Champiñones rellenos de jamón y verdeo

Busqué en google receta de champiñones rellenos y me salió esta poesía increíble de Baudelaire.

 

Champiñones rellenos

champiñones rellenos

yo gusto de ustedes

champiñones rellenos

 

Qué ricos que son

tan suaves tan tiernos

ideales de entrada

champiñones rellenos

 

De almuerzo o de cena

con carne y con vino

champiñones rellenos

son buenos amigos

 

Los poetas malditos

vivimos de excesos

pero nunca nos faltan

champiñones rellenos

 

 

¿No es hermosa? Los dejo con la receta. En el próximo post abordaremos el tema de la fiablilidad de la información en Internet.

 

Un besito,

 

Paulina

 

 

 

 

 

Ingredientes

bastante sencillos

• 6 champiñones grandes (lo mejor es conseguirlos grandes o ir a verdulerías auto servicio en las que podés elegirlos uno por uno. En las otras también se puede pero el verdulero te empieza a odiar y no es cuestión)
• 4 fetas de jamón crudo
• 3 cebollas de verdeo
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 2 lonchas de queso mantecoso (u otro queso que se derrita)
• Queso rallado, si es parmesano, mejor
• Sal, pimienta y aceite

 

 

 

 

 

Receta de champiñones rellenos de jamón y verdeo

la favorita de Baudelaire

1. Limpiar los champiñones. No se lavan sino que se limpian con un paño seco. Quitar el cabito del centro a cada uno y dorarlos de ambos lados en una sartén con apenas de aceite. No mucho para que no se ablanden.

2.Sofreír la cebolla, la cebolla de verdeo y el ajo en la misma sartén de los champiñones, por unos minutos. Agregar los tronquitos de los champiñones, cortados en trocitos y saltear un rato más, hasta que se ablanden. Salpimentar.

3. Agregar el queso fresco y revolver hasta que se deshaga.

4. Enrollar las fetas de jamón crudo y cortarlas luego en tiras de 1 cm. aprox. Incorporar estas tiras al relleno y revolver.

5. Rellenar los champiñones con abundante pasta de verdeo y jamón.  Llover con queso rallado y luego, con un poco de pan rallado para que quede crocante.

6. Llevar a horno máximo hasta que la cubierta se vea dorada.

Y aquí mis champiñones rellenos de jamón y verdeo

qué belleza

  ¡Hacer con confianza! Las recetas de este blog no son copiadas.
Todas fueron hechas en casa, al menos una vez.