Budín de Mandarina Sencillo (¡y aromático!)

Budin de mandarina

En la cocina del infierno, los condenados rallan piel de mandarina. La mandarina se deshace y llegan con el rallador a los gajos. Trozos completos de cáscara de mandarina caen sobre la ralladura. Los condenados piensan en limones mientras rallan sus mandarinas. Y siempre que miran la fruta, comprueban que falta rallar más de la mitad.

En la cocina del infierno hacen este budín que el Diablo sirve a otros diablos con los que toma el té. Los diablos ríen, conversan y a coro aclaman: muy rico, muchachos, el budín de naranja le da pelea al budín de limón.

 

sobre este budín de mandarina

No tengo mucho para decir sobre este budín de mandarina: ¡es riquísimo! Lo ha probado muchísima gente y todos me han dicho que les salió genial. Este budín de mandarina es una receta fiable, de esas que salen siempre bien.
¿Podés hacer este budín de mandarina de limón, lima, naranja? ¡Claro!

 

Ingredientes

mirá que poquitos

  • 2 mandarinas
  • 2 tazas de harina leudante (o harina + 2 cdita. de polvo para hornear)
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)

 

Receta budín de mandarina

¡es muy sencillo!

 

  1. Precalentar el horno, como siempre, en súper mínimo.
  2. Batir los huevos con el azúcar.
  3. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente
  4. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir (puede hacerse con espátula o con batidora).
  5. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 mandarinas. Si son muy jugosas, poné solo el jugo de una.
  6. Incorporar la última taza de harina hasta unir.
  7. Llevar a horno suave por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.

 

En twitter

hablo bastante de mandarinas

 

budín de mandarina

Clásico de clásicos

 

¡decime la verdad!

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Publicado por , el 16 diciembre, 2014. Esta entrada está guardada en: Recetas, Recetas dulces, Tortas y Budines.

En la cocina del infierno, los condenados rallan piel de mandarina.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Anónimo
Anónimo
2 meses atrás

No me gusta la mandarina , le coloqué naranja y salió. Riquísima. Gracias .

patricia
patricia
2 meses atrás

exquisita!liviana y esponjosa!

Last edited 2 meses atrás by patricia
Melina
Melina
3 meses atrás

Hola! Que tamaño de budinera?

Ingrid
Ingrid
3 meses atrás

Hola pregunta se puede remplazar aceite x manteca? Cuanto sería para remplazar

Anónimo
Anónimo
2 meses atrás
Reply to  Ingrid

Creo que si querés reemplazar manteca por aceite se hace al 80% (el aceite). Deberías hacer lo inverso.

Anónimo
Anónimo
3 meses atrás

Salió delicioso! Le agregué un poco de chorrito de leche.. Tiene un aroma!

Vanesa
Vanesa
3 meses atrás

Pregunta yo la preparo con cascara y me sale amarga..por que sera? Se puede hacer sin cascara??

Soledad
Soledad
3 meses atrás

Yo lo ago asi cremar la manteca con el azucar y seguir mezclando la preparacion colocar la vailla yy la banana echa pure mezclar nuevamente en un bowl colocar la harina sal bicarbonato de sodio eintegrando a la preparacion anterior finalmente agregar las nueces picadas cocinar a 170 c durante 1hora

Leonor
Leonor
3 meses atrás

Para el glaseado de mandarina tenés que mezclar jugo de mandarina con azúcar impalpable (azucar talco). Yo lo hago a ojo. Es muy sólido. Calcula 250g de azúcar en el jugo de una mandarina si es jugosa. Cuando lo sacás del horno lo apoyás en una rejilla o lo que tengas para enfriar y lo ponés. Suerte!

victor
victor
3 meses atrás

Muy bien, ya la hice varias veces – hoy le hice cambios y salio muy bien !!!!!! yo le puse 2 naranjas enteras, con piel (licuadas) , puede ser mandarinas , hice unos cambios, le agregue media taza de leche , y puse una taza y media de avena, y una y media harina leudante, una cucharada de bicarbonato de sodio , y en este caso una cucharada abundante de miel

Carla
Carla
3 meses atrás

Genial sale divino y súper rico

Anónimo
Anónimo
3 meses atrás

Yo lo prepare.ayer y quedó muy rico. Le agregue dos barritas de.chocolate águila picadas

Lorena
Lorena
3 meses atrás

Me dirían cuanto es de aceite en CC ??

