Chips de batata al microondas: crocantes y sin aceite.

chips de batata al microondas

¿Viste las papitas de copetín, papas de bolsa, papas chips?

¿Viste que no podés parar de comer?, ¿viste que están buenísimas?

Bueno, estas están mejores. Son riquísimas ¡y súper sanas!

No llevan aceite, ni mil kilos de sal, ni ingredientes raros, ni están fritas.

Esta vez te las presento con batatas pero podés hacerlas con diferentes vegetales: remolacha, zanahoria, nabo y, obviamente, papas (click aquí si querés ver el video Cómo hacer papas chips al microondas).

Estos chips de batata al microondas geniales para la picada e incluso para usar como guarnición, como yo hice esta vez.


¡no te asustes!

Te confieso que la primera vez que hacés esto es medio pesado: hay que cortarlas, hacer varias pasadas por el microondas… los chips de batata llevan un proceso bastante más largo que abrir una bolsa.

Una vez que lo aprendés y que le tomaste la mano a tu microondas, como dicen en España, es cocer y cantar, querrás hacerlas siempre porque son muy sanas y te juro que de sabor son mejores que las compradas.

 

Ingredientes

en realidad, ingrediente

  • Batatas
  • Sal (opcional)

 

Receta chips de batata al microondas

¡son fáciles y re sanos!

1. Pelar la batata y cortarla con el cuchillo más filoso que tengas en rodajas muy finas, como de 2,5 milímetros, mirá que precisa soy. Lo más finas que puedas.

2. En un plato apto para microondas, poner las batatas sin nada debajo y llevar a microondas a potencia máxima 2 minutos.

3. Una vez pasados estos 2 minutos, las damos vuelta una por una y las salamos. Habrán soltado un poco de agua.

4. Repetimos la operación: meter al microondas por 2 minutos a potencia máxima. Las sacamos y las damos vuelta.

5. Esta parte se repite unas 4 ó 5 veces más, hasta que las batatas estén doradas y crujientes. No te saltees el darlas vuelta porque se pegarán al plato. También es importante ponerles la sal al inicio, cuando estén húmedas, ya que como no llevan aceite, más tarde la sal no quedará adherida.

6. Una vez que estén listas, se pueden servir como snack o como guarnición. Yo las usé para acompañar este Solomillo de cerdo al horno, una receta que invité a Jimena Monteverde a publicar en la web.

 

Y aquí mis batatas chips al microondas

crocantitas crocantitas

solomillo al horno

Receta de espárragos envueltos

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 18, promedio: 4,89)
Publicado por , el 16 junio, 2015. Esta entrada está guardada en: Menos calorías, Recetas Vegetarianas, Tapas y snacks, Veganos.

Para la picada o como guarnición.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Ari
Ari
21 días atrás

Yo tampoco tengo microhondas :(

K la Mar
K la Mar
8 meses atrás

En Espanya dicen coser y cantar, que nada tiene ver con cover papas, batatas o boniatos XDD
Por lo demás, muy lindo

Anabel Bordone
Anabel Bordone
4 años atrás

Paulina, cómo hago para guardarlas y que no se me humedezcan? probaste?

Yes
Yes
4 años atrás

A vosotr@s se os queda el microondas mojado?

Gabriel Salomone
Gabriel Salomone
4 años atrás

Hola Paulina, yo hice las batatas una vez y las papas varias veces! según mi experiencia se me pegaban al plato del microondas MAL, después leí en otro blg de cocina que los hacían sobre papel manteca (y sobre el mismo plato) y según el video no se les pegaba y lo interesante que no las daban vuelta. A mí se me pegaron igual pero me parece que el papel manteca que me vendieron como tal era mas papel tipo vegetal como los que se usaban para hacer planos de arquitectura (el mismo papel me sirvió de maravilla para el proyecto mondiola!).

En resumen: lo solucioné con el aceite en aerosol (fritolim o similar) y las puse directas sobre el plato y no las di vuelta para nada y me salieron de diez! lo que sí hay que ajustar los tiempos según potencia del microondas porque se me han pasado y quemado un poquito.

