Receta de torta de zanahoria fácil

Torta de zanahoria

Bienvenidos a Paulina cocina!  La receta de hoy es una maravilla de la pastelería: torta de zanahoria! Si, leyeron bien, torta de zanahoria. ¿Quién dijo que la zanahoria era salada y que había que comerla sólo en ensaladas o pucheros? Ya mismo están sacándose esa idea de la cabeza por que no hay nada más delicioso que esta torta de zanahoria!

No se crean que siempre fui tan abierta de pensamiento. Confieso ahora que alguna vez vi un programa estadounidense sobre novias que planifican su boda. Si, es un guilty pleasure. No me digan que tampoco saben lo que es eso? Bueno, es consumir algo que se sabe de baja o mala calidad, pero que por alguna razón te da placer.

Estos programas de algún canal de hogar y moda a mi me generaban mucho placer. Sobre todo ver a una futura novia estresadísima por cosas completamente absurdas como el color de la letra en las invitaciones, que en vez de ocre dorado, salió dorado con ocre.

Obvio que mi parte favorita era (lo sigue siendo) cuando van a probar pasteles. La verdad que son unas pequeñas obras de arte lo que ves ahí. Una de las novias insistió en un capítulo con tener una carrot cake. Mi cabeza estalló cuando me dí cuenta que podía existir tal sabor y no descansé hasta que conseguí la receta y la preparé.

La verdad que de todas las cosas que podría haberme dado mirar tanta televisión, la mejor es la torta de zanahoria, lejos. Después se puso de moda por acá hacer pastelería con nombres en inglés: cupcakes, mugcakes, cinnamon rolls, y naturalmente llegó nuestra querida torta de zanahoria a todas las pastelerías que se asumieran cools en el momento.

sobre esta receta torta de zanahoria

Hay varias formas de encarar una torta de zanahoria. La primera es aceptar que la zanahoria es un vegetal muy noble y que la torta va a ser fabulosa. Después hay algunos que prefieren pasar los ingredientes líquidos junto con la zanahoria por la licuadora, hay recetas que directamente hacen un puré de zanahoria hervida y se lo agregan a la preparación.


La torta de hoy lleva zanahoria rallada bien finita. Es una opción donde además de sabor, la zanahoria aporta textura y queda muy deliciosa.

Ah animarse entonces!

Saludos y hasta la próxima

Juanita

Asistente

 

Ingredientes

para una carrot cake mediana

  • 3/4 de taza de azúcar (175g.)
  • 3/4 de taza de aceite (175ml.)
  • 3 huevos
  • 1 y 1/2 taza de harina leudante (o harina común + polvo para hornear)
  • 1 taza apretadita de zanahorias ralladas finas (unas 2 zanahorias medianas)
  • 1/2 cdita. de nuez moscada
  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1 cdita. de canela
  • Ralladura de medio limón
  • Para el glaseado
  • 4 cdas. de azúcar impalpable
  • 6 cditas. de jugo de limón (aprox.)

 

Receta de torta de zanahoria fácil

el sueño de la novia norteamericana

  1. Precalentar el horno a 180º y enmantecar y enharinar un molde para torta.
  2. Colocar en un bol los huevos con el azúcar y batir hasta unir.
  3. Agregar el aceite y unir bien.
  4. Incorporar la zanahoria rallada y la ralladura de limón. Unir.
  5. Mezclar aparte la harina, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada.
  6. Agregar los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda. Mezclar bien hasta que no quede ni un grumo. Movimientos envolventes.
  7. Colocar todo en el molde y llevar a horno unos 45 minutos o hasta que la veas dorada.
  8. El glaseado: colocar el azúcar impalpable y 4 cditas. del jugo de limón. Revolver bien un rato. Al principio parece que falta líquido pero les recomiendo seguir revolviendo. Lo peor es si se pasa de líquido. Cuando veamos bien si le falta líquido o no, agregar las última cditas., si hace falta. Debe quedar blanco y bien espeso.
  9. Bañar la torta con el glaseado.

 

Queda con ese anaranjado divino

Esta torta de zanahoria es super ríca!

carrot cake

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 40, promedio: 4,38)
Publicado por , el 9 mayo, 2018. Esta entrada está guardada en: Recetas, Recetas dulces, Tortas y Budines.

Una receta super fácil del famoso carrot cake!

¿y? ¿qué te parece la receta?

compartila, guardala, imprimila


Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

33
Leave a Reply

avatar
32 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
26 Comment authors
Mirtha GarcíaAlicePattyCarolinaMónica Recent comment authors
  Subscribe  
más nuevos más viejos más votados
Notificar
Mirtha García
Invitado
Mirtha García

Hoy es un día espectacular para prepararlo. Llueve y necesito algo dulce para acompañar el café. Gracias por ésta receta!! Ya comencé.

Alice
Invitado
Alice

Hola Paulina, no uso harina leudante, entonces cuánto polvo de hornear debo usar para la cantidad de harina que indica la receta? Gracias

Anónimo
Invitado
Anónimo

alguien la hizo con harina de arroz?

Patty
Invitado
Patty

Muchas gracias por la receta!!!!, súper rica. La verdad que probé diferentes recetas del internet… pero tu receta… la mejor!!.
Muchas gracias.

