marche una de muzza
Además de ese color maravilloso que embellece cualquier preparación, la calabaza es rica, sana y muy versatil. Me gusta en sopas, al horno, frita, en guisos, ¡como sea!
Hoy, jugando con calabaza, hice estas “pizzas sin harina” sobre ellas. La gracia está en darle sabores y aspecto parecidos a los típicos de la pizzería… Y de paso nos ahorramos comer algunos hidratos, que el traste siempre lo agradece.
Si buscás receta de pizza sin harina también está la posibilidad de hacer pizza con masa de coliflor (la publicaré el breve).
Ingredientes
para 2 porciones
- Rodajas de calabaza (de la parte sin semillas)
- Ingredientes para cada tipo de pizza (detalle más abajo)
Receta falsa pizza sin harina: pizzas sobre calabazas
así de fácil son
1. Cortar la calabaza en rodajas de 1 cm aprox.
2. Pasar las rodajas (con cáscara) por agua hirviendo unos 7 minutos. Pinchar con un tenedor para asegurarnos que estén cocidas. ¡Ojo! a no pasarse, así no se desarman.
3. Escurrirlas y pasarlas directamente a una plancha o sartén caliente. Una vez que esté dorada de un lado, dar vuelta.
4. Armar cada “pizza” con su sabor y tapar, para que el queso se derrita más rápido. Cuidado si no se tapa: podría estar dorada la calabaza antes que derretido el queso y eso sería una tra-ge-dia.
5. Mirar a todas las pizzas juntas, sonreir y pensar: que fácil es ser feliz.
Sabores para las diferentes pizzas de calabaza sin harina
las de siempre
margarita
Pintar la base con una cucharadita de puré de tomates, agregar un trozo de mozzarella y llover con orégano.
4 quesos
Pequeños trocitos de mozzarella, provolone, roquefort y queso rallado (o los quesos que tengas en casa…)
jamón y morrones
Pintar la base con 1 cdita. de puré de tomates, agregar una feta de jamón, mozzarella y un trocito de morrón para decorar (lo asé en la misma plancha)
roquefort
1 trozo de mozzarella y otro (más grande) de roquefort.
y otros sabores de pizza sin harina que pensé:
- Napolitana: mozzarella, 1 rodaja de tomate fresco y una hojita de albahaca.
- Funghi: con mozzarella y rodajas de champiñón, asado o fresco.
- Fugazzeta: con mozzarella y cebolla salteada.
- Pepperoni: con mozzarella y una rodaja de salame
- Hawaiana: eso no es una pizza señores, no me jodan.
Me salieron muy buenas, pero quizá antes de ponerla a grillar conviene sacarle la cáscara
Que buena idea, se me ocurre tambien sobre berenjenas, quedarían unos buenos pasabocas para una reunion con amigos o familiares.
no explicas bien como se hace, cuanto tiempo hay que ponerla al horno,y la masa de que esta hecha,por favor explicalo mejor, graciaas
good!!
Riquísimas las pizzas sobre calabaza . Yo hago pizzaarepa
Muy buenasss!!! Yo hago pizzare
Muchas gracias….las probaremos…..Y otra verdad: LA PIZZA HAWAIANA NO ES PIZZA !!!!
Viva Las Cuarteras !!!!!
muchas gracias por las recetas y consejos.
Compro una calabaza y hago las pizzas