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Cómo hacer Semillas de Calabaza Saborizadas

SEMILLAS DE CALABAZA

En el curso de aprovechología que estoy haciendo, la profe una vez más arremetió contra las incongruencias del capitalismo salvaje proponiendo el debate sobre las semillas de calabaza.

Porque resulta que compramos una calabaza o zapallo, tiramos sus semillas a la basura, nos comemos la calabaza… y luego compramos en la Hippie Store del barrio semillas de calabaza otra vez.

Por cierto,  bastante más caras por kilo que la calabaza en sí.

¿Cómo puede ser que hayamos caído ante tan obvia, tan vil treta de la sociedad de consumo?

¿Es que nos estamos dejando vencer definitivamente?

Porque la obsolescencia programada, vaya y pase. Si mi impresora está diseñada para durar 40 días me resulta muy difícil alargar su uso no siendo informática. Pero esto… esto es una responsabilidad mía. Mía y de todos nosotros, compañeros. Se lo estamos dejando muy fácil. Porque es verdad, el capitalismo siempre tiene un as debajo de la manga pero, camaradas, esto no significa que tengamos que dejarnos ganar con un par doble.


La profe dice que las condiciones materiales están dadas para que comencemos con este pequeño acto revolucionario.

Aquí les paso, puño en alto, la receta que acabará con esta farsa.

 

Ingredientes

sale más o menos medio frasco

  • Semillas de 1 calabaza
  • 1/4 de cubo de caldo de verduras
  • 1 chorro de Aceite de Oliva

 

7 opciones para saborizar las semillas de calabaza

  • Mostaza: agregar 1/2 cdita. de mostaza
  • Pizza: agregar 1 cdita. de adobo para pizza
  • Ajada: agregar 1/2 cdita. de pimentón y 1/2 diente de ajo picado o ajo en polvo.
  • Jengibre: agregar 1/2 cdita. de jengibre en polvo o 1 rodaja de jengibre fresco rallado.
  • Picante: agregar 1 pizca de paprika o chile fresco picado. ¡O ambos!
  • Curry: agregar 1/2 cdita. de curry suave.
  • Agridulces: agregar 1/2 cdita. de azúcar.

 

 

Cómo aprovechar las semillas de calabaza (snack)

son súper sanas

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1) Quitar las semillas de la calabaza, enjuagarlas bajo un chorro de agua y retirarles los ‘hilos’ de calabaza que hayan quedado pegados. Retirar el exceso de agua con un trapo o papel.

2) Preparar en un bol el ‘menjunje‘, mezclando todos los ingredientes hasta formar una pasta (caldito+aceite+saborizante elegido). Meter las semillas en el bol y mezclar todo bien.

 

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3) Saltear las semillas  en una sartén vacía y bien caliente. Ir moviéndolas con cuchara de mandera. Cuando estén doradas, retirarlas.

4) Pueden guardarse en un frasco bien cerrado… si llegan.

 

cómo utilizarlas

En una ensalada de verdes, por ejemplo, quedarán crocantes y darán carácter al plato.

Como snack, para acompañar el aperitivo o la cerveza.

Además son mucho más sanas que otros engañaestómagos, lo que las hace ideal para el food plugging (arte de enchufar comida sana a los hijos).

Si sos de los Señores Hippies -había varios en el curso- deberías llevar una bolsita en el morral, por si te ataca el hambre y solo encontrás comida industrializada.

Si sos Paulina, nada de esto te será útil, porque te acabarás las semillas mientras cocinás la calabaza. Siempre. Aún habiendo esterilizado un frasco para guardarlas.  

Así quedó mi snack de semillas de calabaza

si probás no parás

snack de semillas de calabaza 

Publicado por Paulina cocina, el 24 de enero de 2014. Esta entrada pertenece a: , .

Si probás, no parás.

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Ju
Ju
16 de diciembre de 2020 14:02

Me encantó el texto. Ahora, ya sólo con el paso 1. Es lógico q las cobren… me encanta q se apriveche todo. Pero creí q habia un modo mas sencillo de separarlas y no tan una x una…

Carla
Carla
15 de diciembre de 2020 12:20

Hola se las doy con cáscara a los chicos? Yo las compro peladas por eso pregunto, no es muy duro?

