Hola hola! Sean ustedes muy bienvenidos a Paulina Cocina. En esta ocasión les ofrecemos un pequeño #1000Prep o #MealPrep de viandas saludables para llevarse al trabajo, o a dónde más deseen.
Entendemos lo que hace el #1000Prep por sus vidas y queremos seguir incursionando en este arte hermoso.
Les dejo el video aquí para el que quiera seguir la receta con más detalle y de paso pueden subscribirse al canal de YouTube haciendo click acá!
Sobre este #1000Prep de viandas saludables
Las recetas saludables para llevar al trabajo tienen que cumplir varias cosas: por un lado tienen que ser recetas fáciles para llevar porque las solemos preparar la noche anterior.
Así mismo, tienen que ser viandas rápidas por si las preparamos a la mañana.
Por otro lado tienen que ser recetas de viandas que no se pongan feas pasadas unas horas, ya que tienen que aguantar tiempo antes de comer.
Así que si están buscando cómo hacer viandas saludables para la oficina, para la escuela o la facultad, estas recetas para llevar les vendrán geniales!!!
Que las disfruten!
Con amor,
Juanita.
Ingredientes
Son los generales, en la descripción está el uso de cada uno según la vianda
-1 huevo
-1 lechuga
-tortillas de trigo
-1 cda mayonesa
-100g. queso mozzarella
-1 cda. queso rallado
-2 fetas jamón cocido
-1 cda. yogurt natural
-1/2 limón
-1/2 pepino
-1 lata atún
-1/4 de cebolla
-2 tomates secos
-1/2 zapallito,
-rúcula fresca
-1 chorro de leche
-aceite
-aceto
-sal
-pimienta
Así de fácil se hacen estas viandas saludables
son 4 gustos distintos
Lo primerísimo que vamos a hacer es mezclar en un cuenquito, un huevo con sal y un chorrito de leche para estirarlo un poco y suavizar levemente su sabor.
Ponemos al fuego una sartén con un poquito de manteca, y tiramos la mitad del huevo para que se haga. La idea es que quede bastante entero, es decir, no hacerlo muy revuelto.
Una vez que esté hecho, lo retiramos con cuidado y hacemos lo que queda de la mezcla, esta vez sin cuidar demasiado la forma.
Reservamos estos dos huevos y ahora vamos con la lechuga. La vamos a picar en pedacitos grandes y también la reservamos para después.
El tercer paso es re importante: es el aderezo que vamos a utilizar hagamos la vianda que hagamos.
En un frasquito chiquito, preferentemente con tapa a rosca, vamos a mezclar un chorrito de aceite (El que más les guste) con un chorrito de aceto y un pizca de sal.
Pueden hacer diferentes aderezos con esta misma fórmula: Un graso, un ácido, sal y pimienta.
Vamos con la primera opción de vianda:
Agarramos una tortilla de trigo, la untamos con un poco de mayonesa. Le ponemos jamón y el huevo grandecito y redondo que hicimos anteriormente. Ponemos queso y la cerramos al medio.
Luego la llevamos a la parrilla eléctrica o a cualquier plancha u horno. La calentamos y la sacamos cuando esté a punto (sin que se derrita demasiado el queso)
Luego la envuelven en papel aluminio y listo! Se va al trabajo en un tupper con un poco de lechuga y queso parmesano.
No se olviden el frasquito con aderezo!
Para lo opción 2:
primero mezclamos en un recipiente el yogur, con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y unas gotitas de limón.
Agarramos la tortilla, untamos el yogur y por encima ponemos un poco de la lechuga que habíamos picado, un poco de pepino y por encima, queso mozzarella.
Si desean, pueden agregarle pollo.
Finalmente enrollamos la tortilla, luego la envolvemos con papel aluminio y ya la tenemos lista para llevar.
Para la opción número 3:
Picamos media cebolla y la mezclamos en un recipiente con un poco de mayonesa y un poco de atún.
Luego traemos el huevo que nos quedaba, bien revuelto y lo incorporamos a la preparación.
También agregamos unas gotitas de jugo de limón y también un poco de ralladura.
Finalmente echamos pimienta. No ponemos sal porque el atún ya trae bastante de por sí.
Nos queda poner un colchoncito de lechuga en la tortillita y echar por encima la mezcla recién echa.
Envolvemos el relleno con la tortilla y la tortilla con papel aluminio. Listo el asunto.
La última opción:
Requiere que empecemos sumergiendo unos tomates secos en una taza con agua y llevándola al microondas, 2 minutos.
Mientras tanto, cortamos un zapallito en rodajitas y lo ponemos a dorarse en la parrilla eléctrica o cualquier plancha. Una vez que esté blandito, lo sacamos.
Agarramos la tortilla, le untamos queso crema, y por encima ponemos la rúcula, luego los tomates secos y finalmente los zapallitos.
Tiramos por encima un poco de queso rallado.
Enrollamos y envolvemos en papel aluminio y le decimos “chau chau, adiós” a pedir comida en el trabajo otra vez.
