Arroz con Pollo Clásico: receta con Paso a Paso

Arroz con pollo

¡Te quiero tanto, tanto Arroz con Pollo! El arroz con pollo es una receta originaria de España. Es un plato a base de pollo y arroz, condimentado con ajo, cebolla y azafrán. En este caso les voy a enseñar a hacer una receta super fácil y simplificada, pueden reemplazar el azafrán por condimento para arroz.

El arroz con pollo es un plato delicioso y fácil de hacer, perfecto para cualquier ocasión. Tanto si buscas una comida sencilla para la semana como si quieres impresionar a tus invitados, este plato te va a decepcionar . Así que te pregunto: ¿Por qué no intentarlo? Y una advertencia: puede que ésta se convierta en una de sus nuevas recetas favoritas.

Ingredientes

para 3 porciones

  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento morrón
  • 1 diente de ajo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 tomate
  • 1 taza de arroz
  • 1 caldito de ave o verduras (ver cómo hacer calditos de verdura caseros)
  • 1 chorro de aceto balsámico (se puede reemplazar por vino blanco)
  • Condimento para arroz
  • Ciboulette picado (para decorar)
  • Sal, pimienta y aceite

Receta arroz con pollo clásico

pasito a pasito, como Gilda

arroz con pollo

1. Trocear el pollo en pedazos pequeños y saltearlo en la sartén caliente (con un chorrito de aceite) hasta que esté dorado de ambas partes. Retirar y reservar.

arroz con pollo

2. Saltear en el fondo de cocción del pollo la cebolla, el morrón y el ajo, todo picado pequeño.

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3. Cuando la cebolla esté transparente, incorporar el tomate, también picado. Sofreír hasta que tome un color amarronado.

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4. Incorporar los trozos de pollo que habíamos reservado. Agregar el arroz y remover, salteando a fuego medio, hasta que los granos de arroz se vean transparentes.

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5. Agregar el doble de agua (2 tazas), salpimentar y condimentar. Agregar también el chorro de aceto o vino. Revolver una sola vez y dejar que hierva. Cuando hirvió, bajar el fuego a medio y cocinar destapado, hasta que el arroz haya consumido toda el agua. No revolver durante la cocción.

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6. Servir y llover con ciboulette picado. Se puede comer con limón.

Aquí el resultado

el limón le va genial

arroz con pollo

Diferentes versiones del arroz con pollo

  • Arroz con pollo al horno: Precaliente el horno a 375 grados. Disponer los trozos de pollo y la cebolla picada en una fuente de horno. Añadir el ajo, el arroz, el caldo de pollo y el azafrán. Hornear durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz esté tierno.
  • Arroz con pollo a la parrilla: Arroz con pollo salteado: En una sartén grande, saltear los trozos de pollo y cebolla picada en un poco de aceite hasta que el pollo esté bien cocido. Añadir el ajo, el arroz y el caldo de pollo. Sazonar con azafrán y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
  • Arroz con pollo en salsa verde: Simplemente omite el azafrán y añade un bote de tu salsa verde favorita al plato. Si querés una versión de ésta receta puedes revisar este Arroz en salsa Verde ¡me encanta!
  • Arroz con pollo en mole poblano: Este plato se elabora con una salsa de mole, que suele servirse en ocasiones especiales.
  • Arroz con pollo a la cubana: Este plato de estilo cubano incluye guisantes verdes y jamón picado además del pollo y el arroz. Independientemente de cómo se prepare, el arroz con pollo es un plato delicioso y fácil que seguro que gustará a todos los comensales.
  • Arroz con pollo en crema de chipotle: Este plato se hace con una salsa de crema de chipotle, que le da un sabor ahumado.
  • Arroz con pollo alfonso: Este plato se elabora con muslos y contramuslos de pollo, que se cocinan hasta que están muy tiernos.

Preguntas frecuentes acerca del arroz con pollo

¿Cuál es la diferencia entre el arroz con pollo y la paella?

El arroz con pollo es un plato elaborado con pollo y arroz, mientras que la paella es un plato elaborado con marisco. Ambos platos se suelen condimentar con azafrán, pero otros ingredientes pueden variar.

