Recetas con coco

Si hay un ingrediente que siempre gusta mucho es el coco, porque no hace falta estar en una isla paradisíaca para disfrutarlo. Por eso acá van a encontrar una lista de recetas con coco que pueden hacer en casa, en chancletas o pantuflas, pero siempre con sabor a vacaciones.

Porque en el mundo de las recetas con coco hay mucho más que cocadas y flanes. Acá vamos a recorrer ideas sabrosas, saladas, dulces, raras, clásicas, y todo lo que este ingrediente tan versátil puede ofrecer. 

Prepárense para conocer platos con coco que probablemente no sabían que existían… o que llevaban coco y no tenían idea.

recetas con coco

Sobre las recetas con coco

Las recetas con coco no se acotan al mundo de los postres y dulces. Este ingrediente se lleva muy bien con platos picantes, sopas, currys y hasta carnes

Así que, si estaban pensando que las recetas con coco pueden ser sólo dulces, hay que sacarse ese chip y actualizar el recetario, porque hay muchos platos con coco que pueden sorprender a más de uno.

Qué cocinar con coco: Más allá del flan

Hay muchas formas de cocinar con coco: rallado, en leche, en crema, en aceite. Cada una abre un mundo nuevo. Por ejemplo, la leche de coco es la reina de los currys, sopas tailandesas y hasta risottos. El sabor del coco, bien combinado, puede darle a las comidas con coco un perfil más profundo y sabroso.

Se puede cocinar un arroz con coco, o un arroz al curry con pollo; hasta una sopa crema de calabaza y coco, si hablamos de recetas saladas con coco. Unas clásicas cocadas, el típico flan de coco o hasta un exótico helado frito, en el listado de recetas dulces con coco. Solo es cuestión de animarse a jugar con los sabores

Cómo hacer coco en casa (bueno, cocinarlo)

Para hacer recetas con coco no hace falta tener una palmera en el patio, tranquilos. Hoy se consigue coco en varias formas: rallado seco, fresco, en bloques, en escamas, en leche y hasta congelado

Si se consigue coco fresco lo ideal es abrirlo con cuidado y rallar la pulpa para usar en preparaciones. También se puede hacer leche de coco casera licuando la pulpa con agua caliente y colándola. Aunque hoy en día la versión comercial de leche de coco se puede conseguir en cualquier supermercado. 

Platos con coco: con qué combinar coco sin miedo

Uno de los mayores secretos del coco es su capacidad de combinar sabores. Con picante,  con ingredientes salados, con cítricos. En los platos con coco, un ingrediente estrella puede ser el jengibre, que le da ese toque fresco y picantón, o el curry, que resalta su lado exótico.

También hay recetas con coco que incluyen pollo, langostinos, pescados, verduras asadas y hasta arroz. ¿Un arroz con coco y lima para acompañar una entrañita? Sí, por favor. ¿Unas berenjenas al horno con leche de coco y cúrcuma? ¡Claro que sí!

Cómo cocinar coco

Para cocinar recetas con coco no hay que ser un genio culinario, pero sí conviene tener en cuenta algunos truquitos. Por ejemplo: si se usa coco rallado en preparaciones dulces, tostarlo un poquito en una sartén seca ayuda a que largue todo su aroma. 

Si se va a hacer leche de coco casera, usar agua caliente, no fría, para que extraiga mejor la grasa natural del coco.

Para un sabor más suave, combinarlo con sabores neutros como el arroz, el zapallo o el pollo. Para algo más fuerte, se puede jugar con especias: canela, curry, cúrcuma o chile. El coco aguanta todo y sale bien parado.

Ahora sí, si ya se tentaron con todas estas ideas, los dejamos en el mundo de las recetas con coco de este blog, para que investiguen incursionen y jueguen. 

cocinar con coco

Todas mis recetas con coco

5
(1)
Receta definitiva de helado frito: Aprende este truco dinámico para un postre impresionante. Crujiente, caliente y frío al mismo tiempo, una experiencia inolvidable.
4.5
(8)
Explora el mundo de los smoothies: desde recetas clásicas hasta combinaciones audaces. Encuentra tu sabor favorito y disfruta de un estilo de vida activo.
5
(1)
Descubre cómo preparar cocadas con nuestra guía paso a paso. Ideales para una merienda dulce y llena de sabor.
4
(4)
Disfruta del sabor caribeño con nuestra receta de Arroz con Coco colombiano. Un plato que eleva el arroz a nuevas alturas de delicia y tradición.
5
(3)
La receta de açaí bowl es un desayuno tropical originario de Brasil que combina pulpa de açaí con ingredientes variados, una receta llena de sabor.
4.5
(11)
Esta receta de piña colada es la original se originó en Puerto Rico en la década de 1950. Es muy fácil y podés prepararla en casa con pocos ingredientes. Vamos!
4.6
(19)
No hay nada más refrescante que el sabor del coco. Descubre cómo preparar un delicioso flan de coco con esta receta fácil y práctica.
4.1
(12)
Hay de todo, crocantes, con chocolate, y de coco. En nuestra sección de postres y repostería, te presentamos la receta del Turrón Casero en 3 opciones económicas. Descubre cómo preparar esta deliciosa opción para compartir en familia o regalar en ocasiones especiales. Con nuestras tres opciones de turrón, podrás elegir
4.6
(31)
Dale un merecido respiro a la harina blanca de trigo. Disfruta de una explosión de sabor con nuestras Tortitas de Polenta Dulce y Coco, en la sección de postres y repostería. Una alternativa original y deliciosa para tus desayunos o meriendas, estas tortitas combinan la suavidad de la polenta con
5
(6)
Estos desayunos saludables son ideales para arrancar el día con algo rico y sano.
4.3
(354)
Las mas ricas!
4.3
(59)
Super fácil! Aprende a preparar una deliciosa Torta Balcarce siguiendo nuestra receta fácil y paso a paso. Clásico postre argentino y famoso dentro de las recetas con dulce de leche, lo combina con capas de bizcochuelo, crema chantilly y merengue con frutos secos para crear una experiencia de sabor única