Juni
Juni
26 de noviembre de 2020 08:15

No le echemos la culpa al capitalismo que sabe aprovechar la vagancia e ignorancia de la gente porque tostar unas semillas de zapallo no es una ciencia Ni te lleva tiempo Es como la mamá que compra en frasquito la banana manzana rallada para el bebé en vez de agarrar una banana y pisarla con el tenedor sólo se necesita un poco de sentido común

Marita
Marita
15 de noviembre de 2020 11:18

Yo obviaré el caldito de verduras comprado.
Hace años no compro más!
Supongo que sal, pimienta y especias puede reemplazar ese industrializado.

Anónimo
Anónimo
3 de noviembre de 2020 23:11

Muy buena genia

Nuria
Nuria
23 de julio de 2020 22:09

Hace rato quería aprovechar las semillas haciendo algo saludable y rico. Gracias Comandanta Paulina !

Angeles
Angeles
4 de julio de 2020 19:46

Me encantó! En este momento voy a probar hacerlas. Excelente tu escrito!?

Mayra Contreras
Mayra Contreras
25 de junio de 2020 12:27

Excelente!!!! Hice el mismo razonamiento porque consumo mucho zapallo y compré semillas….jajajaja gracias por la receta

Anónimo
Anónimo
18 de mayo de 2020 09:03

Paulina, sos una genia! Te descubrí hace un tiempo y sigo tus recetas y consejos de cocina.
Mil gracias

Melisa
Melisa
2 de octubre de 2019 18:50

Me encantaron super ricas parecen semillas de girasol solo que con mas sabor super recomendadas♡♡♡

Del valle
Del valle
23 de agosto de 2019 18:10

Y así van adontrinando, hasta con una receta…. ¿ Dónde ,en cuál país ha tenido éxito el comunismo hasta su última etapa ? Porque toda historia en el mundo ha demostrado ser un fracaso.
¿ Dónde, en cuál país todos los ciudadanos que el comunismo llama pueblo, donde hay tal éxito económico?
Esta buena la receta sí. Pero hay gente que rstud, trabaja y no tiene tiempo de hacer esta receta tan buena, por eso va al supermercado hecho en capitalismo.

Fernanda
Fernanda
9 de agosto de 2020 11:53
Contestar a  Del valle

Relax, que la literalidad no te coma el buen humor. Tenés cocineros liberales que te enseñarán a cómo comerte las semillas sola, y sin pagar impuesto

Caro
Caro
17 de agosto de 2018 23:37

Se comen enteras con “cáscara”?

Ana
Ana
4 de enero de 2018 12:26

Hola a todos! Acabo de probar esta receta con semillas de zapallo angola. Quedaron deliciosas! Ah! Y comparto todo eso que decís arriba. Abrazo revolucionario!

Edith Mig
Edith Mig
1 de agosto de 2017 19:28

Paulina cómo te va? Buscando la receta para saborizar semillas de girasol, te encontré. Será que puedo utilizar tu receta con semillas de girasol? Lo probaste? Porque leí por ahí que a las semillas de girasol hay que hervirlas primero. Saludos desde Villa Mercedes San Luis Argentina y gracias. Edith

emilia pavese
emilia pavese
19 de julio de 2017 00:21

Me gusta la receta y su tono comunista!

María Rosa
María Rosa
18 de julio de 2017 19:57

Excelente propuesta! Con lo caras que salen en la dietética, y nosotros las tiramos.

Rocío Llabrés
Rocío Llabrés
10 de noviembre de 2016 18:08

Hola Paulina!!!! tenes alguna recomendación para la cascara? leí que es muy nutritiva, decía que hervida la podías comer pero no tiene onda me parece. Probaste alguna receta?

Xavier Benitez
Xavier Benitez
18 de septiembre de 2016 05:56

perdon…zapallo y calabaza, no son lo mismo? o es calabacitas?