Carolina
Invitado
Carolina

Con harina integral y azucar mascabo queda exquisita…

Deb
Invitado
Deb

Yo tengo una receta de carrot cake bien yanki que además lleva Ananá triturado! Queda genial!

Mónica
Invitado
Mónica

Yo la hice y queda riquísima. También se puede reemplazar la harina común por integral o si es para un vegano, no le pones huevos y lo reemplazas por una cuchara de semillas de chia, remojada un rato en media tacita de agua y queda bárbara.

Leila
Invitado
Leila

La voy a preparar, hace rato busco una receta de torta de ??? y confío en vos y en tus recetas Paulina!!! Sos una genia!!!!

Anónimo
Invitado
Anónimo

Yo la preparo, mitad harina de quinoa y mitad
Harina común o preparada o sea que tiene polvo de hornear,y pecanas, pasas y coco rallado

Gabriela Torres
Invitado
Gabriela Torres

La acabo de hacer, parece super deliciosa. Es la tercera vez en mo vida que cocino algo dulce y quería agasajar a unos amigos y a un señor que nos visita y que hace dos años que no veo! Muchas gracias, se ve deliciosa y estoy segura que les va a encantar! !!

Lula
Invitado
Lula

Uf, si habré hecho esta torta (y comido por supuesto), sólo que no le pongo el glacé porque me gusta más con ese “frostin” de queso Filadelfia; otra cosita que agregó es un pizca de “pumpking spice” (una mezcla que tiene clavo de olor, cardamomo, jengibre y pimienta de Jamaica) todo bien molido en el mortero y una guasada de canela.?

Anónimo
Invitado
Anónimo

Yo le pongo Nunez natural picadita

Gina
Invitado
Gina

Me encantó esta receta es genial, le puse algo de frutos secos y pasas. Ya he preparado 2 este fin de semana. Gracias, muchas gracias.

Nora
Invitado
Nora

Genial le receta Paulina!!

Pato
Invitado
Pato

Rica es poco! Queda mundial y muy fácil de hacer!

Patricia
Invitado
Patricia

Acabo de prepararla y está deliciosa ???????? A mi familia le encantó. Gracias por la receta

Sonia
Invitado
Sonia

Buscando una receta de Carrot Cake encontre la tuya y pense “joya!”. Ya esta en.proceso. te cuento qie la estoy haciendo en una olla horno, o sea, esas si! Las de la doble S. En cuanto salga le saco un foto, la subo al IG y si tee ncuentro ahí te etiqueto jaja

Claudia
Invitado
Claudia

Se podrá hacer con harina de premezcla sin gluten? Alguien probó?

Lucia
Invitado
Lucia

Lo hice con harina de arroz! Quedó muy bien.

Alice
Invitado
Alice

Hola Paulina ya he echo esta torta y me queda bien, pero tengo una gran inquietud y es q me gustaría sustituir la harina común por harina integral. Que me recomiendas al respecto?
Gracias por compartir tus recetas!!

ANALUZ
Invitado
ANALUZ

YO LO HICE CON HARINA INTEGRAL QUEDO GENIAL !!!!

Paula
Invitado
Paula

Hola Paulina! Te estoy muy agradecida por esta torta de zanahoria, lástima,lástima que no dura nada!!! Es muy rica ? gracias!!!

Ale
Invitado
Ale

Que es lo peor de todo? Que mientras leia la receta escuchaba tu voz en mi cabeza jajajaj. Una genia Pau. Voy a prepararla de una!

Luz
Invitado
Luz

Riquisimaaa, no tenía Canela pero igual queso súper sabrosa…lo que me salió mal es el glaseado…

Matu
Invitado
Matu

Hace tiempo estaba buscando para hacer una receta de Carrot Cake y esta fue perfecta. Me encantó el resultado y también la preparación gracias a la facilidad.
Muy buena receta!

Matu Rodriguez Camejo
Invitado
Matu Rodriguez Camejo

Hace tiempo estaba buscando para hacer una receta de Carrot Cake y esta fue perfecta. Me encantó el resultado y también la preparación gracias a la facilidad.
Muy buena receta!

Matu Rodriguez Camejo
Invitado
Matu Rodriguez Camejo

Hace tiempo estaba buscando para hacer una receta de Carrot Cake y esta fue perfecta. Me encantó el resultado y también la preparación gracias a la facilidad.
Muy buena receta!

Gabriela
Invitado
Gabriela

Esta receta queda espectacular! Quede divinamente con las mamas del jardín y ahora la voy a volver a hacer para un cumple!

Marlene
Invitado
Marlene

Muy buena receta mw quedo riquisima!!!!

Florencia
Invitado
Florencia

En proceso!

Solana
Invitado
Solana

La hice con mi hija de 3 años paso a paso y quedó riquisisisisiisma. Sos una genia. Amo tus recetas y la forma en que las comunicas!

carla
Invitado
carla

Hola Paulina y las medidas del molde? tengo un savarín de 18cm de essen. sirve? Besos

Jorge
Invitado
Jorge

Leí tu receta y me parece muy copada. Cuando la prepare subo una foto en instagram y te etiqueto.

Paulina Cocina

paulina cocina con

marcas de confianza

  • Ultracomb
  • Hileret Stevia
  • Mayoliva
  • Natura
  • Dafiti