¿Viste las papitas de copetín, papas de bolsa, papas chips?
¿Viste que no podés parar de comer?, ¿viste que están buenísimas?
Bueno, estas están mejores. Son riquísimas ¡y súper sanas!
No llevan aceite, ni mil kilos de sal, ni ingredientes raros, ni están fritas.
Esta vez te las presento con batatas pero podés hacerlas con diferentes vegetales: remolacha, zanahoria, nabo y, obviamente, papas (click aquí si querés ver el video Cómo hacer papas chips al microondas).
Estos chips de batata al microondas geniales para la picada e incluso para usar como guarnición, como yo hice esta vez.
Te confieso que la primera vez que hacés esto es medio pesado: hay que cortarlas, hacer varias pasadas por el microondas… los chips de batata llevan un proceso bastante más largo que abrir una bolsa.
Una vez que lo aprendés y que le tomaste la mano a tu microondas, como dicen en España, es cocer y cantar, querrás hacerlas siempre porque son muy sanas y te juro que de sabor son mejores que las compradas.
1. Pelar la batata y cortarla con el cuchillo más filoso que tengas en rodajas muy finas, como de 2,5 milímetros, mirá que precisa soy. Lo más finas que puedas.
2. En un plato apto para microondas, poner las batatas sin nada debajo y llevar a microondas a potencia máxima 2 minutos.
3. Una vez pasados estos 2 minutos, las damos vuelta una por una y las salamos. Habrán soltado un poco de agua.
4. Repetimos la operación: meter al microondas por 2 minutos a potencia máxima. Las sacamos y las damos vuelta.
5. Esta parte se repite unas 4 ó 5 veces más, hasta que las batatas estén doradas y crujientes. No te saltees el darlas vuelta porque se pegarán al plato. También es importante ponerles la sal al inicio, cuando estén húmedas, ya que como no llevan aceite, más tarde la sal no quedará adherida.
6. Una vez que estén listas, se pueden servir como snack o como guarnición. Yo las usé para acompañar este Solomillo de cerdo al horno, una receta que invité a Jimena Monteverde a publicar en la web.
Receta de espárragos envueltos
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Hice boniato asi... por diosss SUBLIME las papas de paquete no le envidian nada
Yo tampoco tengo microhondas :(
En Espanya dicen coser y cantar, que nada tiene ver con cover papas, batatas o boniatos XDD
Por lo demás, muy lindo
Paulina, cómo hago para guardarlas y que no se me humedezcan? probaste?
A vosotr@s se os queda el microondas mojado?
Hola Paulina, yo hice las batatas una vez y las papas varias veces! según mi experiencia se me pegaban al plato del microondas MAL, después leí en otro blg de cocina que los hacían sobre papel manteca (y sobre el mismo plato) y según el video no se les pegaba y lo interesante que no las daban vuelta. A mí se me pegaron igual pero me parece que el papel manteca que me vendieron como tal era mas papel tipo vegetal como los que se usaban para hacer planos de arquitectura (el mismo papel me sirvió de maravilla para el proyecto mondiola!).
En resumen: lo solucioné con el aceite en aerosol (fritolim o similar) y las puse directas sobre el plato y no las di vuelta para nada y me salieron de diez! lo que sí hay que ajustar los tiempos según potencia del microondas porque se me han pasado y quemado un poquito.
En microondas de 900W:
dos platos de papitas, con el accesorio de 2° nivel, (en plato de microondas) rociado con aceite en aerosol, se salan antes porque después no agarra. 1 Papa mediana en dos niveles 12’ 80%+
10’ 100%
gracias! está re bueno el dato de la potencia.
Ay Paulina... cuando lei la receta te iba a poner "gracias por aclarar lo del plato para microondas porque ya rompi mil". Entonces me puse a hacer las batatas y lo unico que tenia es un tupper. Busque y encontre el logo de "apto microondas". En la segunda tanda vino el olor a quemado y ......... agujeros. Chau tupper. Evidentemente el microondas no es lo mio :S
Paulina: confieso que en esta no te tenía fe.
A cada vuelta de
papa sin ver resultados pensaba: "Paulina está loca, y yo más por
hacerle caso", hasta que en un momento se produjo el milagro... comenzó a
oler a papa chip y ¡voilà!
Como dijo aquel torero: "en dos palabras, IM- PRESIONANTE"
(no sé si combina con una caprese, pero "es lo que hay", como dicen los gallegos)
¡Viste! son geniales. Mañana saco el video de las papas.
Paulina: confieso que en esta no te tenía fe.
A cada vuelta de papa sin ver resultados pensaba: "Paulina está loca, y yo más por hacerle caso", hasta que en un momento se produjo el milagro... comenzó a oler a papa chip y ¡voilà!
Como dijo aquel torero: "en dos palabras, IM- PRESIONANTE"
(no sé si combina con una caprese, pero "es lo que hay", como dicen los gallegos)
;)
:( las hice y me quedaron chips de piedra. Como hago para que no me queden duras???
Pe pe pero si a vos te conozco de pebeeeta!!! Sacalas antes, seguro las 2 últimas veces que las metiste en el micro estuvieron de más. Igual son chips eh, tienen que quedar duritas, crocantes.
Jajajaja claaro... vos eras compañera de mi hermano Juan... a mi me gusta cocinar, estudie pasteleria y todo, entonces mi otra hermana, Fer, me dijo: TENES QUE VER EL BLOG. En fin... quiero hacer todo ya. Igual las batatas/rocas me las manduqué. Casi pierdo un perno y corona pero la ansiedad pudo más ;)