¿Se puede hacer este plato con las sobras?

El arroz con pollo es un plato elaborado con pollo y arroz, por lo que se puede hacer fácilmente con las sobras. Basta con recalentar el pollo y el arroz, y añadir los ingredientes adicionales que desees. El arroz con pollo es un plato versátil que puede adaptarse a tus gustos.

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el arroz con pollo?

El arroz con pollo suele tardar unos 30 minutos en cocinarse, pero dependerá de la cantidad de arroz, el recipiente y el método de cocción que utilices.

¿con qué puedo acompañar el arroz con pollo?

El arroz con pollo es una comida completa en sí misma y suele comerse sola al igual que un risotto, pero puede acompañarse de una ensalada o de verduras. También se suele servir con alubias, como las negras o las rojas.

Publicado por Paulina cocina, el 12 de febrero de 2015. Mas recetas con éstos ingredientes: .

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roberto pablo
roberto pablo
15 de marzo de 2022 19:53

Impresionante. Como siempre.

Luis Alberto Caragliano
Luis Alberto Caragliano
18 de junio de 2021 16:57

Paulina he visto muchos videos tuyos, y los resultados de tus recetas son fantásticos, Seguí así sos muy didáctica y tenés muy buena onda, la suficiente. Seguí así. . .. .

Rubén Muti
Rubén Muti
2 de junio de 2021 02:01

fiesta! Yo cocine eso y con el arroz que no se pasa? Yo cocine eso y con el arroz q no se pasa! ;D

Mariela Perlini
Mariela Perlini
4 de noviembre de 2020 15:50

Buenisimo Paulina!!!! Nunca comi algo tan rico!! ?

Jua
Jua
21 de junio de 2021 00:43
Contestar a  Mariela Perlini

Exageración? Dónde?

Anónimo
Anónimo
31 de julio de 2020 21:32

Preparando el arroz con pollo con la receta! Puse el agua y le tire el caldito triturado. Aprendiendo en la cuarentena a cocinar , no sé si iba así. Pero en la olla todo se mezcla! Gracias Paulina! Espero me quedé rico!

Anónimo
Anónimo
29 de junio de 2020 10:51

Falto decir cuando ponemos el caldito!

Lucia
Lucia
16 de abril de 2020 23:23

Excelenteeeeee!!!

Alejandra
Alejandra
7 de abril de 2020 16:14

Gracias por la receta! Salió espectacular!!!

Susana
Susana
2 de marzo de 2020 02:48

Muy rica esta receta, gracias por prepararla 😀

Pablo Rodríguez
Pablo Rodríguez
5 de noviembre de 2019 23:01

I N C R E I B L E ! es la primera vez que hago arroz con pollo y quedó espectacular ! El limón al último le da un sabor excelente ! Muchas gracias !Paulina !

Anónimo
Anónimo
19 de octubre de 2019 12:21

Estoy preparando la receta tal cual mas tarde el veredicto de la familia..espero q sea un 10!!

Elisabet
Elisabet
23 de agosto de 2019 23:45

Lo hice! Salió riquísimo! Gracias Paulina!! Súper fácil y delicioso 😀

Gabriela
Gabriela
6 de mayo de 2019 20:13

Buenísimo! Lo estoy haciendo ahora. La casa inundada de aroma a guiso 🙂
Gracias por la receta!

Yuni Rodríguez
Yuni Rodríguez
13 de marzo de 2018 19:40

Hola, estoy haciendo en estos momentos la receta. No mencionas si el agua que se incorpora es en realidad el caldo, pero bueno, se asume que sí; pero tampoco mencionas, en qué momento se integra el condimento del arroz, si va en el caldo o directo en la olla

Rosana Martinez
Rosana Martinez
27 de abril de 2017 21:27

Sale pollito cena cumpleañera para mi Gordo gracias Paulina

Mariano Oddo
Mariano Oddo
1 de marzo de 2016 11:16

Ese limón esta un poco seco… Igual te banco a muerte Paulinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

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