Sopa de Espinacas y Calabaza: sopa de ojo de Godzilla

Sopa de espinacas y calabaza

El programa más esperado y pedido por la audiencia, Sopa de ojo de Godzilla: sopa de espinacas y calabaza. Un plato levantamuertos que entrará por los ojos de grandes y chicos. Damos la bienvenida a Carla Guapino en la edición, responsable de que lo que van a ver a continuación no sea un programa sino un programón. Bon Profit!

PD: poniendo pausa al final del clip pueden copiar los ingredientes.

Dice Nicola: A fimmina destra conza lla minestra.

Ingredientes

para 3 porciones

  • Media calabaza
  • 1 atado de espinacas
  • 1 papa pequeña
  • 1/4 de cebolla, quesos (pueden ponerse de diferentes tipos, hasta los triangulitos que se compran en el super)
  • 100ml. de crema de leche
  • 1 pastilla de caldo (“caldito”)
  • 2 cditas. de mostaza
  • Manteca
  • Sal y pimienta

Receta Sopa de espinacas y calabaza

así se hace

1) Hervir las espinacas con sal y la papa pequeña en la misma olla (poner la papa antes).

2) Una vez hervido (espinacas y papa) y con el agua de cocción caliente agregar: media pastilla de caldo, un chorro grande de crema de leche, el 1/4 de cebolla cruda (sí, cruda), queso (por ejemplo, yo le pongo dos triangulitos) y un trocito de manteca (para darle brillo)

3) Pasar todo por la procesadora o por la minipimer hasta que quede una sopa de espinacas (quedará liviana porque no le quitamos el agua de cocción).

Para el Ojo

1) Hervir la calabaza cortada en trozos.

2) Aún con el agua de cocción caliente, agregar: medio caldito, una cucharadita de mostaza, un chorro pequeño de crema de leche, y queso (1 triangulito)

3) Pasar todo por la procesadora hasta que quede una sopa espesa.

servir

1) Colocar primero una cucharada de la sopa verde en el plato.

2) Colocar en el centro del mismo plato una cucharada de la sopa naranja. ¡Listo! Ya tenés tu sopa de espinacas y calabaza.

nota

Como la sopa de calabaza es más pesada, no se mezcla con la sopa de espinacas y queda algo parecido a un ojo en el plato. Si la mezclas de a poco con un palillo (como dibujando, se ve bien en el video), se pueden hacer dibujos interesantes.

Sopa de espinacas y calabaza

Sopa de espinacas y calabaza

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Belén
1 de octubre de 2018 21:54

Hola Paulina, te comento que soy intolerante a la lactosa y aunque me encantan tus recetas muchas veces no se con que remplazar, en esta puntualmente sería la crema. Aclaro que no consumo soja. Desde ya muchísimas gracias me encanta tu blog y tu canal

Belén
1 de octubre de 2018 21:51

Hola Paulina, quería comentarte que soy intolerante a la lactosa y aunque me encanta tu canal hay muchas recetas que no se con que remplazar, podrías decirme por ejemplo en esta receta con que puedo remplazar la crema? Aclaro que tampoco como soja. Desde ya mucha gracias las recetas están buenísimas me encanta tu onda