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Como hacer Mantequilla de Maní casera en 5 pasos

Como hacer mantequilla de mani

En este programa… La clásica Mantequilla de Mani! Hola a todos, amigos de Paulina Cocina.  En el día de hoy vamos a aprender cómo hacer mantequilla de maní casera con una receta super simple y rápida.

La verdad es que la crema de mani que tenemos hoy es una de las más fáciles que nos ha enseñado Paulina, y lo que más me gusta es que puede resultar una alternativa sana para los mas pequeños (y no tan pequeños) que reemplaza un poco -solo un poco porque en el fondo son incomparables- al dulce de leche.

Para esta mantequilla de maní a necesitar 4 ingredientes que tiene hay 2 que son opcionales aunque a mi me gusta hacerla, tanto a ésta como a las demás recetas. También vas a necesitar una licuadora o mixer para procesar la crema de maní.

Terminando, los dejo con éste video imperdible que va a facilitar y endulzar meriendas, desayunos y postres con esta  crema de maní increíble!

¡Que lo disfruten!

Nicola Garupa
Productor


 

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INGREDIENTES

para un frasco de crema de maní

  • 250gr de maní pelado crudo sin sal (pueden ser crudos, yo prefiero tostarlos personalmente)
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • Media cucharadita de sal (opcional)

 

Como hacer mantequilla de maní en  5 pasos

Sigue los pasos y está lista

  1. Poner los maníes en una sartén a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que estén tostados. Revolver continuamente para que no se quemen (si se queman la mantequilla de mani quedará amarga). En el caso de que hayan comprado maníes ya tostados, vamos directamente la paso 2.
  2. Poner el maní tostado en la licuadora o en un recipiente donde podamos utilizar el mixer/minipimer. Agregar una cucharadita de aceite de oliva, también pueden utilizar aceite de girasol u cualquier otro aceite, pero el de oliva le dará un sabor especial. Recuerden que es solo una cucharadita ya que luego el maní aportará su aceite natural.
  3. Opcionalmente pueden agregar una cucharadita de azúcar o miel, y una pizca de sal. Esto es a gusto, a mi me encanta cómo queda con azúcar y sal pero si solo usan maní la mantequilla va a quedar deliciosa también. Si es la primera vez que intentan hacer mantequilla de mani casera pueden preparar un poco con miel/azucar y sal y otro poco natural, luego me cuentan cual les gustó más.
  4. Comenzamos a licuar, empezamos despacio para romper el maní. Cada tanto vamos a parar la licuadora y separar la mezcla con una espátula, para luego seguir licuando. Debemos repetir éstos pasos hasta que la mezcla quede totalmente cremosa (vamos a tardar aproximadamente 5 minutos). Ésta consistencia de crema de maní se la va a dar el propio aceite del maní, que además es super sano!
  5. Por último vamos a enfrascar. Pueden ver éste post de cómo esterilizar frascos para que la mantequilla de maní les dure más. Y ya está lista, cremosa y muy rica!

Mantequilla de maní casera terminada

…ya quieres probarla!

Mantequilla de mani casera

Publicado por Paulina cocina, el 13 de julio de 2016. Esta entrada pertenece a: .

En este programa… La clásica Mantequilla de Mani! Hola a todos, amigos de Paulina Cocina.  En el día de hoy vamos a aprender cómo hacer mantequilla de maní casera con

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Ariana
Ariana
17 de septiembre de 2021 00:07

Recomiendo hacerlo con licuadora porque con la Minipimer estoy hace 1 hora y me siguen quedando pedazos grandes 😭

ana caballero
ana caballero
23 de junio de 2021 19:19

de que tamaño debe ser la cucharada de aceite ?

Leticia Viera
Leticia Viera
26 de noviembre de 2020 17:21

Espectacularrrrr!!!!! Y tal cual es una cucharadita de aceite y nada más. Menos mal que no esterilicé los frascos. No va a durar nada. Está deli! Gracias por la receta

Alejandro
Alejandro
5 de noviembre de 2020 17:26

Si tienen mini pimer (600 wats mínimo) la mantequilla de maní se hace en 10 segundos, comprobado! Al comprimir las cuchillas la pasta hacia arriba, corta las particulars del producto más rápido que la licuadora y larga el aceite enseguida, ojo que hay que hacerlo con poca cantidad por vez, dos puñados de maní por ejemplo, saludos Paulina!

