Galletitas dulces 3, 2, 1 ¡Muy fáciles!

galletitas fáciles

Bienvenidos a Paulina cocina! Hoy tenemos unas galletitas dulces recontra fáciles, tanto que se llaman galletitas 3, 2, 1!

Aflojate al paquete de sonrisas y hacé algo mucho más divertido para la tarde.

Estas galletitas dulces son ideales para hacer con los más pequeños porque no requieren mucho amasado y decorarlas es muy simple.

Si les tocó cuidar a los sobrinos o ya no saben qué hacer con los chicos mientras llueve, ponerse a hacer unas galletitas dulces caseras puede salvar una tarde.

Y de paso te comés una delicia. Es más, con la excusa de hacer una actividad divertida, hacés un poco de más y ya te quedan para el mate del día siguiente.

Pueden ver la receta completa en el video con Vainilla Crocante y ya que está suscribirse a Youtube haciendo clic acá para acceder a todo el contenido exclusivo de la red


sobre esta receta de galletitas dulces

Como ya les contamos, son galletitas super fáciles, sólo tenemos que tener en cuenta ciertas cosas.

Primero, la base de estas galles y de todo lo que es bueno en la vida, es la manteca. Así que eso nos va a determinar ciertas cosas.

El amasado: no es una masa de pizza o pan que hay que darle y darle para que quede esponjosa. No señor! Cuando menos amasemos estas galletitas mejor. En primer lugar, para que no se derrita la manteca. Y en segundo lugar, para no activar el gluten y conseguir esa textura crocante y arenada como toda galletita dulce digna debe tener.

Lo mismo va a pasar cuando le demos forma. Cuanto menos mano metamos, mejor! Les dejo en la receta distintas variantes para estas galletitas, pero pueden hacer mil más todavía!

Por último, es clave que a la hora de cocinarlas estén bien frías, ya sea de la heladera o del congelador. (Si, las pueden congelar crudas y cocinar cuando se les antoje, fabuloso!)

Recuerden que las galletitas dulces, en especial las de manteca, se terminan de endurecer cuando se enfrían, así que las van a sacar del horno cuando estén apenas doradas por abajo, pero todavía blanquitas y blanditas.

Pueden ver acá el curso online de cocina para niños y niñas!

Saludos y hasta la próxima

Juanita

Asistente

Ingredientes

para un buen platón de galles

300g. de harina 0000

200g. de manteca

100g. de azúcar

1/2 cda de polvo de hornear (opcional)

 

Receta de galletitas dulces

con varias opciones!

  1. Colocar en un bol el azúcar y agregamos la manteca pomada. Para eso la pueden sacar antes de la heladera o poner un poquito en el microondas, es sólo para ablandarla no queremos derretirla!
  2. Mezclar bien hasta que se integre todo en una crema, cuesta un poco al principio, pero se termina uniendo. Si quieren pueden cortar la manteca en cubitos para que les sea más fácil.
  3. Agregamos el harina y si quieren 1/2 cucharada de polvo de hornear y empezar a integrar con las manos. Cuando se pueda, la pasamos a la mesada y la terminamos de unir. Una vez que esté unida, la envolvemos en papel film y la llevamos a refrigerar media hora a la heladera.
  4. Ahora con la masa fría, tenemos varias opciones para hacer nuestras galletitas
    1. Bolita: cortamos un trozo de masa, le damos forma con la mano sin manosear mucho y listo. Le pueden agregar chips de chocolate.
    2. Tipo pepas: a la misma bolita le hundimos el dedo para que quede un huequito. Ahí podemos agregar dulce de membrillo, una mermelada o dulce de leche.
    3. Grillada: aplastar la bolita con un tenedor de forma horizontal y vertical (en el video se ve bien), le pueden agregar azúcar rubia por encima y listo!
    4. Crocante: a la bolita le podemos poner una almendra o una castaña de cajú para que quede crocante.
  5. Por último, vamos a agregarle a una parte de la masa ralladura de limón, la unimos y la envolvemos en papel film. Le damos forma de tubo o de cuadrado y la llevamos a la heladera unos 15 minutos o a congelar. Una vez frías las cortamos en cuadrados o círculos y las llevamos a la placa.
  6. Cuando tengan la placa con todas sus galletitas, antes de llevarlas al horno, las enfriamos bien.
  7. Cocción: llevar al horno a 180° por unos 15 minutos. Es importante que el horno esté a temperatura media y no baja, para que no se derrita la manteca. Retirar cuando estén apenas doradas por abajo.

Quedan hermosas!

y son muy muy ricas

galletitas dulces

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 55, promedio: 3,65)
Publicado por , el 22 agosto, 2018. Esta entrada está guardada en: Galletitas, Recetas, Recetas dulces.

Esta es la famosa receta de galletitas dulces 3, 2, 1! Se hacen muy rápido y son muy fáciles de preparar. Además de todo, son una delicia!

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Loli
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Loli

Hola Pau! Si las quiero hacer de chocolate (tengo uno del conejito que se me va a vencer y necesito idear cosas para no tirarlo) … gracias!!

Paula
Invitado
Paula

Hola Paulina, nada que ver que escriba aca, pero queria saber si podias algun dia hacer un tutorial, para poder medir aceite, harina, azucar etc, sin vasos medidores. Es que no estoy equipada aun! Agradecida desde ya! bsss

Silvana
Invitado
Silvana

El molde tiene que estar enmantecado?

Paula
Invitado
Paula

No hace falta, ya que tiene banda de manteca la masa.

solanye rodriguez
Invitado
solanye rodriguez

hola paulina te saluda solanye rodriguez desde venezuela me encanta tu programa no e tenido oportunidad de elaborar ninguna de tus recetas copio uno que otro consejo algun dia los pondre en practica pero igual me deleito las veces que logro alcanzar a ver tu programa, me imagino sentada en tu pasteleria esperando probar esas dulces tentaciones tuyas tus decoraciones son espectaculares te felicito esos postres deben saber a gloria porq se ven de un rico saludos

Fanny
Invitado
Fanny

Se puede poner en molde y hacer en formas ?

Gladys Morales Sepúlveda
Invitado
Gladys Morales Sepúlveda

Esta masita de galletitas me sirve para hacer de diferentes sabores? De limón,nueces,almendras…

Hufi
Invitado
Hufi

Muy buena la receta, mis primitos y yo nos divertimos mucho haciendolas.

Pd: gracias, eres la mejor :3

Yani
Invitado
Yani

Genial!

Nadia
Invitado
Nadia

Riquísimasss!!!, Me re salvaron para un trabajo del cole y me salieron bastantes, gracias por compartir la receta!!??

Laura
Invitado
Laura

me encanta tu pagina Paulina!! lindas recetas!

Anónimo
Invitado
Anónimo

Yo acá no consigo manteca Peronista ? me podes explicar que es?

Indie
Invitado
Indie

Genial Paulina !
resimples y ricas!
te sigo siempre!
besos

Indie
Invitado
Indie

Genial Paulina !
resimples y ricas!
te sigo siempre!
besos

Daysi
Invitado
Daysi

Buenisimo!

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