Anónimo
Anónimo
3 meses atrás
Reply to  Lorena

Hola … Yo siempre usó 100cc que es un pocillo chico de café tipo de bar

patricia
patricia
2 meses atrás
Reply to  Lorena

Con la misma taza la usas para todas las medidas(mediana)

Camila
Camila
3 meses atrás

Puedo moler las mandarinas y agregarlas a la mezcla en vez de agregar el jugo de mandarina?????

Bel
Bel
3 meses atrás

Pulina si me gustaran las mujeres ya te hubiera pedido casamiento! 😂

Espectacular receta. Me salió súper 💝

Julieta
Julieta
3 meses atrás

Jajaja estamos todos en cuarentena haciendo la receta!! Chicos alguno sabrá si le una mucho? Mi budinera no es tan grande

Vera
Vera
3 meses atrás

Riquísimo el budin Paulina, re esponjoso

Lucky
Lucky
3 meses atrás

Excelentísima receta!!! Re fácil y exquisito! ;) …

Carla
Carla
3 meses atrás

Perdón por esta pregunta pero como hago para hacer el jugo de 2 mandarinas. Se pueden procesar 2 mandarinas?

Matias
Matias
3 meses atrás
Reply to  Carla

Igual que se hace con una naranja o limón: las cortas a la mitad y las exprimís. Hice varias veces esta receta y suelo ponerle el jugo de 1 mandarina y media. No llego a las dos. Y el horno mejor suave que superfuerte, porque sino no le da tiempo a leudar y queda mal.

Cristina
Cristina
3 meses atrás

Como se hace glaseado de mandarina? Como sacas el jugo a la mandarina? Tienen que explicar cómo si fuera para un extraterrestre o Para mí que no se hacer huevo hervido.ok????

Carla
Carla
3 meses atrás

Riquísima salió genial

Matias
Matias
3 meses atrás

Lo hice reemplazando las dos tazas de harina por dos tazas de premezcla sin TACC, y le puse una cucharadita de goma xántica, ademas de una cucharada de polvo de hornear sin TACC. Para los celíacos o los que quieran comer sin gluten, quedó super bien. Además le puse mix de semillas, para aportar nutrientes y fibras.

Anónimo
Anónimo
4 meses atrás

Me encanta.. súper fácil… económico… todos felices 🙌🏠❤

Glenda
Glenda
4 meses atrás

Yo reemplazo las 2 tazas de harina leudante por 1 taza de harina de coco y 1 taza de harina de almendras. Azúcar uso azúcar de coco o miel o jarabe de arce o dátiles (cualquier endulzante a mano). Y frutas uso las que tenga en la heladera, ahora estoy haciendo un budín de manzana Royal Gala y Golden kiwi. Siempre le agrego al final semillas de chia e incorporo. No falla nunca. Mis hijos la aman y es la reina de los budines húmedos.

Marina
Marina
4 meses atrás

Una genialidad!! Me salió altísimo, esponjoso y con un sabor increíble. Además es super super fácil!

Andrea
Andrea
4 meses atrás

La mejor receta por lejos! Espectacular me quedo.

Anónimo
Anónimo
5 meses atrás

como le saco el jugo a la nandarina?

Matias
Matias
3 meses atrás
Reply to  Anónimo

igual que a una  naranja, la partis al medio y la exprimís.

Msol
Msol
5 meses atrás

Hola! Se puede reemplazar el aceite por manteca derretida?

Ana
Ana
7 meses atrás

La receta es excelente siempre.sale bien. Le agrego un glacé de mandarinas por encima y queda estupendo. Es fácil y deliciosa.

Maria
Maria
4 meses atrás
Reply to  Ana

Cómo hiciste el glace de mandarina?

patricia
patricia
2 meses atrás
Reply to  Ana

También si le agregás azúcar antes de hornear por encima te queda una cascarita espectacular!

Last edited 2 meses atrás by patricia
Lucia
Lucia
8 meses atrás

Paulina. Muchísimas gracias la verdad que no dejó de hacerlos todo el tiempo para mis hijos, mandarina, naranja y limon. Me inicié en lo dulce con vos y hasta quedé bien con mis amigas. Super rápido para preparar. Sos una genia!!

