Budín de Mandarina Sencillo (¡y aromático!)

Budin de mandarina

En la cocina del infierno, los condenados rallan piel de mandarina. La mandarina se deshace y llegan con el rallador a los gajos. Trozos completos de cáscara de mandarina caen sobre la ralladura. Los condenados piensan en limones mientras rallan sus mandarinas. Y siempre que miran la fruta, comprueban que falta rallar más de la mitad.

En la cocina del infierno hacen este budín que el Diablo sirve a otros diablos con los que toma el té. Los diablos ríen, conversan y a coro aclaman: muy rico, muchachos, el budín de naranja le da pelea al budín de limón.

 

sobre este budín de mandarina

No tengo mucho para decir sobre este budín de mandarina: ¡es riquísimo! Lo ha probado muchísima gente y todos me han dicho que les salió genial. Este budín de mandarina es una receta fiable, de esas que salen siempre bien.
¿Podés hacer este budín de mandarina de limón, lima, naranja? ¡Claro!

 

Ingredientes

mirá que poquitos

  • 2 mandarinas
  • 2 tazas de harina leudante (o harina + 2 cdita. de polvo para hornear)
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)

 

Receta budín de mandarina

¡es muy sencillo!

 

  1. Precalentar el horno, como siempre, en súper mínimo.
  2. Batir los huevos con el azúcar.
  3. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente
  4. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir (puede hacerse con espátula o con batidora).
  5. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 mandarinas. Si son muy jugosas, poné solo el jugo de una.
  6. Incorporar la última taza de harina hasta unir.
  7. Llevar a horno suave por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.

 

En twitter

hablo bastante de mandarinas

 

budín de mandarina

Clásico de clásicos

 

¡decime la verdad!

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Publicado por , el 16 diciembre, 2014. Esta entrada está guardada en: Recetas, Recetas dulces, Tortas y Budines.

En la cocina del infierno, los condenados rallan piel de mandarina.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Anónimo
Invitado
Anónimo

como le saco el jugo a la nandarina?

Msol
Invitado
Msol

Hola! Se puede reemplazar el aceite por manteca derretida?

Ana
Invitado
Ana

La receta es excelente siempre.sale bien. Le agrego un glacé de mandarinas por encima y queda estupendo. Es fácil y deliciosa.

Lucia
Invitado
Lucia

Paulina. Muchísimas gracias la verdad que no dejó de hacerlos todo el tiempo para mis hijos, mandarina, naranja y limon. Me inicié en lo dulce con vos y hasta quedé bien con mis amigas. Super rápido para preparar. Sos una genia!!

Daniel
Invitado
Daniel

No sé porque el mío me salió amargo y no dulce

Bartus
Invitado
Bartus

Tan fácil pero tan fácil de hacer que te sale aunque te olvides de agregar el aceite y tengas que reemplazar la mitad del azúcar con jarabe de lavanda como me pasó a mí por colgar con las compras

Anónimo
Invitado
Anónimo

Genia riquísimo el Budín , fácil y económico Gracias

Laura
Invitado
Laura

Lo hice tal cual.. lo único reduje un poco el aceite.. salió buenísimo.. gracias Paulina

Barbara Aballay
Invitado
Barbara Aballay

Como le saco el jugo a la mandarina ???!!! O la meto entera sin cáscara??? ?

Anónimo
Invitado
Anónimo

Con exprimidor casero ! Como si fuera una naranja

Laura
Invitado
Laura

Yo lo hice varias veces , las lavo bien, y las corto x la mitad le saco las semillas y luego corto en cuatro coloco el azúcar, y aceite un chorrito apenas de esencia de vainilla y todo a la licuadora , mezclo todo junto, y x último la harina , la q tengo en el momento

Mercedes
Invitado
Mercedes

El budín preferido de mis hijos, tengo que hacer de a tres budines por vez porque no pueden parar de comer.
Gracias Paulina y muy feliz dia del trabajo!!

Gustavo
Invitado
Gustavo

Cuánto aproximadamente es “una taza”? porque hay tazas más grandes que otras. Gracias

Fran
Invitado
Fran

El huevo y azúcar se bate a mano o con batidora

Susan
Invitado
Susan

Reemplacé el azúcar por un puñado generoso de pasas de uva , coloqué todo en licuadora excepto la harina, batí bien y por último la harina , quedó muy bien ? reduje el azúcar porque mi marido no debe consumirla !

