En este programa… Paulina mata dos pájaros de un tiro, principal y guarnición en el mismo golpe de horno. Hoy un plato de esos que te dejan en paz sin privarte de una rica cena: la merluza al roquefort se prepara en diez minutos y se abandona en el horno mientras vos hacés lo que te da la gana. Trabajo, solitario o carta blanca, este plato te salva la vida!
Dice Nicola: Arruste e mangia.
notitas sobre este programa
Esta receta de merluza al roquefort fue la que elegí para mi segundo programa. Se trata de un plato que hago a menudo, por lo que explico: la merluza al roquefort se hace “sola” en el horno, mientras yo hago otra cosa. Queda riquísima y vale la pena. Abajo les dejo una foto de la merluza al roquefort “aggiornada”, que saqué la última vez que la hice, hace poco.
y otra nota muy importante
¿Solitario? ¿Carta Blanca? se te cayó una sota, Paulina.
Ingredientes
para 2 porciones
- 2 filetes de merluza gorditos
- 2 patatas medianas
- 100 g. de queso roquefort
- 150g. de crema de leche
- 50g. de manteca
- sal
- pimienta
Receta merluza al roquefort
se hace solita
- Pelar y cortar las patatas en rodajas y colocarlas en el fondo de una fuente de horno. Agregar sal y pimienta.
- Salpimentar los filetes de merluza (también puede hacerse con abadejo u otro pescado -sin piel-) y colocarlos sobre las patatas.
- Cortar el roquefort en láminas finas.
- Poner sobre cada filete un trocito de roquefort y un trocito de manteca.
- Llevar a horno moderado unos 20 minutos.
- Sacar del horno y echarle la crema de leche por encima. Volver al horno unos 5 minutos más.
Así queda la merluza al roquefort
y no se pierdan esta caripela
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Coincido con Carlos. Cualquiera sabe que las papas tardan más en cocinarse que el pescado. Yo las voy a hervir un poco previamente. Saludos!
Creo que deben cortarse muy finas y se concinan rápido.
Carlos, Paulina, el tiempo de cocción para las papas es muy corto…tu dices 10 minutitos,,,,la receta dice 20 minutos,,,,,yo lo dejé 30 minutos y las papas quedaron crudas y duras…..Creo que las papas deben pre cocerse para tener todo a punto con el pescado.
Rico rico y muy práctica para una mami que necesita comida sana y Rápida! Muy bien 10!