Masa de tarta integral: para vos, hippie!

A pedido del público hippie presente, llega la masa de tarta integral. Resulta que la masa de tarta salada es últimamente el gran éxito de visitas en esta web. Cosa ‘e Mandinga, nunca me hubiera imaginado que una receta tan sencilla fuera a pegar tanto. Pegado a este éxito rotundo en ventas, el indicador de hippismo por excelencia: Paulina, ¿tenés una receta de masa de tarta integral aparte de esta? 

Si quieren pueden hacer la masa de tarta salada tradicional. Pero como los hippies piden TODO integral aquí también la hacemos integral !

• Paulina, este arroz se puede hacer con arroz integral, ¿no?
• Paulina, si reemplazo el azúcar de la torta por azúcar integral no pasa nada, ¿no?
• Paulina, a la parrillada puedo ponerle chinchulín integral, ¿no?

De la misma manera, el Doctor rechaza de buenas a primeras todo lo que sea integral. Ve un marroncito más oscuro y le zumba algo en el cerebro. Hoy vio la tarta con esta masa (esta tarta salada de ricota) y me largó un “eso no me va a gustar”.

Me hice la sorda, actitud best seller en el matrimonio moderno. Comió varias porciones, no dijo nada, punto para Paulina.

Yo suelo preferir la masa de tarta común a la masa de tarta integral, me gusta más el sabor. No se los voy a negar. Pero esta masa de tarta integral que descubrí hoy me gustó mucho así que aprovecho la ocasión para recomendarla al público presente. 

¿Tip amorosísimo? mientras la amasan, pueden ponerle semillas encima y aplastarla un poco con el palo de amasar, quedará una masa de tarta integral con semillas.

Estás babeando, hippie.

Ingredientes

para 2 tapas de masa de tarta integral

• 400g. de harina integral
• 20g. de manteca
• 2 cdas. de aceite
• 1 huevo
• Agua tibia
• 1 pizca de sal

Receta masa de tarta integral

así de fácil es

1. Mezclar en un bol la harina, la manteca, el aceite y el huevo batido hasta que se una bien. Hacerlo con las manos.
2. Una vez que esté bien unido, andá agregando el agua tibia de a chorritos pequeños y uniendo, para no pasarte. Amasá bien antes del siguiente chorro, para asegurarte de que la harina absorba bien el líquido.
3. Cuando tengas una masa lisa y suave, dejala reposar unos 15-20 minutos, tapada con un repasador.
4. Una vez esté la masa de tarta integral reposada, estirala con un palo de amasar sobre la mesada enharinada hasta que tenga 1/2 cm. de espesor. Este es el momento en el que si querés podés ponerle semillas y aplastar.
5. Forrar la tartera que vayas a utilizar. Apretá bien para que se haga la forma de la tarta. Yo no enmantequé el molde y no hizo falta.

Haz tu masa de tarta integral y cuéntame el resultado en los comentarios!

Así quedó mi masa de tarta integral

así es más o menos la cosa