En microondas de 900W:
dos platos de papitas, con el accesorio de 2° nivel, (en plato de microondas) rociado con aceite en aerosol, se salan antes porque después no agarra. 1 Papa mediana en dos niveles 12’ 80%+
10’ 100%

Paulina Cocina
4 años atrás

gracias! está re bueno el dato de la potencia.

Heliana
Heliana
4 años atrás

Ay Paulina… cuando lei la receta te iba a poner “gracias por aclarar lo del plato para microondas porque ya rompi mil”. Entonces me puse a hacer las batatas y lo unico que tenia es un tupper. Busque y encontre el logo de “apto microondas”. En la segunda tanda vino el olor a quemado y ……… agujeros. Chau tupper. Evidentemente el microondas no es lo mio :S

Marcela
Marcela
4 años atrás

Paulina: confieso que en esta no te tenía fe.
A cada vuelta de
papa sin ver resultados pensaba: “Paulina está loca, y yo más por
hacerle caso”, hasta que en un momento se produjo el milagro… comenzó a
oler a papa chip y ¡voilà!
Como dijo aquel torero: “en dos palabras, IM- PRESIONANTE”

(no sé si combina con una caprese, pero “es lo que hay”, como dicen los gallegos)

Paulina Cocina
4 años atrás

¡Viste! son geniales. Mañana saco el video de las papas.

Marcela
Marcela
4 años atrás

Paulina: confieso que en esta no te tenía fe.
A cada vuelta de papa sin ver resultados pensaba: “Paulina está loca, y yo más por hacerle caso”, hasta que en un momento se produjo el milagro… comenzó a oler a papa chip y ¡voilà!
Como dijo aquel torero: “en dos palabras, IM- PRESIONANTE”

(no sé si combina con una caprese, pero “es lo que hay”, como dicen los gallegos)

Maria Macarena Miraz
Maria Macarena Miraz
4 años atrás

:( las hice y me quedaron chips de piedra. Como hago para que no me queden duras???

Paulina Cocina
4 años atrás

Pe pe pero si a vos te conozco de pebeeeta!!! Sacalas antes, seguro las 2 últimas veces que las metiste en el micro estuvieron de más. Igual son chips eh, tienen que quedar duritas, crocantes.

Maria Macarena Miraz
Maria Macarena Miraz
4 años atrás

Jajajaja claaro… vos eras compañera de mi hermano Juan… a mi me gusta cocinar, estudie pasteleria y todo, entonces mi otra hermana, Fer, me dijo: TENES QUE VER EL BLOG. En fin… quiero hacer todo ya. Igual las batatas/rocas me las manduqué. Casi pierdo un perno y corona pero la ansiedad pudo más ;)

Valentina María
Valentina María
4 años atrás

Pero como yo no supe de éste método antes por favor Paulina!!!!!!!! Ya mismo salgo a comprar batatatas y las hago a mi regreso. Ahhh que ansiedadddd

Paola
Paola
4 años atrás

Se pueden hacer en horno? No tengo microondas!

trackback

[…] horno, dejar reposar unos 10 minutos para que se asienten los jugos y servir. Acompañar con estos chips de batata al microondas. También, explica Jimena, se puede acompañar con puré de papas y manzana o con batatas al […]

Andariega
5 años atrás

Oh no Paulina!!! el link al video de cómo hacer papas chips al microondas está roto!!! y ahora qué hago?!?!?!?! qué hagoooo?!?!?!

Paulina Cocina
5 años atrás

Oooohhhh! se suponía que no tenían que ver este post! por eso no lo promocioné… el video sale en 2 semanas…

Andariega
5 años atrás

Uh!, entonces hagamos como que no pasó nada! :) espero ansiosa el video!

Paulina Cocina
5 años atrás

Y el solomillo de Jimena MOnteverde sale el jueves.

Andariega
5 años atrás

Uh!, entonces hagamos como que no pasó nada! :)

Paulina Cocina

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