Receta de Tarta de Verduras muy original!

En este programa… Paulina nos enseña a hacer la tarta de verduras más bonita de todas! 

Hola a todos los seguidores de Paulina Cocina. Aprovechando la receta de la semana pasada en donde aprendimos cómo hacer masa de tarta salada, hoy Paulina nos enseña a hacer una tarta de verdura diferente a todas las demás: ésta es una tarta llena de rosas. Si, leyeron bien: rosas. 

Lo que más me gusta de ésta receta de tarta de verduras es que queda muy linda. Es una comida ideal para llevar a cualquier reunión familiar o con amigos, asegurándonos de que todos se asombren y pregunten cómo la preparamos.

En fin, Paulina como siempre nos sorprende con sus novedosas recetas.

¡Disfruten el video que está buenísimo!

Nicola Garupa
Productor

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INGREDIENTES

(para 1 tarta de verdura)

• 1 berenjena
• 1 zucchini
• 2 zanahorias
• 2 huevos
• 2-3 cdas. de queso de untar
• 1 cda. de queso de rallar
• 200g. de queso que se derrita
• 1 tapa para tarta
• Aceite de oliva
• perejil
• 1 tomate

Como hacer la tarta de verduras

la tarta más linda del condado

1. Con el pela-papas (o cuchillo) cortar las zanahorias, zucchinis y berenjenas en fetas lo más finitas posibles, siempre a lo largo para después poder utilizarlos para hacer las rosas. Si alguna feta se corta a la mitad o no queda del todo prolija no importa, la vamos a usar igual. Pero lo mejor de ésta tarta de verduras es lo linda que queda así que cuanto más prolijidad mejor!
2. En un recipiente mediano colocar 2 huevos, sal y pimienta y batir.
3. Agregar 2 cucharadas bien grandes de queso crema (pueden utilizar también ricota, pero a mi me gusta más con queso). Batimos hasta que la preparación se integre del todo. Parece que no se une nunca pero si insisten van a ver que si!
4. Una vez que logran que quede integrada la mezcla, agregar queso rallado y el queso cremoso en pedacitos.
5. Colocar la masa de tarta en la tartera para horno. Recuerden que la semana pasada vimos esta receta de masa para tarta salada, y también tenemos otra segunda opción que pueden ver haciendo clic aquí. Agregar la mezcla de huevo y queso encima de la tarta.
6. Ahora vamos a agregar las verduras, a las cuales le vamos a dar forma de flor. Para darle forma las enrollamos y las vamos colocando cuidadosamente en forma de roll encima de la tarta (si quieren qué les quede como en la foto les recomiendo que vean el video así pueden copiarlo tal cual). Si les gusta el tomate, pueden agregarlo en los bordes de la tarta.
7. Rociar con aceite de oliva. Este paso es muy importante para que no se sequen las verduras, así que no lo olviden!
8. Poner la tarta en el horno a temperatura suave hasta que veamos que la masa está cocida y las verduras bien doradas. En mi horno esto tardó alrededor de 40 minutos. Luego podemos agregar un poquito de perejil por encima y está lista!

Acepto que es un poco engorroso el tema de enroscar todos los vegetales, pero les juro que vale la pena, es la tarta más linda que hay, no falla!

Si les gustó esta receta no se olviden de ver la tarta de zapallitos que les va a encantar!

Así quedó mi tarta la más linda del condado