Maria Belén
Maria Belén
8 de junio de 2020 00:13

Hola! Cuanto dura y como debe conservarse?

paola
paola
19 de julio de 2020 21:42
Contestar a  Maria Belén

Se puede reemplazar la azúcar por stevia?, Y además usar para alfajores o tortas?

Maria
Maria
25 de diciembre de 2019 17:57

Se puede reemplazar el azúcar por stevia? Y en que proporción? Gracias

helena
helena
27 de noviembre de 2019 18:07

cual es la potencia de la licuadora?

gabriela santana
gabriela santana
23 de noviembre de 2019 12:18

hola que tipo de aceite se utiliza,y tostarlo es sacarle la cascara rojiza?gracias,la receta de tus bananitas son una bomba

Rosana
Rosana
7 de septiembre de 2019 12:10

Sos muy simpatica me hiciste reir

Alejandra W
Alejandra W
14 de julio de 2019 16:06

Paulina, sos una genia!!!

valen
valen
2 de junio de 2019 18:19

es lo mas

Anónimo
Anónimo
4 de enero de 2019 19:45

Tenes idea cuanto dura?

Tecno chef
Tecno chef
10 de octubre de 2019 12:11
Contestar a  Anónimo

Por lo menos 13 munutos

Norma Zullo
Norma Zullo
19 de diciembre de 2020 07:43
Contestar a  Tecno chef

Hola se puede utilizar mani fileteado?

Miri44533@gmail.com
9 de diciembre de 2018 13:50

Muy bien

Marlene solis
Marlene solis
1 de diciembre de 2018 13:26

Igual,el motor de la licuadora se calentó , pare pero se malogrado el jebe de la cuchilla y x miedo lo deje ahí. Sugiero que mencioné que potencial de licuadora usar.

Julian Yoel Fernandez
Julian Yoel Fernandez
18 de octubre de 2018 01:28

Buenisima!! Con los frascos esterilizados cuanto tiempo se pueden conservar aprox?

Ghenzi
19 de septiembre de 2018 15:00

LUCIA GHENZI
BUENISIMO!!!
a mi se me rompio el vaso de la procesarora…..!!! te comparto el sentimiento…

Belén
Belén
25 de julio de 2018 09:58

Genial receta, el otro dia la intente hacer pero no se si fue por poca potencia de la batidora o que no me salio tan cremosa, le agregue un poco de aceite de coco y quedo reee bien 😀

keke
keke
26 de junio de 2018 19:00

SOS UNA GENIAAAAA

Sabrina
6 de junio de 2018 08:13

Me encantó y quise probar con avellanas…. ahora, influye que se tueste y la cantidad de manies o avellanas? Quise hacer sin tostar y con 50 g nomas que es lo que tenía y obtuve una harina de avellanas =( no se si el problema es la potencia de la licuadora…. o la cantidad o el tostado que no hice… HELP!!! asi pruebo de nuevo y no derrocho los frutos que me quería matar jaja

GRACIAS IDOLA!!

Silvia Greco
Silvia Greco
24 de mayo de 2017 12:10

Sos una genia! Quería hacerla hace tiempo xq amo el maní y me gusta coemr sano, pero creí q era más dificil!

MaAngelica Guercio
MaAngelica Guercio
3 de agosto de 2016 21:25

Sos una genia!!!!! Cómo no se me ocurrió jámás con lo que me gusta!!!
Hoy pasé por la góndola vi un frasquito a $100 y me fui !!! Lo pagaba $ 50
Sé la importancia del valor agregado pero también sé que al maní al productor se lo pagan chirolas…
Ahora el IVA lo ahorro yo y mi primo que lo produce venderá más maní Graaaaaciassss!!!

Tana
Tana
21 de julio de 2016 17:42

Diosa, gracias por tanto! los que extrañamos NY estamos felices con tu receta =)
Sabes cuantas calorias tiene este pastiche celestial? gracias