En este programa… Paulina mata dos pájaros de un tiro, principal y guarnición en el mismo golpe de horno. Hoy un plato de esos que te dejan en paz sin privarte de una rica cena: la merluza al roquefort se prepara en diez minutos y se abandona en el horno mientras vos hacés lo que te da la gana. Trabajo, solitario o carta blanca, este plato te salva la vida!
Dice Nicola: Arruste e mangia.
notitas sobre este programa
Esta receta de merluza al roquefort fue la que elegí para mi segundo programa. Se trata de un plato que hago a menudo, por lo que explico: la merluza al roquefort se hace “sola” en el horno, mientras yo hago otra cosa. Queda riquísima y vale la pena. Abajo les dejo una foto de la merluza al roquefort “aggiornada”, que saqué la última vez que la hice, hace poco.
y otra nota muy importante
¿Solitario? ¿Carta Blanca? se te cayó una sota, Paulina.
Ingredientes
para 2 porciones
- 2 filetes de merluza gorditos
- 2 patatas medianas
- 100 g. de queso roquefort
- 150g. de crema de leche
- 50g. de manteca
- sal
- pimienta
Receta merluza al roquefort
se hace solita
- Pelar y cortar las patatas en rodajas y colocarlas en el fondo de una fuente de horno. Agregar sal y pimienta.
- Salpimentar los filetes de merluza (también puede hacerse con abadejo u otro pescado -sin piel-) y colocarlos sobre las patatas.
- Cortar el roquefort en láminas finas.
- Poner sobre cada filete un trocito de roquefort y un trocito de manteca.
- Llevar a horno moderado unos 20 minutos.
- Sacar del horno y echarle la crema de leche por encima. Volver al horno unos 5 minutos más.
Así queda la merluza al roquefort
y no se pierdan esta caripela
Gracias Paulina la receta de merluza al roquefort IMPECABLE!!!
Depende del espesor en que corte las rodajas de la papa. Si son medianamente finas en 20 minutos de horno se cocinan bien
Probando la receta en 2022… veremos como sale! el olorcito que sale del horno es exquisito!!
Coincido con Carlos. Cualquiera sabe que las papas tardan más en cocinarse que el pescado. Yo las voy a hervir un poco previamente. Saludos!
No es necesario cocinar previamente las papas. Yo puse tal cual la receta, rodajas de papas y lo cociné sin problema… rodajas no muy gruesas y con fuego no muy fuerte…
Carlos, Paulina, el tiempo de cocción para las papas es muy corto…tu dices 10 minutitos,,,,la receta dice 20 minutos,,,,,yo lo dejé 30 minutos y las papas quedaron crudas y duras…..Creo que las papas deben pre cocerse para tener todo a punto con el pescado.
Rico rico y muy práctica para una mami que necesita comida sana y Rápida! Muy bien 10!