Salsa de Maní y Curry: Currindangui

salsa de maní

En este programa… Paulina tiene calor.

La receta que presenta hoy Paulina no solo puede darle un toque especial al pollo sino a toda una variedad de comidas como ensaladas verdes, cordero o vegetales cocidos. Se trata de una salsa de maní, sésamo y curry muy fácil de preparar e ideal para tener a mano a la hora de hacer comidas sencillas pero con un toque exótico. No dejen de hacerla. Bon Profit!

Nicola Garupa
Megghiu l’ovu oia ca na gaddrina dumani.

 

 

Ingredientes

para 2 lindos frasquitos

  • 1 taza de cacahuetes (maní) pelados tostados
  • 1 taza de sésamo tostado
  • 1 taza de curry powder (curry suave, polvo de curry)
  • 1/2 taza de aceite de oliva

Salsa de maní y curry

es de mis favoritas

1) Triturar los maníes con el sésamo y dos cucharadas de aceite. Reservar un pequeño puñado de sésamo.

2) Añadir el curry y mezclar.

3) Añadir el resto del aceite y mezclar bien con el sésamo sin triturar.

 

cómo usar la salsa de maní

Esta salsa de maní puede utilizarse en platos diversos. Yo tengo siempre un frasco en la heladera para las verduras de hojas (me encanta con rúcula). También queda muy bien en verduras cocidas (por ejemplo, unos zapallitos asados). Por último, combina genial con carnes como el cordero o, como se ve en el video, con pollo. La salsa de maní es una forma fácil de alegrar un pollo a la plancha, sobre todo en verano que no queremos andar con ollas.

 

cómo conservar la salsa de maní

En un frasco bien cerrado, la salsa de maní dura bastante tiempo en la heladera. Entre 15 días y 1 mes, seguro. Es importante que esté siempre cubierta con aceite y que no la comamos ante cualquier sabor o aspecto extraño, como cualquier conserva.

 

Salsa de maní y curry

no salí muy favorecida…

salsa de maní

La foto de arriba de todo no es mía porque en ese momento no sacaba fotos a los platos, la tomé prestada de aquí.

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2 de junio de 2019 19:17

que rico!