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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Pizzas sobre Calabazas: falsa pizza sin harina

marche una de muzza

Además de ese color maravilloso que embellece cualquier preparación, la calabaza es rica, sana y muy versatil. Me gusta en sopas, al horno, frita, en guisos, ¡como sea!

Hoy, jugando con calabaza, hice estas “pizzas sin harina” sobre ellas. La gracia está en darle sabores y aspecto parecidos a los típicos de la pizzería… Y de paso nos ahorramos comer algunos hidratos, que el traste siempre lo agradece.

Si buscás receta de pizza sin harina también está la posibilidad de hacer pizza con masa de coliflor (la publicaré el breve).

 

Ingredientes

para 2 porciones

  • Rodajas de calabaza (de la parte sin semillas)
  • Ingredientes para cada tipo de pizza (detalle más abajo)

 

Receta falsa pizza sin harina: pizzas sobre calabazas

así de fácil son

1-P1030432

pizzas de calabaza

1. Cortar la calabaza en rodajas de 1 cm aprox.

2. Pasar las rodajas (con cáscara) por agua hirviendo unos 7 minutos. Pinchar con un tenedor para asegurarnos que estén cocidas. ¡Ojo! a no pasarse, así no se desarman.

3. Escurrirlas y pasarlas directamente a una plancha o sartén caliente. Una vez que esté dorada de un lado, dar vuelta.

4. Armar cada “pizza” con su sabor y tapar, para que el queso se derrita más rápido. Cuidado si no se tapa: podría estar dorada la calabaza antes que derretido el queso y eso sería una tra-ge-dia.

5. Mirar a todas las pizzas juntas, sonreir y pensar: que fácil es ser feliz.

 

Sabores para las diferentes pizzas de calabaza sin harina

las de siempre

1-P1030441

margarita

Pintar la base con una cucharadita de puré de tomates, agregar un trozo de mozzarella y llover con orégano.

 

1-P1030435

 4 quesos

Pequeños trocitos de mozzarella, provolone, roquefort y queso rallado (o los quesos que tengas en casa…)

 

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jamón y morrones

Pintar la base con 1 cdita. de puré de tomates, agregar una feta de jamón, mozzarella y un trocito de morrón para decorar (lo asé en la misma plancha)

 1-P1030436

roquefort

1 trozo de mozzarella y otro (más grande) de roquefort.

y otros sabores de pizza sin harina que pensé:

  • Napolitana: mozzarella, 1 rodaja de tomate fresco y una hojita de albahaca.
  • Funghi: con mozzarella y rodajas de champiñón, asado o fresco.
  • Fugazzeta: con mozzarella y cebolla salteada.
  • Pepperoni: con mozzarella y una rodaja de salame
  • Hawaiana: eso no es una pizza señores, no me jodan.
Publicado por , el 28 enero, 2014. Esta entrada está guardada en: 3 ingredientes, Foto-recetas, Menos calorías, Pizzas, Pizzas, Tartas y Empanadas, Platos principales, Recetas Vegetarianas, Tapas y snacks.

Sanas y muy ricas.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno!

¡decime la verdad!


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asdf

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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8 Comentarios en "Pizzas sobre Calabazas: falsa pizza sin harina"

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Carlitos Pagani
Invitado

Me salieron muy buenas, pero quizá antes de ponerla a grillar conviene sacarle la cáscara

Sebastian O
Invitado

Que buena idea, se me ocurre tambien sobre berenjenas, quedarían unos buenos pasabocas para una reunion con amigos o familiares.

José Beri Afonso
Invitado

no explicas bien como se hace, cuanto tiempo hay que ponerla al horno,y la masa de que esta hecha,por favor explicalo mejor, graciaas

Mariela Vercellino
Invitado

good!!

Nana Squitieri De Frassine
Invitado
Nana Squitieri De Frassine

Riquísimas las pizzas sobre calabaza . Yo hago pizzaarepa

Nana Squitieri De Frassine
Invitado
Nana Squitieri De Frassine

Muy buenasss!!! Yo hago pizzare

Miguel D'Agostino
Invitado

Muchas gracias….las probaremos…..Y otra verdad: LA PIZZA HAWAIANA NO ES PIZZA !!!!
Viva Las Cuarteras !!!!!

Cristina Aliño
Invitado

muchas gracias por las recetas y consejos.
Compro una calabaza y hago las pizzas

Paulina Cocina

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