Bacalao a brás, el placer luso que adoro cocinar en casa
El Bacalao a Brás es una de esas recetas que me roban el corazón. ¡Aquí te cuento cómo le doy mi toque personal a este clásico portugués!
¡Cómo están mis amigos de internet! Este es otro episodio de Paulina Cocina y hoy les traigo mi recopilación personal de recetas con papa. Se las comparto solo porque les tengo cariño, pero esta lista es confidencial y confío en que ustedes van a sacarle el provecho que se merece.
La papa… Solanum tuberosum (hashtag datazo), de la familia de las solanáceas. Más conocida aquí entre amigos por “papa” o “patata”. Este vegetal es una de las delicias que nos regaló la vida.
Existen diversas formas de utilizar la papa en nuestras comidas, sin dudas siempre es un complemento muy especial. Podemos cocinarla y prepararla de distintas formas:
GIFT: En las recetas les dejo una opción distinta para cocinar con papa! Van a quedar sorprendid@s. Quédense leyendo que no se van a arrepentir.
Está de más contarles que cocinar con papa es una de las opciones más baratas y ricas que existen. Creo que no es necesario buscar más razones por las cuales esta lista de diferentes recetas con papas te va a salvar mil veces.
Tomen nota de todo y esos platos serán un éxito.
El Bacalao a Brás es una de esas recetas que me roban el corazón. ¡Aquí te cuento cómo le doy mi toque personal a este clásico portugués!
Las samosas, un aperitivo crujiente relleno de verduras y especias. Son amadas globalmente, y famosas por su sabor especiado.
El caldo gallego, emblemático de Galicia. Una receta que fusiona ingredientes locales como grelos y cerdo, nutritiva y sabrosa.
Desde que perfeccioné mi receta de pastel de carne picada, es un éxito asegurado en casa. ¡Vamos, que te enseño paso a paso!
La receta de atascaburras murciano es un plato murciano con bacalao y papas. Más que un guiso, es historia, tradición y sabor. Aprende a prepararlo aquí.
¡Aventura gallega a la vista! Te revelo mis truquitos para una Merluza a la Gallega que se deshace en la boca. ¡Irresistible!
La receta de puré de verduras es perfecta para deleitar a los más pequeños que evitan “lo verde”. Un plato nutritivo, versátil y lleno de sabor.
El Parmentier de patata es un clásico francés. Veremos cómo lograr un parmentier de patata cremoso y variantes en rellenos. No te pierdas esta receta fácil de parmentier.
Un viaje culinario al corazón de la tradición española: descubre los garbanzos con chorizo más tradicionales. Fácil, sabroso y con ese toque casero que te hará sentir en casa de la abuela. ¡A cocinar con amor!
Te voy a pasar todos los trucos para cocinar lubina al horno, cómo se cocina, algunos tips para abrirlo, y al final una receta fácil para hacer en casa.
Una ensalada muy versátil que se adapta a los gustos y preferencias personales, cada versión puede ajustarse según las tradiciones familiares.
Si creías conocer todas las formas de cocinar patatas, espera a probar mi versión ‘a la importancia’. Un plato sencillo, elegante y lleno de sabor.
Las patatas a lo pobre son la prueba de que no necesitas mucho para disfrutar a lo grande en la cocina. Con mi receta fácil y llena de cariño, tendrás un plato humilde pero repleto de sabor.
Hablemos sobre el Lacón, qué es, su origen y características. Después veremos una receta clásica y fácil para preparar en casa, todo el detalle.
El bacalao con patatas se cocina como un guiso o estofado, donde los sabores se realzan. La cocción es siempre lenta y larga, pero vale la pena.