¡Buenos días, tardes, noches queridos seguidores de Paulina Cocina! Esta receta de muslos de pollo al horno es un clásico en las casas y más si hay niños. Todos quieren la pata muslo pero si hacemos un pollo entero tenemos un problema: solo hay dos! Así que hoy vamos a usar esta pieza para evitar conflictos familiares o entre amigos. Si, nos tomamos la comida muy en serio…
A diferencia de la pechuga, el muslo de pollo puede salir crujiente por fuera debido a la piel y jugoso por dentro. Esto es porque los muslos de pollo contienen más grasa y sabor que las pechugas de pollo, lo que los hace más sabrosos e ideales para cocinar al horno, ya que la grasa ayuda a mantener la carne húmeda durante el proceso de cocción.
Dicho esto, hay muchas recetas con pollo muy sabrosas y usando las diferentes partes. E incluso en algunos casos, podemos reutilizar lo que nos sobró de algún pollito al horno o a la parrilla. Como siempre les sugerimos guardar y tener a mano nuestras recetas para solucionar la bendita pregunta de “qué comemos hoy”.
La elección entre la pierna y el muslo de pollo depende del gusto personal y de las preferencias individuales. Ambas partes tienen características distintas y ofrecen diferentes experiencias al comerlas.
La pierna de pollo es una opción ideal para aquellos que prefieren una carne más oscura, jugosa y con más sabor. Por otro lado, el muslo de pollo es una opción igualmente deliciosa, con una textura más suave y una mayor versatilidad en la cocina.
La técnica de hornear pollo tiene una larga historia en la cocina. El pollo al horno, y en particular los muslos de pollo al horno, son una forma popular de preparar esta ave en muchas culturas alrededor del mundo. La cocción en el horno permite que el calor se distribuya de manera uniforme, lo que ayuda a que la carne se cocine de manera pareja y se logre una piel crujiente.
Antes de hornear los muslos de pollo, se marinan o sazonan para realzar el sabor. Algunas opciones de marinadas o condimentos incluyen hierbas y especias como el tomillo, el romero, el ajo, el pimentón, la pimienta y la sal. Los muslos de pollo se colocan en una bandeja para hornear y se hornean a una temperatura alta hasta que estén bien cocidos.
El limón agrega un sabor fresco y cítrico a los muslos de pollo al horno. El ácido del limón ayuda a realzar el sabor de la carne de pollo y a equilibrar la grasa natural de los muslos. Se puede usar para la marinada o después de servir.
Esta sencilla receta de muslos de pollo al horno lleva patatas y cebolla. Es rápida, no requiere gran destreza culinaria y siempre va a quedar bien. Lo único a tener en cuenta es seguir los pasos y tiempos para que las piezas de pollo queden bien cocidas.