Pizza de Coliflor: pizza sin harina

pizza con masa de coliflor

En el grupo de food pluggers están circulando unas recetas de verdad geniales. Esta la mandó Stephanie, la mujer rubia que ven en la foto.

Según parece ellos son una familia un tanto discriminada en el grupo. Stephanie me dice en un mail que es porque no son creacionistas (o sea, que creen que el hombre desciende del mono) y porque son muy apegados a la tecnología.

Me cuenta que algunos miembros del grupo no la incluyen en los mails con recetas. Dice que su marido es uno de los creadores de Whatsapp.

Me pregunta si yo estoy del lado del mono o de Adán y Eva y no sé qué contestarle. No quiero tener problemas con el grupo y menos con el Lider. 

Stephanie me cae bien pero es un poco conventillera me parece.

De todas formas, su pizza de coliflor me pareció una opción genial para hacerle a Coqui, que adora la pizza. Además de coliflor lleva huevo. Es mucho más sana y nutritiva que una pizza de harina. El sabor es riquísimo, bastante similar a una pizza común y corriente.

Creo que le voy a contestar eso a Stephanie, que su pizza está buenísima.

 

Podés ver aquí más historias de los food pluggers.


 

sobre esta pizza de coliflor

A ver si nos entendemos: no es una pizza, es pizza con masa de coliflor. Si estás buscando una pizza, hacé una pizza. Si estás buscando comer de una forma muy rica el coliflor, comer algo similar a la pizza pero sin comer harinas, enchufar a tu hijo verduras sin que las vea: hacé una pizza de coliflor.

En lo personal me parece muy rica, la coliflor es un ingrediente de sabor suave, no “molesta” en la pizza. Se me ocurre que también es una linda opción para hacer tipo tostaditas, con sabores diferentes arriba.

 

Ingredientes

para 1 pizza

  • 1 coliflor pequeña
  • 1 huevo
  • 2 cdas. de salsa de tomates
  • Queso mozarella
  • Sal y aceite

 

Receta de pizza de coliflor

para enchufar verdura a los más pequeños


pizza con masa de coliflor

1. Rallar la coliflor con la parte fina del rallador (o en una procesadora). Solo la parte de los arbolitos, el resto lo podemos reservar para otra preparación.

2. Llevar esta coliflor rallada al microondas unos 9 minutos, a máxima potencia. Sacar y dejar entibiar.

3. Mezclar con el huevo batido y salar. Quedará una especie de masa amarillenta.

 

pizza con masa de coliflor

4. Extender en la pizzera, con papel de cocina rociado con aceite. Se pega mucho, así que no dejen de hacer esto.


5. Llevar a horno medio, unos 20 minutos o hasta que esté dorada por abajo.

6. Darla vuelta y, en la parte de arriba (la que se doró en la primera parte), poner la salsa de tomates y el queso mozarella. 

7. Llevar a horno hasta que el queso se derrita. Enchufar la pizza de coliflor con confianza, no suele fallar.

 

Así queda mi pizza de coliflor

no dejen de probarla

pizza de coliflor

 

 

Publicado por , el 15 junio, 2015. Esta entrada está guardada en: Food plugging, Foto-recetas, Menos calorías, Mondo Paulina, Pizzas, Pizzas, Tartas y Empanadas, Platos principales, Recetas, Recetas Vegetarianas.

Y otra historia de los food pluggers.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Anónimo
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Anónimo

Si no tenes micro haces lo mismo en el sartén sin aceite es para ablandarla y sacarle el agua

arripi viel
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arripi viel

Chau con esta pizza me hice evolucionista al final el cuento de Adán y Eva tendrá onda, eso de que hagan una clonación con la costilla de Adán es muy cool, pero me parece más lógico Charlie Darwin con sus estudios y teorías. La pizza la tendré que hacer otro día porque ya pasó por el Microondas y tengo cierto apuro. Saludos.

lucia
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lucia

Si no tenes micro…de que otra forma se puede hacer

Anónimo
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Anónimo

Podes hacerlo en el sartén es para que se ablande y saque líquido después la pones en un paño limpio y escurrís en el micro también podes escurrir

olihele
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olihele

La hice ayer y quedo muuy rica, le agregue queso rayado a la preparación, se me pego bastante pero se pudo. Gracias!!

Euge Be
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Euge Be

No me estaría saliendo, se me desarma cuando las doy vuelta y las hice tamaño pizzeta…. Alguna recomendación???

Maria Jeifetz
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Maria Jeifetz

Que tentadora parece. Pero no tengo microondas. Se puede hacer de otra manera?

Aldana Aldana
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Aldana Aldana

ay! que feliz que soy! mi hijo ama la pizza, pero tiene que comer pocas harinas, se la hice y le encanto!!

Daniela Reyes Gajardo
Invitado
Daniela Reyes Gajardo

Hola Paulina! No uso microondas… cómo podré reemplazar ese proceso?

AG
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AG

probaste hacerla sin microondas al final? yo tampoco uso

Daniela Reyes Gajardo
Invitado
Daniela Reyes Gajardo

No lo he intentado aún… si lo haces, me avisas que tal te va. Saludos! :)

Romina Flores
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Romina Flores

Al vapor probaron? , Supongo que al vapor porque hervida quedaría muy aguada . :)

Sonia Palazzetti
Invitado
Sonia Palazzetti

La hice y quedó riquísima y logré que mi nena coma coliflor!!!!!! Estoy feliz!!!!!!!

Sel
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Sel

La hice el otro día y quedó genial, me gustó más que las pizzas comunes que hice aparte. Un caño, ¡gracias!

Sonia Palazzetti
Invitado
Sonia Palazzetti

QUe pinta Paulina que tiene esa pizza de coliflor. Entre hoy y mañana la hago y te cuento los resultados.

ana haidée diaz
Invitado
ana haidée diaz

Muy Buena éste finde la hago!!me encantan las verduras!!!grss.

Dalila Fernandez Teper
Invitado
Dalila Fernandez Teper

Paulina, pregunta de inexperta en pizzas de coliflor. La rayo sin hervir? Asumo que la parte del ablande viene con los 9 min de microondas…

Captain McAwesome
Invitado
Captain McAwesome

La hice anoche, salió EXCELENTE. En mi caso, como tengo una buena pizzera antiadherente, me salió mejor sin usar el papel manteca abajo, mas crocante y no se pegó en lo mas mínimo.

Riquísima!! =D

bebe
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bebe

What pizza is your favoutie bebe

ana haidée diaz
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ana haidée diaz

Me parece muy buena la idea de hacer la pizza con coliflor la haré!!Después les cuento!Grss.

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