Antonio Pablo Manzano
Antonio Pablo Manzano
31 de agosto de 2016 13:03

Yo como semillas no solo de calabaza porque de niño en mi casa se preparaban las semillas tostadas con sal del zapallo criollo, hoy como del Anco compro los culos le saco las semilllas las lavo ,seco y la s poongo en el hornito o sarten hasta que no tienen mas humedad, despus as guado en un frasco y como dos cucharitas colmadas todos los días, en mi casa solían ponerlas cuando preparaban un aperitivo, de esta forma de consumo jamas los hombres tendrán problemas de próstata……….algo los ayudo………Pablo.

Antonio Pablo Manzano
Antonio Pablo Manzano
28 de diciembre de 2015 22:09

Te voy a dejar algo, no me sobra el tiempo, no me gane la bandeja por sos la persona ideal para mi vida ……todos …..¡No!te digo, me crié comiendo semillas de zapallo tostadas y saladas, mi familia materna era Siria, así que las semillas siempre estaban para picar, pero lo que es realmente importante es sus propiedades, combate rápidamente los parásitos intestinales y raro muy raro que un árabe sufra de la próstata, son altamente efectivas para esta dolencia inclusive para los que tienen cáncer, pero no saladas, ahora decirme ¿cuál es mi premio?…..otro ……¡no! ……….Pablo.

Patricia
Patricia
30 de mayo de 2015 00:36

Yo tenía una receta para horno y siempre se me quemaban porque me olvidaba!! Me encanto esta forma porque las tengo a la vista y salieron geniales (con otro menjunje que tenía en casa para saborizar)!!!
Y tampoco llegaron al frasco! 😀

mari
mari
10 de mayo de 2015 20:20

El cubo del caldito se mezcla asi como esta, o se disuelve en agua primero?

Paulina Cocina
10 de mayo de 2015 23:07
Contestar a  mari

No se disuelve en agua. Lo picás un poquito nomás.

greta
greta
2 de mayo de 2015 17:03

Hola Paulina!!! las semillas de zapallo se comen tb y puede hacerse lo mismo?
gracias!!
Greta

Paulina Cocina
3 de mayo de 2015 20:17
Contestar a  greta

Sí, el tema es que la cáscara es muy dura, entonces tenés que pelarlas… un trabajito chino… lo hice una sola vez.

Estela Regner
Estela Regner
30 de agosto de 2016 12:11
Contestar a  Paulina Cocina

las semillas de zapallo, si las dejas secar al sol, o en un ambiente cálido, las comes como las de girasol: las mordes un poquito y se parten, de chica mi mamá nos las hacía comer para los parásitos jijiji me encantan tus recetas!!!!!

Paula K
Paula K
30 de abril de 2015 10:02

Paulina, amo estas semillas, la verdad que no llegan al frasco! Pero tengo un problema, llega un momento que comienzan a saltar, como los pochoclos. Hice algo mal?

Paulina Cocina
30 de abril de 2015 12:04
Contestar a  Paula K

Está perfecto. Son así de maleducadas.

Natalya Konstantinova
24 de octubre de 2014 09:01

y comerlas con la cascara ?

Vivis Olverana
Vivis Olverana
1 de septiembre de 2014 10:31

En México las dejamos secar un poco, las tuestas en el comal o sartén sin aceite y mientras están calientitas les pones sal.Deliciosas, vale la pena el tiempo invertido en pelarlas, aunque no falta quien se las coma con todo y cáscara.
Las pepitas peladas son ingrediente indispensable en el mole verde y el pipián. Exquisitos.

Verónica Giménez Rolón
Verónica Giménez Rolón
31 de agosto de 2014 17:16

Hola Paulina, acabo de hacer esta receta y seguí las instrucciones al pie de la letra, pero las semillas me quedaron muy aceitosas y no quise dejarlas más tiempo en la sartén porque ya estaban doradas. En qué me equivoqué? Me encantan tus recetas

Adelaida Zorzal
2 de julio de 2014 14:32

PAULINA….HAY ALGUN METODO QUE AGILICE EL PELADO DE LAS SEMILLAS..o es a mano

nomás…gracias

Adelaida Zorzal
2 de julio de 2014 14:32

PAULINA….HAY ALGUN METODO QUE AGILICE EL PELADO DE LAS SEMILLAS..o es a mano

nomás…gracias

Maryury Moreno Moreno
6 de junio de 2014 00:16

excelente tus recetas