En la cocina del infierno, los condenados rallan piel de mandarina.
La mandarina se deshace y llegan con el rallador a los gajos.
Trozos completos de cáscara de mandarina caen sobre la ralladura.
Los condenados piensan en limones mientras rallan sus mandarinas. Y siempre que miran la fruta, comprueban que falta rallar más de la mitad.
En la cocina del infierno hacen este budín que el Diablo sirve a otros diablos con los que toma el té.
Los diablos ríen, conversan y a coro aclaman: muy rico, muchachos, el budín de naranja.
sobre este budín de mandarina
No tengo mucho para decir sobre este budín de mandarina: ¡es riquísimo! Lo ha probado muchísima gente y todos me han dicho que les salió genial. Este budín de mandarina es una receta fiable, de esas que salen siempre bien.
¿Podés hacer este budín de mandarina de limón, lima, naranja? ¡Claro!
Ingredientes
mirá que poquitos
- 2 mandarinas
- 2 tazas de harina leudante (o harina + 2 cdita. de polvo para hornear)
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)
Receta budín de mandarina
¡es muy sencillo!
0. Precalentar el horno, como siempre, en súper mínimo.
1. Batir los huevos con el azúcar.
2. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente
3. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir (puede hacerse con espátula o con batidora).
4. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 mandarinas. Si son muy jugosas, poné solo el jugo de una.
5. Incorporar la última taza de harina hasta unir.
6. Llevar a horno suave por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.
En twitter
hablo bastante de mandarinas
Te pueden gustar muchas frutas pero en diseño y usabilidad la #mandarina le gana a todas.
— Paulina Cocina (@paulina_cocina) septiembre 5, 2014
Clásico de clásicos
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19 Comentarios en "Budín de Mandarina Sencillo (¡y aromático!)"
Hola Paulina! Se puede reemplazar el aceite por manteca? Si es así, cómo sería la proporción?
Hola Paulina. Hace tiempo ya hago este budín siempre sale excelente, no falla! Lo único que modifiqué es usar 1/2 taza de aceite en lugar de 1 taza. Muy bueba receta gracias!! 😊
Lo acabo de hacer y me quedo crudo se elvo demasiado eso que use las cantidades que decían capas que fue muy chico la budinera 😡🤦🏼♀️😭😭😭
Cuanto es una taza de aceite? O un pocillo,?
Hola, exprimes la mandarina como lo haces con las naranjas o tienes otro método? Gracias!
Hace unos cuantos años que hago éste budín, es riquísimo…
Hola Paulina! el molde enmantecado y enharinado? gracias!
hola nunca he hecho un pan o bizcocho y no se el horno suave cuantos °C son y cuanto tiempo se precalienta………y si quisiera usar mantequilla en lugar de harina cuantos gramos uso??? gracias
El horno va a minimo toda la coccion?
sí, verás que no queda seco.
me quedo muy bueno, con un poco de sabor (demasiado) a aceite, para mi gusto. Quizas la proxima uso mas jugo de mandarina y menos aceite. Y en mi horno electrico con ventilador me lleva una buena horita.
Riquisimo!!!!! Al no tener budinera, lo hice en un molde de flan!!! Nos encanto y mi hijo pedia mas!!!
segual!!!
Que medidas de molde usaste? Gracias
Paulina yo hago este panqué y le pongo la mandarina sin semillas (le quito los polos) y la muelo en la licuadora, bien remolida y se la agrego al batido. Prueba!
lo probaré!
Mira el martes hice estos “quequis” o magdalenas
QUEQUIS (MAGDALENAS) DE CÍTRICOS
También le quito lo blanco donde se unen los gajos
Saludos!
Yo también lo hago así, te olvidas de la tortura de rallarlas… les sacas las semillas y las metes en la licuadora, bien lavadas obvio… se hace un puré, queda bárbaro… Beso genia!!
Hola, Paulina!!! Yo también hago ese budín y le pongo las mandarinas enteras, sin semillas. Lo hago todo en la procesadora, primero las mandarinas y le voy agregando lo demás. Queda una masa pecosa riquísima!