En este programa… Uno de los dulces estrella, hecho por Paulina: bocadito Marroc!
Hola amigos de Paulina Cocina. Hoy tenemos el privilegio de aprender una receta muy original, la de un dulce muy codiciado: La receta de Bocadito Marroc casero.
Es una receta simple que solo lleva 3 ingredientes: chocolate con leche, chocolate blanco, y mantequilla de maní. Lo que me encantó de éste marroc es que queda igual al marroc original, como lo ven en la foto!
Es ideal para acompañar un café, aunque a quien le guste mucho el chocolate -como a mi- le va a parecer genial en cualquier momento.
Los dejo con el video sin más.
¡Espero que a ustedes también les guste!
Nicola Garupa Productor
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Ingredientes
(para varios bocaditos marroc)
200g. de chocolate cobertura con leche
100g. de chocolate cobertura blanco
150g. de mantequilla de maní casera o comprada (podés ver aquí como hacer mantequilla de mani casera)
Como hacer el marroc
quedan igual a los originales!
Derretir en diferentes recipientes el chocolate cobertura con leche y el chocolate cobertura blanco cortado en pedacitos. Para derretirlo podemos meterlo al microondas durante 30 segundos, sacarlo, y revolver; repitiendo ese proceso hasta que esté derretido por completo.
Al chocolate con leche se le agregan 2 cucharas (100 gr) de mantequilla de maní, revolviendo hasta que esté bien integrado.
Al chocolate blanco en cambio le agregamos solo 1 cucharada (50 gr) de mantequilla de maní, también revolvemos y vamos a ver como logramos el color de lo que será la capa del medio de nuestro marroc.
Forrar un molde en papel film.
Colocar la mitad del chocolate con leche en el molde y llevar al freezer por 5 minutos.
Agregar todo el chocolate blanco y llevar nuevamente al freezer durante 5 minutos.
Por último tenemos que agregar el resto del chocolate negro, y ahora si lo llevamos a la heladera por aproximadamente 20 minutos, no mucho más.
Desmoldar, quitar el papel film y cortar: Bocaditos Marroc terminados!
Q marca de choco recomendas ? Y la mantequilla de mani debe ser con azul o natural??
Tengo para hacer moldes de bombones en silicona. También puede ser ahí en vez de un molde grande con film?
Lo hice la verdad riquísimo e igual me pasó que al cortarlos se me despegaban las 3 capaz lo hice varias veces y me pasó lo mismo . Alguien sabe porque igual una delicia.
Te pasa eso porque lo llevas a enfriar 5 minutos como dice paulina. y eso hace que se despeguen las capaz. Tenes que dejar que solidifique a temperatura ambiente así al colocar la capa blanca se adhiere fácilmente y no sufría complicaciones al momento de cortar
No tenía chocolate blanco así que lo hice sólo con chocolate negro y quedó buenísimo! Gracias
Hola se puede usar pasta de mano, en lugar de mantequilla
Hola, si lo haces con pasta de mani te va quedar muy dulce ya que tiene azúcar agregada, ahora la mantequilla de mani no viene ni con azúcar ni con sala agregada
Hola Paulina:esta es la segunda vez(hice otras) que alhacerlomas grande. Cuando lo corto se me desarma.SE dividen las capas,Esta vez 1kg choco con leche 1kg blamco y otro choco con leche
La manteca de mani lahice casera. y abundante,
Podrias decirme cuál es mi error?????
De la flia yo soy la encargada de este riquisimo bocado.Que igual es devorado,aún si forma.
Podrías probar calentando, con agua caliente, el cuchillo con el que vas a cortar.
No tenes que dejar tanto en el freezer, yo la pongo en la heladera y que solidifique un poco para que no se mezcle pero que no esté muy dura
Hola!!! Para que tamaño de molde estas cantidades???? Graciasss!!!!
Me gustó mucho los rellenos que vi en YouTube de Paulina, buenas ideas. Solo que haré sin azúcar añadida, con cacao en polvo (100%) y aceite de coco.
Otra cosa: me reí mucho con el chocolate relleno con una pasa, jajajaj, al lado de los otros rellenos es algo miserable, de poco gusto, mejor no le pongo nada, jajajaj
Me encantoooo!!!! Ahora el tema es como lo guardo... si llego a guardar algo jaja
Hice los marroc pero no se pegaron los chocolates quisiera saber porque gracias
Porque algo hiciste mal jajaja
Seguramente se hayan enfriado de mas los chocolates... Fijate si quieres hacerla de nuevo, de no dejarla tanto tiempo en frio, para que no solidifique el chocolate... dejala 3 minutos o 4 .... y le pones el otro chocolate, y asi con la otra capa... y en el final si lo dejas mas tiempo,Asi se solidifican unidos
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Q marca de choco recomendas ? Y la mantequilla de mani debe ser con azul o natural??
Tengo para hacer moldes de bombones en silicona. También puede ser ahí en vez de un molde grande con film?
Lo hice la verdad riquísimo e igual me pasó que al cortarlos se me despegaban las 3 capaz lo hice varias veces y me pasó lo mismo . Alguien sabe porque igual una delicia.
Te pasa eso porque lo llevas a enfriar 5 minutos como dice paulina. y eso hace que se despeguen las capaz. Tenes que dejar que solidifique a temperatura ambiente así al colocar la capa blanca se adhiere fácilmente y no sufría complicaciones al momento de cortar
No tenía chocolate blanco así que lo hice sólo con chocolate negro y quedó buenísimo! Gracias
Hola se puede usar pasta de mano, en lugar de mantequilla
Hola, si lo haces con pasta de mani te va quedar muy dulce ya que tiene azúcar agregada, ahora la mantequilla de mani no viene ni con azúcar ni con sala agregada
Hola Paulina:esta es la segunda vez(hice otras) que alhacerlomas grande. Cuando lo corto se me desarma.SE dividen las capas,Esta vez 1kg choco con leche 1kg blamco y otro choco con leche
La manteca de mani lahice casera. y abundante,
Podrias decirme cuál es mi error?????
De la flia yo soy la encargada de este riquisimo bocado.Que igual es devorado,aún si forma.
Podrías probar calentando, con agua caliente, el cuchillo con el que vas a cortar.
No tenes que dejar tanto en el freezer, yo la pongo en la heladera y que solidifique un poco para que no se mezcle pero que no esté muy dura
Hola!!! Para que tamaño de molde estas cantidades???? Graciasss!!!!
Me gustó mucho los rellenos que vi en YouTube de Paulina, buenas ideas. Solo que haré sin azúcar añadida, con cacao en polvo (100%) y aceite de coco.
Otra cosa: me reí mucho con el chocolate relleno con una pasa, jajajaj, al lado de los otros rellenos es algo miserable, de poco gusto, mejor no le pongo nada, jajajaj
Me encantoooo!!!! Ahora el tema es como lo guardo... si llego a guardar algo jaja
Hice los marroc pero no se pegaron los chocolates quisiera saber porque gracias
Porque algo hiciste mal jajaja
Seguramente se hayan enfriado de mas los chocolates... Fijate si quieres hacerla de nuevo, de no dejarla tanto tiempo en frio, para que no solidifique el chocolate... dejala 3 minutos o 4 .... y le pones el otro chocolate, y asi con la otra capa... y en el final si lo dejas mas tiempo,Asi se solidifican unidos