por un puñado generoso de pasas de uva , coloqué todo en licuadora excepto la harina, batí bien y por último la harina , quedó muy bien ? reduje el azúcar porque mi marido no debe consumirla !
Se puede utilizar .edulcorante ?
Es la primera vez que hago un budín y debuté con tu receta. Excelente. Le puse menos aceite. Si sabes como hacerlo con edulcorante o estevia comentamos por favor. Gracias genia.
Muy bueno! Por fin hice una receta de budín de mandarína que me salió!! Gracias Paulina
GRACIAS la receta es TAN FACIL y superrrrrico!!! gracias por compartilo
Excelente !! Cambie a 1/2 taza de aceite y le agregue pizcas de chocolate ..Gracias por compartir tus recetas .
Paulinaaaa me quedo hermoso!! Todo esponjoso y con un gustito a limon que me morií!! Sos lo mas ?
Me quedo RIQUÍSIMO una bomba posta, y fue una pavada hacerlo! Cómo lo puedo adaptar para hacerlo con edulcorante??
Hola! Riquísima ma receta. Me pasó que no se terminaba de cocinar bien en el centro y por fuera ya estaba. Lo cubri co papel aluminio, lo lleve a la parte baja del horno y ahí en unos minutos se terminó de hacer.
Me quedo buenísimo, en vez de jugo de mandarina, procese una mandarina entera pelada y la puse en la mezcla, quedó super bien, y puse menos de una taza de aceite
Hola lo hice le puse el doble de cantidad fabuloso tu receta
Nunca habia hecho budin. Me salio espectacular!! Delicioso!!. Segui todas las porciones, pero yo divide y lo hice en 2 budineras. Exquisito. Muchas gracias!!
Chicas la hago siempre a esta receta.. un consejo le sacó todo el pellejo que más puedo y las semillas y las pongo en la licuadora.. mezclo todo l
Y listo genial… antes de ponerla al horno le espolvoreo azúcar! Genial besos
Hola Paulina! Se puede reemplazar el aceite por manteca? Si es así, cómo sería la proporción?
Hola Paulina. Hace tiempo ya hago este budín siempre sale excelente, no falla! Lo único que modifiqué es usar 1/2 taza de aceite en lugar de 1 taza. Muy bueba receta gracias!! ?
Exacto yo hago la receta y solo medio posillo de cafe es la medida d aceite queda buenisimo!!!!
Lo acabo de hacer y me quedo crudo se elvo demasiado eso que use las cantidades que decían capas que fue muy chico la budinera ???♀️???
Cuanto es una taza de aceite? O un pocillo,?
Hola, exprimes la mandarina como lo haces con las naranjas o tienes otro método? Gracias!
Hace unos cuantos años que hago éste budín, es riquísimo…
Hola Paulina! el molde enmantecado y enharinado? gracias!
hola nunca he hecho un pan o bizcocho y no se el horno suave cuantos °C son y cuanto tiempo se precalienta………y si quisiera usar mantequilla en lugar de harina cuantos gramos uso??? gracias
El horno va a minimo toda la coccion?
sí, verás que no queda seco.
me quedo muy bueno, con un poco de sabor (demasiado) a aceite, para mi gusto. Quizas la proxima uso mas jugo de mandarina y menos aceite. Y en mi horno electrico con ventilador me lleva una buena horita.
Riquisimo!!!!! Al no tener budinera, lo hice en un molde de flan!!! Nos encanto y mi hijo pedia mas!!!
segual!!!
Que medidas de molde usaste? Gracias
Paulina yo hago este panqué y le pongo la mandarina sin semillas (le quito los polos) y la muelo en la licuadora, bien remolida y se la agrego al batido. Prueba!
lo probaré!
Mira el martes hice estos “quequis” o magdalenas
QUEQUIS (MAGDALENAS) DE CÍTRICOS
También le quito lo blanco donde se unen los gajos
Saludos!
Yo también lo hago así, te olvidas de la tortura de rallarlas… les sacas las semillas y las metes en la licuadora, bien lavadas obvio… se hace un puré, queda bárbaro… Beso genia!!
Hola, Paulina!!! Yo también hago ese budín y le pongo las mandarinas enteras, sin semillas. Lo hago todo en la procesadora, primero las mandarinas y le voy agregando lo demás. Queda una masa pecosa riquísima!