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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Receta de milanesas ¡sin pan rallado! (aptas celíacos)

¿Qué hacen acá?

 

¿Quién querría comer milanesas sin pan rallado?, ¿me pueden explicar quién en su sano juicio querría comer milanesas sin pan rallado?

 

Mi mamá.

 

Mi mamá quiere comer milanesas sin pan rallado. Mi mamá y el médico de mi mamá, que es quien nos dio esta receta de milanesas sin pan rallado.

 

¿Por qué? Porque no tiene pan. Y si no tiene pan, engorda menos.

 

Pero mamá… son fritas.

 

No importa, engorda menos. Aparte las puedo hacer al horno.

 

Pero má… ¡chst! receta de milanesas sin pan rallado.

 

¿Saben por qué les doy la receta?

 

Primero, porque sé que mi mamá no es la única.

 

Segundo, porque hay gente que no puede comer pan, y una cosa es ser celíaco pero otra cosa muy diferente es que te alejen de la PATRIA negándote una milanga.

 

Tercero y principal, les doy esta receta de milanesas sin pan rallado ¡porque están buenísimas! Son tan crocantes y sabrosas como las milanesas de siempre. Se rebozan, en lugar de con pan, con copos de puré instantáneo y tienen un solo truquito, que les explico más abajo.

 

¡Que las disfruten! Les van a encantar.

 

 

Ingredientes

para 8 milanesas

  • 8 milanesas (a mí me gustan de bola de lomo pero pueden ser de cuadrada, peceto…)
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 1 puñado de perejil picado
  • Puré instantáneo en copos (cant. nec.)
  • Opcional: 1 cda. de queso rallado
  • Aceite, sal y pimienta

 

 

Receta de milanesas sin pan rallado

así se hacen

 

receta de milanesas sin pan rallado

1. Batir los huevos con el ajo y el perejil picados. Agregar sal y pimienta. Si le pusiste, agregar el queso rallado.

2. Sumergir las milanesas en el huevo, tapar con papel film y dejar reposar un buen rato, mínimo media hora.

3. Una vez pasado este tiempo, ir sacando cada milanesa y rebozarla en los copos de puré, igual que si fuera pan rallado. El único truco: trata de que las milanesas no te queden tan tan embebidas en huevo antes de rebozarlas. No le quites, con escurrirlas bien es suficiente. Esto hará que el puré en copos no se hidrate demasiado. Y otra cosa: no le hagas doble rebozado.

 

receta de milanesas

4. Cociná tus milanesas como de costumbres: o fritas o al horno. Y ya tenés tu receta de milanesas sin pan rallado. Un poquito de limón ¡Y a disfrutar!

 

 

 

 

 

 

Receta de milanesas sin pan rallado: así quedan

y saben igual igual

P1100795

 

Publicado por , el 16 noviembre, 2015. Esta entrada está guardada en: Carne de res, Mondo Paulina, Otras historias, Recetas, Tipo de post.

Igualitas a las de siempre

¿y? ¿qué te parece la receta?

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asdf

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Marian
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Marian

Se puede freezar ?

Emiliano Scialabba
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Emiliano Scialabba

Buen día, soy de Argentina… se consiguen los copos de puré instantáneo?? Solo conozco el puré instantáneo que viene para preparar…. pero tengo entendido que es polvo… Alguien me puede ayudar?
Gracias

Aldana Verónica Spinozzi
Invitado
Aldana Verónica Spinozzi

NO, es esooooo Pure chef o Maggi =)

MaAngelica Guercio
Invitado
MaAngelica Guercio

Consulta en dietéticas pero lo he visto en SUPERMERCADOS!!! Cños!!!

Victoria Castroverde
Invitado
Victoria Castroverde

Yo soy celiaca y hago mi propio rebozador con copos de pure instantaneo, ojo! hay marcas aptas y marcas que no lo son, le agrego un poco de queso rallado y semillas tostadas (sesamo, girasol chia) queda buenisimo para las milanesas de berenjenas tambien.

Horacio
Invitado
Horacio

Buenísimo!!! Genia!!!

Antonio Pablo Manzano
Invitado
Antonio Pablo Manzano

Te cuento algo Paulina, yo hace muchos años que las hago con salvado de avena por mi azúcar, las cocino en el horno, solas o a la napolitana tambien alguna vez se me pinta fritas, la ventaja es que no absorven aceite, de igual forma hago el filet de pescado……..Pablo.

Silvia
Invitado
Silvia

Hola a todos, estoy queriendo hacer una dieta libre de harinas y consulté en una dietética y me recomendaron hacer las milanesas rebozándolas en salvado de avena. Es así? alguien me puede ayudar a entender si es correcto usar el salvado de avena para reemplazar las harinas? Gracias.

Cecilia López
Invitado
Cecilia López

El truco del puré en copos también va con toda para los aros de cebolla!

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