Tarta de Cebolla y Queso: suave y riquísima

En este programa… hacemos una tarta de cebolla y queso con una invitada tiene el pelo hecho un desastre. Nos despedimos de la Vila Joiosa con una tartuca de las buenas y una invitada especialísima. La productora de comedia musical pasa unas vacaciones ocultas en Benidorm y nuestra producción (o sea, yo) sale a buscarla para compartir su tarta estrella: una tarta de cebolla y queso suave y riquísima. Bon profit!

Nicola Garupa
Se vvoi sapiri chi ura e, mangia pani e cipuja e poi ccattiti u rigoggiu.

sobre esta tarta de cebollas y queso

La particularidad que tiene esta tarta de cebolla y queso es que no lleva huevo. O sea: el ingrediente que hace la ligazón para que la tarta quede armada es el queso. La tarta está muy bien para comer fría pero comerla caliente es espectacular, porque el queso está blando aún, entonces la tarta queda armada, con cuerpo, pero se nos deshace en la boca. Prueben y me cuentan.

Ingredientes

seguro tenés en casa

• 1 masa de hojaldre
• 4 cebollas
• 1 cebolla de verdeo
• 150g. de queso brie
• 150g. de queso tierno de cabra
• 150g. de queso para untar
• Queso rallado o de gratinar
• Aceite, pimienta y sal

Tarta de cebolla y queso en 7 pasos

1. Cortar las cebollas y la de verdeo en trozos pequeños y ponerla a rehogar con aceite a fuego fuerte.
2. Cortar el queso brie y el tierno en cuadraditos.
3. Agregarlos a la cebolla cuando esté transparente y revolver hasta que se deshaga.
4. Agregar el queso de untar y unir todo.
5. Disponer la masa de hojaldre en una fuente para horno y rellenar con la cebolla y el queso (hay que dejar que se enfrie)
6. Poner el queso rallado por encima. 
7. Hornear alrededor de 20 minutos. ¡Listo! ya está tu tarta de cebolla y queso.

Fotos del programa: fin de la trilogía vilera