Pan para hamburguesas casero – Fácil y riquísimo!

pan para hamburguesas

Hoy en Paulina Cocina, tenemos una receta de pan para hamburguesas casero, que te juro, no vas a comprar nunca más el del supermercado. Esta receta les va a cambiar la vida. Es un antes y un después. Dentro de 10 años van a mirar hacia atrás, a sus tiempos de pan comprado y van a decir qué iluso fui. Este pan para hamburguesas casero me enamora, realmente les digo. Esponjoso y tiernito por siempre.

 

Sobre esta receta de pan para hamburguesas

Esta receta nos permite comer panes más saludables, sin conservantes ni aditivos, sino que además podés comerlo fresco y recién hecho. Nada es mejor que el pan para hamburguesas recién hecho. Como fan de las recetas de pan fáciles, encontrar y perfeccionar esta receta de pan de hamburguesa fue para mí el destino.

La verdad es que también se puede usar como receta de pan casero comodín, porque si le cambiamos un poco la forma y le agregamos condimentos, podés hacer cualquier tipo de pan: pan para sandwich casero, o lo que se les ocurra.

Nunca pensé que un pan para hamburguesa iba a ser tan superior a la comida industrial. Cualquier cosa que haga que una hamburguesa se sienta como comida casera, para mí garpa mil. Les dejo acá, otra receta muy grosa de pan pita casero, éste es árabe, por si se coparon con el temita el amasado.

Ingredientes

sale una media docena

  • 250 gr de harina
  • 2 gr. de levadura seca o 6gr. de levadura fresca
  • Media cdita. de sal
  • 2 cditas. colmadas de azúcar
  • 100 ml. de agua tibia
  • 40 ml. de leche tibia
  • 1 huevo
  • 40 gr. de manteca
  • Semillas de sésamo y amapola para decorar

Cómo hacer este pan para hamburguesas casero

es realmente muy fácil

  1. Lo primero que vamos a hacer es colocar adentro de un recipiente, la harina y le vamos a abrir un agujero en el centro, corriéndola hacia los costados del boul, formando una corona. Vamos a agregar también, la sal a los costados.
  2. En el centro vamos a volcar el agua tibia y la leche tibia. También vamos a poner el huevo, luego la manteca y finalmente la levadura, desgranándola para que se integre mejor en el amasado.
  3. Comenzamos a integrar la harina con la parte líquida del centro, de a poco. Este procedimiento se hace con la mano, inevitablemente, cualquier otro utensilio va a resultar engorroso, se va a ensuciar todo, la verdad es muy muy poco recomendable. Usen las manos. Es un poco asqueroso pero busquen dentro esa parte de ustedes que todavía tiene 5 años y le divierte ensuciarse y jugar con masa.
  4. Una vez que estén bien integrados los ingredientes y tengamos una bola de masa, vamos a retirarla del recipiente.
  5. Llegó el momento del amasado con todas las letras. Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesada y sobre nuestro bollo y comenzamos a amasarlo cuidadosamente. Vayan controlando la humedad de la masa. Tiene que quedarles esponjosa pero no muy mojada. Si ven que está muy pegajosa, vayan agregándole la harina que crean necesaria mientras amasan. Tampoco se pasen de harina que después queda una cosa apelmazada y dura.
  6. Vamos a poner un chorro de aceite en un bol y vamos a dejar nuestro bollo de masa reposando, tapado con papel film. así, 1 horita más o menos.
  7. Cuando veamos que la masa duplicó su tamaño, vamos a retirarla del bol y vamos a desgasificarla. ¿Qué significa esto? un leve amasado que va a generar que se le salga el gas del levado. Tengan cuidado de no amasar demasiado, es solo un poquito.
  8. Dividimos el bollo en 6 partes iguales. Lo pueden hacer a ojo o pesarlos para chequear que estén iguales. Vamos a redondear cada parte para darle una forma mas prolija y lisa.
  9. Los colocamos en una asadera pintada con aceite y los tapamos con un repasador para darles un segundo levado.
  10. Al ver que los bollitos duplicaron su tamaño, los vamos a pintar con un poco de huevo y vamos a poner encima las semillas que hayamos elegido para decorarlos.
  11. Así van al horno, 200º por mas o menos 12 o 15 minutos. Cuando estén los sacamos, los dejamos enfriar un poco, y ya están listos para usar.

pan para hamburguesas

¡decime la verdad!

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Publicado por , el 17 abril, 2019. Esta entrada está guardada en: Cómo hacer pan casero, Recetas.

Hoy en Paulina Cocina, tenemos una receta de pan para hamburguesas casero, que te juro, no vas a comprar nunca más el del supermercado. Esta…

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Victoria rojasRominaMabel LanzettiNataliaPamela Recent comment authors
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Victoria rojas
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Victoria rojas

Hola paulina muy buena receta salieronngeniales los panes de hamburguesas

Romina
Invitado
Romina

Hola paulina !!! Te cuento que los hice con otra forma hice pan de pancho y salen súper genial 🥰🥰🥰

Romina
Invitado
Romina

Hola gente!! Les cuento que con esa receta los hice como pan de Pancho y salen súper genial!!!
Así que denle para adelante con la receta 🥰 paulina sos genia !!!

Mabel Lanzetti
Invitado
Mabel Lanzetti

Salen tal cual los panes de hamburguesas Seguir paso a paso OBVIO Gracias genia

Natalia
Invitado
Natalia

Hola! Me quedaron geniales y riquísimos! Gracias!

Pamela
Invitado
Pamela

Naa naaa naa !! Ame esta receta! Lastima no te puedo mandar una foto salieron hermosos 💕🍔

Anabella
Invitado
Anabella

Yo los hice y quedaron riquísimos!!

Anónimo
Invitado
Anónimo

Hola se puede hacer con aceite en vez de manteca?

Silvana
Invitado
Silvana

Cuantos bollos salen con 500 grs de harina?

luana
Invitado
luana

lo hacen cn 250 quedaron increíbles esponjosos, lo único que en la prepara ion no agregaste el azúcar , igual yo si se la agregue. geniales

maria Laura
Invitado
maria Laura

Harina 000 o 0000 ??

Ana g.
Invitado
Ana g.

Me encanta el sabor , hice con 250 grs y quedaron geniales , super esponjaditos.

Anónimo
Invitado
Anónimo

Hola Paulina! Con los 250 gs de harima salen 6 bollos?

Guillermo
Invitado
Guillermo

Hola Paulina! Me genera la duda los ingredientes xq en el vídeo pones 500 de harina y en la receta 250. Lo hice con 500 y me quedo muy dura le agregué más agua pero no me quedo como tu masa. Todavía no los hornee después te cuento! Bss

Brenda
Invitado
Brenda

Hola! Lo hice con 250 y me quedó bien.

Angela
Invitado
Angela

Hola Paulina! Ayer prepare tu receta pero con un poco de harina integral porque no me alcanzó la harina blanca y quedaron bárbaros. La miga es densa y muy sabrosa

juan M
Invitado
juan M

ahí va. jaja. gracias!

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