Budín de coco y dulce de leche – Una combinación creada por los dioses

Bienvenidos, queridos, a esta receta de budín de coco con dulce de leche en esta nueva edición de Paulina Cocina!

De verdad no saben lo que es este budín de coco y dulce de leche. Van a saberlo cuando lo cocinen.

¿Acaso coco y dulce de leche no son la mejor combinación de la tierra? Ni jamón y queso hicieron tanto por nosotros.

Esta receta de budín de coco fácil es una de esas recetas para la merienda a la que un dulcero se puede hacer adicto directamente. Primero porque tener budín de coco casero a disposición es un sueño hecho realidad, y segundo porque esta receta es realmente muy fácil.

Aquí el video ilustrativo! si desean suscribirse a el canal de Youtube, pueden hacerlo clickeando acá

Sobre esta receta de budín de coco con dulce de leche

Además, es un budín de coco y dulce de leche con aceite, mucho más saludable que con manteca, y queda con una miga húmeda increíble.

Ustedes saben que las recetas dulces no son lo mío, pero creanme que cuando aprendan cómo hacer budín de coco paso a paso, me lo van a agradecer.

Dejo otra receta de budín, pero de chocolate y con una sorpresa, acá.

Ingredientes:

para un budín

-3 huevos

-3/4 taza de azúcar

-1 taza de coco

-1/2 taza de aceite

-2 taza (cantidad necesaria)

-dulce de leche repostero

 

Paso a paso para este budín de coco y dulce de leche

best combinación ever.

1- En un bol vamos a romper 3 huevos y a batirlos bien hasta que se integren.

2-Una vez que estén bien rotos, vamos a agregar el azúcar y la mezclamos bien para que se una con los huevos.

3- Es el momento que agregar el coco rallado. También vamos a mezclar hasta que se integre bien.

4- El paso que sigue es agregar la materia grasa, en este caso, el aceite y revolver para unir con el resto de los ingredientes. Tengan en cuenta que sea un aceite neutro para que no saborice o deje muy pesada nuestra mezcla.

5- Toca agregar la harina, en este caso leudante y la vamos a integrar en dos partes. Primero ponemos la mitad de la cantidad y vamos a mezclar con movimientos envolventes. Una vez que esté bien integrada esa primera parte, agregamos la segunda. Esto va a evitar que se formen grumos y va a dejar una mezcla di vi na.

6- Vamos a enmantecar y enharinar un molde para budín, mejor conocido como budinera y vamos a poner adentro nuestra mezcla.

7- Por encima de nuestra mezcla cruda vamos a colocar unas buenas cucharadas (la cantidad que deseen) de dulce de leche repostero. La idea es que el dulce se envuelva un poco con la masa en el horno y quede por encima del budín.

8- Lo llevamos al horno 180º por aproximadamente 30 minutos. Vayan chequeando porque siempre depende mucho del funcionamiento de cada horno, vieron cómo es esto… Bueno listo chicos, lo sacan del horno y ya está listo!

budin de coco

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Maria
26 de marzo de 2022 17:05

Hola Paulina. Que proporción hay que poner si usamos azúcar ligth en vez de común? Gracias!!

Sil
14 de julio de 2021 19:54

Podrías decir q cantidad de harina para esta budín?
Mil gracias

Noelia
19 de junio de 2021 14:06

Excelente me salió!!!!! Gracias Paulina siempre tan generosa con tus recetas?♥️

Ana María Taccone
19 de diciembre de 2020 21:44

Hola !! Me encantó la receta ..no tengo dulce de leche repostero..le puedo poner común ? O alguna mermelada ?

Lucía
12 de diciembre de 2020 09:26

Paulina, dear, cuánta harina le ponemos al budín de coco y dulce de leche???

Daiana
28 de noviembre de 2020 17:33

se puede hacer con harina de coco?

Julieta
14 de noviembre de 2020 18:00

Buenas! Gracias por compartir la receta. En caso de no tener harina leudante, ¿cuánto le pondría de polvo para hornear?
Gracias

Fer
4 de octubre de 2020 12:23

Lo hice. sólo tengo 5 palabras: ES PEC TA CU LAR

Loo
10 de agosto de 2020 12:42

Genia, soy un queso con las cosas dulces, hice la misma mezcla pero mandé en molde para bizcochuelo, lujazo! Me salvaste, gracias♥

Mariana
28 de julio de 2020 15:55

Paulina, como que no sabemos que es la guayaba? Tengo un árbol en el patio de mi casa. Hago dulce.

Gladys
24 de julio de 2020 16:34

Paulina termino de hacer este espectacular budin!!!si se puede te saco foto y mil geacias x tu sencillez y gracias para compartir tus recetas

Anónimo
12 de julio de 2020 15:28

No tengo budinera, que tamaño de recipiente puedo usar?

Anónimo
31 de julio de 2020 19:29
Contestar a  Anónimo

Podes usar un cartón de leche cortado a la mitad

Stella Maris
27 de junio de 2020 19:10

Riquísimo,para comerse hasta las migas!!!No me gusta cocinar,ni tampoco se mucho de cocina,pero cada vez que agarró una receta de La Paulina me hace quedar de 10!!!

MARIA DOLORES DOS SANTOS
20 de diciembre de 2019 18:37

Quiero la panelita de dulce de leche!

Ludmila
13 de octubre de 2019 21:45

Cuanto lleva de harina? No aparece en la lista de ingredientes

facundo
21 de diciembre de 2019 21:25
Contestar a  Ludmila

dos tazas

Ana Maria
12 de octubre de 2019 22:02

Paulina Paulina los uruguayos tenemos guayabas

Amparo Pierucci
22 de septiembre de 2019 15:17

Muy rico budín yo lo hice y me salió riquísimo!!!

Ana
13 de septiembre de 2019 09:47

Hopa! Gracias! Como se hace tu dulce de leche? Tienes alguna receta?

Marcela
3 de septiembre de 2019 21:54

2 taza (cantidad necesaria) te olvidaste de poner que eso es harina leudante 🙂

Carolina
2 de septiembre de 2019 11:39

100 % ES PEC TA CU LARRRRRRRRRR!!! Quede como una diosa pastelera con tu receta Paulina ☺☺☺!!!

Claudia
10 de agosto de 2019 01:10

Hace la receta como en Colombia con Dulce de leche, gracias