Opciones geniales, riquísimas, fáciles y muy económicas para hacer tus tartas saladas. Recetas de tartas saladas!

 ¡Hola a todos! En esta ocasión les traemos no una, ni dos, sino varias Recetas de tartas saladas! Con muchísimos tips y trucos junto con ideas geniales para cambiar ingredientes y elevar tus tartas a otro nivel. 

Amamos las tartas saladas, porque es una gran manera de sumar vegetales en las comidas de todos los días. Lo mejor de todo, es que una vez hechas, las puedes cortar en porciones y guardar en el congelador para tener algo rico y sano siempre a mano.

Son súper versátiles, por eso sirven para cualquier época y situación. Quédate que al final te dejo lo bueno y una selección completa de recetas fáciles de tartas.

Sobre las tartas saladas

En Argentina somos fanáticos de comer tartas. Cualquier día, a toda hora y en todo lugar. Solas o acompañadas con una ensaladita, si hace calor, te comés una tarta fría, y si hace frío, te comés una tarta caliente rellena con verduras.  

• La tarta salada es ideal para esas personas que recién se mudaron solas, y que no se dan tanta maña con la cocina aun. Así también para ese cocinero que tiene cancha, pero que ya agotó todos sus recursos y no sabe qué más cocinar.
• Llevar una tarta al trabajo es práctico y muy rico al mismo tiempo, la gente ve tu tupper con la porción triangular y piensa “que bien se ve esa tarta de brócoli, y yo acá con este pebete seco”.

También va como piña a las colonias de los chicos, no necesitan calentarla y la comen con la mano, bien de niño en vacaciones. Por todas estas y muchas más razones, es que hoy les traemos estas recetas de tartas saladas que la descosen!

La historia detrás de las Tartas Saladas

Las tartas saladas tienen, como todas las recetas, una larga y deliciosa historia. Su origen se remonta a la Edad Media, cuando las cortezas gruesas de harina y agua se usaban para conservar los rellenos de carne y verduras.

• Con el tiempo, estas cortezas evolucionaron hasta convertirse en las masas deliciosas que conocemos hoy. 

En Francia, las tartas saladas son conocidas como “quiches”, y la más famosa es la quiche Lorraine, hecha con crema, huevos y panceta. En Italia, se les llama “torte salate” y pueden incluir una variedad de ingredientes como espinacas y ricotta.

Ingredientes principales para tartas saladas

Las tartas saladas pueden llevar una variedad de ingredientes como huevos, carnes, hongos, queso, verduras y hasta frutas! La base generalmente es una masa quebrada, hojaldre o masa filo. La misma, puede ser comprada en el supermercado, o hecha en casa (siempre lo recomendado). 

Para hacer una tarta salada exitosa, necesitas unos pocos ingredientes clave:

• Masa: Puedes usar masa quebrada, hojaldre o incluso masa filo.
• Huevos: Son esenciales para dar estructura y consistencia al relleno.
• Crema de leche: también puede ser queso crema, o yogurt natural. Suman cremosidad y sabor, ideales para hacer un buen “ligue”.
• Queso: Elige entre una variedad de quesos según tu preferencia (cheddar, gruyere, mozzarella).
• Verduras y proteínas: Desde espinacas y champiñones hasta jamón y pollo, las opciones son infinitas.

Masa de tarta 9-5-7: La mejor masa para tarta del mundo

Si sos del equipo que hoy va a hacer tarta y no solo eso, sino que también estás dispuesto a hacer tu propia masa casera, primero te aplaudo 👏🏼👏🏼, y después te dejo esta receta de la masa 9-5-7 que es buenísima y que vas a agradecer toda la vida. 

No tiene sentido lo fácil y rica que es esta masa, además con el plus de ser casera. La puedes hacer ya mismo con: 9 cucharadas de harina, 5 de aceite y 7 de agua helada. Fin! Espectacular.

Tips y Trucos para Tartas Saladas Perfectas

1. Al hacer masa casera. Si optaste por hacer tu propia masa casera, de hecho espero que lo hagas porque es bien fácil. Asegúrate de que la masa esté bien fría antes de usarla para evitar que se encoja al hornear.
2. Pre-horneado para masa crocante: Hornear la masa antes de añadir el relleno para evitar una base “demasiado húmeda” es un gran tip si queres una base crocante.
3. Relleno equilibrado: No sobrecargues el relleno, una mezcla equilibrada de ingredientes siempre dará mejores resultados. Es muy importante que esté frío, al  momento del armado. 
4. Variaciones saludables: Prueba usar masa integral, semillas o añadir más verduras para una opción más saludable.

Cómo congelar y descongelar tartas: Acá el mejor tip que te podemos dar, es que hagas siempre de más. O sea, si vas a usar masa comprada, podes hacer dos, cocinar una y la otra la llevas al congelador. Con el recipiente, la tartera, directo. La cubrís con el separador de la masa y listo! Después la vamos a cocinar, así como viene. Directamente, del congelador al horno. ¡Ni siquiera hace falta precalentar! 

Opcion facil para una tarta salada

Para hacer una tarta salada fácil, utiliza una masa comprada en el súper y combina ingredientes simples como jamón y queso, o espinacas y ricota. Hornea a 180°C hasta que el relleno esté cuajado y la masa dorada.

Las tartas saladas son una opción versátil, deliciosa y práctica para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un poco de creatividad, puedes preparar una muy buena tarta. Espero que estas recetas y consejos te inspiren a experimentar en la cocina y a disfrutar del proceso de preparar y compartir estas maravillas culinarias.

Pruebenlas, hagan sus versiones, inventen recetas nuevas, las recetas de tartas saladas son infinitas!

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Top 5 Recetas de tartas saladas

Tarta de brócoli

Entre las tartas saladas, ésta es una de las favoritas! El brócoli en esta receta se luce mucho. Es una tarta fresca, rica, liviana y muy fácil de hacer. De todas las recetas, esta seguro que es la más fácil. La pueden hacer con masa y queso light, y les queda una opción deliciosa y baja en calorías! Pueden ver la receta completa acá.

Tarta de atún

Bueno, clásicos de la vida si los hay! Quien no se deleitó con una tarta de atún alguna vez? Probablemente un vegetariano, claro (ya llegamos a ustedes). Pero para los omnívoros ahí afuera, la tarta de atún es una de las mejores tartas saladas que hay. Con esta receta queda rica, alta, consistente, tiene morrones, queda crocante la masa. No se le puede pedir más a una tarta.

Pascualina o tarta de acelga

Acá está el clásico de los vegetarianos y de todo el mundo! Además es económica, si la hacemos en estación de acelga. Es la tarta más comida en los buffets de colegios del conurbano bonaerense (dato chequeado por nadie). La receta de pascualina o tarta de acelga es una opción de las más salvadoras que hay. A todo el mundo le gusta esta tarta y con esta receta la pueden hacer perfecta!

Tarta de jamon y queso

Esta es la favorita de muchos, por eso le encontramos la vuelta con esta receta muy facil y llena de truquitos (ojo que también va con receta fácil de tapa de tarta). Además de ser una combinación increíble de ingredientes hechos tarta, es una comida deliciosa para salir de la rutina. Acá la receta de tarta de jamon y queso renovada.

Tarta de coliflor y lomito

La tarta de coliflor y lomito es esa que te permite disfrutar de sabores nuevos y diferentes, de una forma muy simple. Cebolla, coliflor rallado o procesado. Sumar sal y pimienta, dos huevos y una cucharada de queso crema. Esta receta no tiene muchos secretos y puede ser tu favorita.