Paulina Cocina

Un día me levanto y digo: voy a grabar un video de cocina y lo voy a subir a internet. Okey ay qué inspirada dirán pero era 2009 y no había videos de cocina en internet. Al menos yo no los había visto. Era una idea loca. Estaba en Barcelona, cursaba un doctorado en Sociología. Grabé una intro que todavía pueden ver en mi canal y una conserva de morrones que hago hasta el día de hoy. Ese video nunca lo edité porque yo parecía una momia, de verdad, insufrible. Ahora háganme un favor, vayan a mi canal de youtube y pongan el primer video. Es un pastel de papas. Bueno, verán que mi desempeño como estrella del internet no es, digamos, inspirado. Deja bastante que desear. Bueno, imagínense como era el video de la conserva de morrones. Debería buscarlo. No me pregunten por qué yo hice una receta por semana. La grababa, la editaba, la subía a youtube, la embebía en este blog. ¿Quién veía mis videos? Ni idea. ¿Cuántos suscriptores tenía? No sabía lo que era un suscriptor en ese entonces. ¿En Instagram como me iba? No existía instagram. ¿Conocías a otros youtubers?, ¿Qué es un youtuber?. Y la pregunta más importante; ¿Por qué subía un video semanal sin falta? Jamás lo sabremos, pero sí puedo decirles que la constancia, en este oficio, lo es todo. Un día abandoné Paulina Cocina. No porque no quisiera hacerlo más sino porque la (absurda) exigencia del video semanal no me dejaba dedicarme a aquello que yo creía que era lo más importante: mi trabajo, el doctorado. En el medio me pintó tener hijos. Volví a Argentina. ¿Saben qué hice el día anterior a tomarme el avión de vuelta? Me compré una cámara. Ah pero yo venía con mi currículum divino a buscar trabajo… cómo no me di cuenta. Al poco tiempo de llegada y después de años, reactivé un proyecto que estaba ahí esperando el momento: Paulina Cocina. ¿Se acuerdan lo de la constancia del video semanal?. Bueno, dos videos semanales, casi una receta diaria en el blog, publicaciones en página de Facebook todo frenético, todo a lo loco, todo aprendiendo: cómo fotografiar, cómo iluminar, qué es una palabra clave y cómo posicionarla en google… una loca. Si no hubiera tenido dos hijos pequeños diría que no pensaba en otra cosa. ¿Saben cómo decidía qué comer en aquella época? Según las keywords. Haré milanesas, a ver qué tiene más búsquedas “milanesa napolitana”, “milanesas con papas fritas”, “milanesa rellena”... Mi marido decía que comíamos palabras clave. Diez mil seguidores que en aquel entonces eran como los 10 millones de hoy. No ganaba nada, nada, ni un mango. Era tan feliz haciendo Paulina Cocina que entendí que debía intentar vivir de esto, o no iba a poder sostener el nivel de dedicación. Pero sobre todo, entendí que debía intentar vivir de esto porque ya no podría hacer otra cosa. Llegó Instagram, los youtubers nos pusimos de moda, me empezaron a decir influencer, las marcas quisieron que muestre sus productos, llegaron los vlogs con ve corta, los videos cuadrados de un minuto, las editoriales me ofrecieron publicar libros, llegaron las stories de 15 segundos, una tienda online propia, los Tiktoks… Participé desde dentro de cada uno de estos mundos, siempre con un par de buenas recetas bajo el brazo y de consejos que sabía que iban a ayudar a cualquiera a sobrevivir comiendo cosas ricas en un mundo que no nos da mucho espacio para relajarnos y cocinar. Soy consciente que si leyeron hasta acá pensarán que esto es mi gran pasión. Y no. Mi gran pasión en la vida es otra y me acompaña desde niña. Si hacen un esfuerzo capaz la adivinan ;) En fin, creo que se entendió: soy Paulina Cocina y tengo tres hijos: una nena, un nene y un blog de cocina.

paulina para giles

Retrasos…

Un poco retrasados con los derechos del programa que viene, que es con una super estrella, les dejamos este video comidístico de Kirsten Lepore. ¡Que lo disfruten! Hasta pronto, Nicola Garupa Productor

Retrasos… Leer más

aperitivos originales puntxaetes

Aperitivos Originales: Puntxaetes

Para la previa a una fiesta. Sorprende a tus invitados con nuestros Aperitivos Originales: Puntxaetes, una propuesta deliciosa y creativa que encantará a todos. Aprende a preparar estos bocadillos únicos que se convertirán en el centro de atención de tus reuniones. ¡No dejes pasar la oportunidad de innovar en tus eventos con estas delicias de la gastronomía moderna!

Aperitivos Originales: Puntxaetes Leer más

recetas con salmon fresco

Recetas con Salmón Fresco: No receta de salmón crudo ¡genial!

Mi favorito del verano. Embárcate en una aventura culinaria con nuestras recetas con Salmón Fresco, ideales para deleitar a los amantes de los pescados y mariscos. Aprende a preparar deliciosos platillos con este nutritivo ingrediente que destaca por su sabor y textura inigualables. ¡Descubre recetas irresistibles que harán que el salmón se convierta en el protagonista de tus comidas!

Recetas con Salmón Fresco: No receta de salmón crudo ¡genial! Leer más

colchón de arvejas

Colchón de Arvejas: receta rápida

Para cuando necesitás cocinar rápido, dale un toque especial a tus comidas con nuestro Colchón de Arvejas, una receta rápida y deliciosa que sorprenderá a tus invitados. Descubre cómo transformar este ingrediente sencillo en un platillo exquisito, perfecto para aquellos que buscan opciones nutritivas y sabrosas. ¡Anímate a probar este versátil y original acompañamiento!

Colchón de Arvejas: receta rápida Leer más

salsa de maní

Salsa de Maní y Curry: Currindangui

Una de mis favoritas. Prepárate para deleitar tu paladar con nuestra Salsa de Maní y Curry: Currindangui, una explosión de sabor que transformará tus platillos. Esta receta combina la cremosidad del maní con el exotismo del curry, creando una salsa única e irresistible. ¡Descubre cómo esta mezcla de ingredientes te llevará en un viaje culinario inolvidable!

Salsa de Maní y Curry: Currindangui Leer más

conservar mejillones

Cómo Conservar Mejillones: para que lleguen fresquitos al plato

Para que lleguen fresquitos al plato. Aprende en este artículo cómo conservar mejillones para que lleguen fresquitos al plato, una guía esencial para los amantes de mariscos. Descubre los mejores consejos y trucos para mantener la frescura de tus mejillones y realzar el sabor de tus preparaciones. ¡No dejes pasar la oportunidad de convertirte en un experto en el manejo de mariscos!

Cómo Conservar Mejillones: para que lleguen fresquitos al plato Leer más