Daniel
Daniel
10 meses atrás

No sé porque el mío me salió amargo y no dulce

Mels
Mels
4 meses atrás
Reply to  Daniel

Seguramente rallaste la parte blanca de la mandarina tambien

Bartus
Bartus
11 meses atrás

Tan fácil pero tan fácil de hacer que te sale aunque te olvides de agregar el aceite y tengas que reemplazar la mitad del azúcar con jarabe de lavanda como me pasó a mí por colgar con las compras

Anónimo
Anónimo
1 año atrás

Genia riquísimo el Budín , fácil y económico Gracias

Laura
Laura
1 año atrás

Lo hice tal cual.. lo único reduje un poco el aceite.. salió buenísimo.. gracias Paulina

Barbara Aballay
Barbara Aballay
1 año atrás

Como le saco el jugo a la mandarina ???!!! O la meto entera sin cáscara??? ?

Anónimo
Anónimo
6 meses atrás

Con exprimidor casero ! Como si fuera una naranja

Laura
Laura
1 año atrás

Yo lo hice varias veces , las lavo bien, y las corto x la mitad le saco las semillas y luego corto en cuatro coloco el azúcar, y aceite un chorrito apenas de esencia de vainilla y todo a la licuadora , mezclo todo junto, y x último la harina , la q tengo en el momento

Mercedes
Mercedes
5 meses atrás
Reply to  Laura

El budín preferido de mis hijos, tengo que hacer de a tres budines por vez porque no pueden parar de comer.
Gracias Paulina y muy feliz dia del trabajo!!

Gustavo
Gustavo
1 año atrás

Cuánto aproximadamente es “una taza”? porque hay tazas más grandes que otras. Gracias

Fran
Fran
1 año atrás

El huevo y azúcar se bate a mano o con batidora

Susan
Susan
1 año atrás

Reemplacé el azúcar por un puñado generoso de pasas de uva , coloqué todo en licuadora excepto la harina, batí bien y por último la harina , quedó muy bien ? reduje el azúcar porque mi marido no debe consumirla !

Elvira
Elvira
1 año atrás
Reply to  Susan

Se puede utilizar .edulcorante ?

Ana
Ana
1 año atrás

Es la primera vez que hago un budín y debuté con tu receta. Excelente. Le puse menos aceite. Si sabes como hacerlo con edulcorante o estevia comentamos por favor. Gracias genia.

Claudia
Claudia
1 año atrás

Muy bueno! Por fin hice una receta de budín de mandarína que me salió!! Gracias Paulina

Juan
1 año atrás

GRACIAS la receta es TAN FACIL y superrrrrico!!! gracias por compartilo

Elida Ferreira silveira
Elida Ferreira silveira
1 año atrás

Excelente !! Cambie a 1/2 taza de aceite y le agregue pizcas de chocolate ..Gracias por compartir tus recetas .

Anónimo
Anónimo
1 año atrás

Paulinaaaa me quedo hermoso!! Todo esponjoso y con un gustito a limon que me morií!! Sos lo mas ?

Mariana Orzuza
Mariana Orzuza
1 año atrás

Me quedo RIQUÍSIMO una bomba posta, y fue una pavada hacerlo! Cómo lo puedo adaptar para hacerlo con edulcorante??

Matilde
Matilde
1 año atrás

Hola! Riquísima ma receta. Me pasó que no se terminaba de cocinar bien en el centro y por fuera ya estaba. Lo cubri co papel aluminio, lo lleve a la parte baja del horno y ahí en unos minutos se terminó de hacer.

Verónica
Verónica
1 año atrás

Me quedo buenísimo, en vez de jugo de mandarina, procese una mandarina entera pelada y la puse en la mezcla, quedó super bien, y puse menos de una taza de aceite

Debora
Debora
1 año atrás

Hola lo hice le puse el doble de cantidad fabuloso tu receta

Marcela
Marcela
1 año atrás

Nunca habia hecho budin. Me salio espectacular!! Delicioso!!. Segui todas las porciones, pero yo divide y lo hice en 2 budineras. Exquisito. Muchas gracias!!

Gabriela.
Gabriela.
1 año atrás

Chicas la hago siempre a esta receta.. un consejo le sacó todo el pellejo que más puedo y las semillas y las pongo en la licuadora.. mezclo todo l
Y listo genial… antes de ponerla al horno le espolvoreo azúcar! Genial besos

Andrea
Andrea
2 años atrás

Hola Paulina! Se puede reemplazar el aceite por manteca? Si es así, cómo sería la proporción?

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