Elvira
Invitado
Elvira

Se puede utilizar .edulcorante ?

Ana
Invitado
Ana

Es la primera vez que hago un budín y debuté con tu receta. Excelente. Le puse menos aceite. Si sabes como hacerlo con edulcorante o estevia comentamos por favor. Gracias genia.

Claudia
Invitado
Claudia

Muy bueno! Por fin hice una receta de budín de mandarína que me salió!! Gracias Paulina

Juan
Invitado
Juan

GRACIAS la receta es TAN FACIL y superrrrrico!!! gracias por compartilo

Elida Ferreira silveira
Invitado
Elida Ferreira silveira

Excelente !! Cambie a 1/2 taza de aceite y le agregue pizcas de chocolate ..Gracias por compartir tus recetas .

Anónimo
Invitado
Anónimo

Paulinaaaa me quedo hermoso!! Todo esponjoso y con un gustito a limon que me morií!! Sos lo mas ?

Mariana Orzuza
Invitado
Mariana Orzuza

Me quedo RIQUÍSIMO una bomba posta, y fue una pavada hacerlo! Cómo lo puedo adaptar para hacerlo con edulcorante??

Matilde
Invitado
Matilde

Hola! Riquísima ma receta. Me pasó que no se terminaba de cocinar bien en el centro y por fuera ya estaba. Lo cubri co papel aluminio, lo lleve a la parte baja del horno y ahí en unos minutos se terminó de hacer.

Verónica
Invitado
Verónica

Me quedo buenísimo, en vez de jugo de mandarina, procese una mandarina entera pelada y la puse en la mezcla, quedó super bien, y puse menos de una taza de aceite

Debora
Invitado
Debora

Hola lo hice le puse el doble de cantidad fabuloso tu receta

Marcela
Invitado
Marcela

Nunca habia hecho budin. Me salio espectacular!! Delicioso!!. Segui todas las porciones, pero yo divide y lo hice en 2 budineras. Exquisito. Muchas gracias!!

Gabriela.
Invitado
Gabriela.

Chicas la hago siempre a esta receta.. un consejo le sacó todo el pellejo que más puedo y las semillas y las pongo en la licuadora.. mezclo todo l
Y listo genial… antes de ponerla al horno le espolvoreo azúcar! Genial besos

Andrea
Invitado
Andrea

Hola Paulina! Se puede reemplazar el aceite por manteca? Si es así, cómo sería la proporción?

mary
Invitado
mary

Hola Paulina. Hace tiempo ya hago este budín siempre sale excelente, no falla! Lo único que modifiqué es usar 1/2 taza de aceite en lugar de 1 taza. Muy bueba receta gracias!! ?

Lety
Invitado
Lety

Exacto yo hago la receta y solo medio posillo de cafe es la medida d aceite queda buenisimo!!!!

Gisse
Invitado
Gisse

Lo acabo de hacer y me quedo crudo se elvo demasiado eso que use las cantidades que decían capas que fue muy chico la budinera ???‍♀️???

Belen
Invitado
Belen

Cuanto es una taza de aceite? O un pocillo,?

Debbie Collar
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Debbie Collar

Hola, exprimes la mandarina como lo haces con las naranjas o tienes otro método? Gracias!

Guillermo
Invitado
Guillermo

Hace unos cuantos años que hago éste budín, es riquísimo…

Sandra Carnovale Anzor
Invitado
Sandra Carnovale Anzor

Hola Paulina! el molde enmantecado y enharinado? gracias!

M.D. FLORES
Invitado
M.D. FLORES

hola nunca he hecho un pan o bizcocho y no se el horno suave cuantos °C son y cuanto tiempo se precalienta………y si quisiera usar mantequilla en lugar de harina cuantos gramos uso??? gracias

Alina Esquivel
Invitado
Alina Esquivel

El horno va a minimo toda la coccion?

Debora
Invitado
Debora

Riquisimo!!!!! Al no tener budinera, lo hice en un molde de flan!!! Nos encanto y mi hijo pedia mas!!!

Clara Rodríguez
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Clara Rodríguez

Que medidas de molde usaste? Gracias

Nora
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Nora

Paulina yo hago este panqué y le pongo la mandarina sin semillas (le quito los polos) y la muelo en la licuadora, bien remolida y se la agrego al batido. Prueba!

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