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Recetas muy fáciles: Cerdo al aceto ¡imperdible!

Recetas muy fáciles: Chancho al aceto

En este programa… Paulina tiene frío.

Tras una larga ausencia, Paulina vuelve para deleitarnos con una de sus recetas favoritas. Como siempre, recetas muy fáciles. Este cerdo se hace en menos de 20 minutos y tiene un (muy) leve toque agridulce. Ideal para cuando uno está apurado pero sin ganas de resignar la buena mesa. No se lo pierdan.

Bon profit!

Nicola Garupa

Chine se ‘nzura è ccutìantu nu jurnu, chine s’ammazza llu puarcu è cuntìantu ‘nannu.

 

 

sobre este cerdo al aceto

Es una de las recetas más fáciles de preparar que conozco. Todos los programas de esta primera temporada tienen varios de mis platos favoritos ¡una pena haber mejorado la calidad de los videos más tarde!. Bueno, cuando se trata de hacer recetas muy fáciles, la receta de este cerdo al aceto me da ganas de filmar de nuevo el video.

 

Ingredientes

mirá qué sencillo

  • 1/2 kg. de secreto/matambre de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 patatas
  • 150cc. de aceto balsámico
  • Cominos (semillas)
  • Aceite, pimienta y sal

 

 

Recetas muy fáciles: Cerdo al aceto

así se hace

1) Cortar el cerdo en cubos de 2×2 y salpimentar.

2) Cortar las patatas con cáscara de igual tamaño que el cerdo y ponerlas a hervir con sal.


3) Sellar el cerdo a fuego fuerte en una olla o sartén unos 7 minutos.

4) Cuando el cerdo esté dorado -pero no cocido- agregar el aceto balsámico, los cominos y volver a salpimentar.

5) Poner en fuego medio y dejar que el alcohol del aceto se evapore 5-7 min.

6) Agregar las patatas hervidas y escurridas y mover suavemente hasta que éstas se impregnen con la salsa.

7) Servir con unas hojas de lechuga o rúcula fresca.

 

Recetas muy fáciles: Cerdo al aceto

fotos del programa: qué lookete Paulina

Recetas muy fáciles: Cerdo al aceto

La foto de portada no es mía porque en aquel momento no sacaba fotos, la tomé prestada de aquí.

 

Publicado por Paulina cocina, el 11 de junio de 2013. Esta entrada pertenece a: .

En 20 minutos: excelente!

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[…] el agridulce… si no les gusta el agridulce vaffanculo. Bueno, pueden mirar este increíble Cerdo al aceto que no es agridulce y es una de mis recetas favoritas con […]

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[…] No es técnicamente una cebolla, tiene un sabor entre cebolla morada y ajo  y crece de forma parecida a este último (yo las AMO). Ideal para vinagretas, aderezos o en salsas calientes con vinagre (como la salsa de esta receta de chancho al aceto). […]