Receta de torta de zanahoria fácil

Torta de zanahoria

Bienvenidos a Paulina cocina!  La receta de hoy es una maravilla de la pastelería: torta de zanahoria! Si, leyeron bien, torta de zanahoria. ¿Quién dijo que la zanahoria era salada y que había que comerla sólo en ensaladas o pucheros? Ya mismo están sacándose esa idea de la cabeza por que no hay nada más delicioso que esta torta de zanahoria!

No se crean que siempre fui tan abierta de pensamiento. Confieso ahora que alguna vez vi un programa estadounidense sobre novias que planifican su boda. Si, es un guilty pleasure. No me digan que tampoco saben lo que es eso? Bueno, es consumir algo que se sabe de baja o mala calidad, pero que por alguna razón te da placer.

Estos programas de algún canal de hogar y moda a mi me generaban mucho placer. Sobre todo ver a una futura novia estresadísima por cosas completamente absurdas como el color de la letra en las invitaciones, que en vez de ocre dorado, salió dorado con ocre.

Obvio que mi parte favorita era (lo sigue siendo) cuando van a probar pasteles. La verdad que son unas pequeñas obras de arte lo que ves ahí. Una de las novias insistió en un capítulo con tener una carrot cake. Mi cabeza estalló cuando me dí cuenta que podía existir tal sabor y no descansé hasta que conseguí la receta y la preparé.

La verdad que de todas las cosas que podría haberme dado mirar tanta televisión, la mejor es la torta de zanahoria, lejos. Después se puso de moda por acá hacer pastelería con nombres en inglés: cupcakes, mugcakes, cinnamon rolls, y naturalmente llegó nuestra querida torta de zanahoria a todas las pastelerías que se asumieran cools en el momento.

sobre esta receta torta de zanahoria

Hay varias formas de encarar una torta de zanahoria. La primera es aceptar que la zanahoria es un vegetal muy noble y que la torta va a ser fabulosa. Después hay algunos que prefieren pasar los ingredientes líquidos junto con la zanahoria por la licuadora, hay recetas que directamente hacen un puré de zanahoria hervida y se lo agregan a la preparación.


La torta de hoy lleva zanahoria rallada bien finita. Es una opción donde además de sabor, la zanahoria aporta textura y queda muy deliciosa.

Ah animarse entonces!

Saludos y hasta la próxima

Juanita

Asistente

 

Ingredientes

para una carrot cake mediana

  • 3/4 de taza de azúcar (175g.)
  • 3/4 de taza de aceite (175ml.)
  • 3 huevos
  • 1 y 1/2 taza de harina leudante (o harina común + polvo para hornear)
  • 1 taza apretadita de zanahorias ralladas finas (unas 2 zanahorias medianas)
  • 1/2 cdita. de nuez moscada
  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1 cdita. de canela
  • Ralladura de medio limón
  • Para el glaseado
  • 4 cdas. de azúcar impalpable
  • 6 cditas. de jugo de limón (aprox.)

 

Receta de torta de zanahoria fácil

el sueño de la novia norteamericana

  1. Precalentar el horno a 180º y enmantecar y enharinar un molde para torta.
  2. Colocar en un bol los huevos con el azúcar y batir hasta unir.
  3. Agregar el aceite y unir bien.
  4. Incorporar la zanahoria rallada y la ralladura de limón. Unir.
  5. Mezclar aparte la harina, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada.
  6. Agregar los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda. Mezclar bien hasta que no quede ni un grumo. Movimientos envolventes.
  7. Colocar todo en el molde y llevar a horno unos 45 minutos o hasta que la veas dorada.
  8. El glaseado: colocar el azúcar impalpable y 4 cditas. del jugo de limón. Revolver bien un rato. Al principio parece que falta líquido pero les recomiendo seguir revolviendo. Lo peor es si se pasa de líquido. Cuando veamos bien si le falta líquido o no, agregar las última cditas., si hace falta. Debe quedar blanco y bien espeso.
  9. Bañar la torta con el glaseado.

 

Queda con ese anaranjado divino

Esta torta de zanahoria es super ríca!

carrot cake

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 149, promedio: 4,28)
Publicado por , el 9 mayo, 2018. Esta entrada está guardada en: Recetas, Recetas dulces, Tortas y Budines.

Una receta super fácil del famoso carrot cake!

¿y? ¿qué te parece la receta?

compartila, guardala, imprimila


Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notificar
guest
56 Comments
más nuevos
más viejos más votados
Inline Feedbacks
View all comments
Anónimo
Anónimo
1 mes atrás

Excelente receta

Isabel Cáceres
Isabel Cáceres
1 mes atrás

Excelente y facil explicación. Me quedó riquísima. Gracias por compartir esta receta.

Nancy Regio Pinto
Nancy Regio Pinto
1 mes atrás

Excelente, una receta fácil y rápida, de un bizcochuelo esponjoso y húmedo, me encantó!  

Anónimo
Anónimo
1 mes atrás

Buenísima! Le agregué un poco de.leche!!

Lidia
2 meses atrás

Hola que tal!
Realize tu receta y me gustó mucho, yo adicione un poco de leche a la mezcla. Esta súper rica y suavecita. Gracias por compartirla.

Anónimo
Anónimo
2 meses atrás

Gracias por la receta! Me quedo muy rica para ser la primera vez que la hago. Esponjosita y suavecita.

Yolanda
Yolanda
2 meses atrás

De nervios espero me quede bien

Gracias Martha de Argentina
Gracias Martha de Argentina
2 meses atrás
Reply to  Yolanda

Una consulta .xq la torta de zanahoria me salió como arrebatadas?!! O es que queda así!! . La hice 2 veces y me salió igual ..para mí estaba como cruda .y no tenía el Fuego alto..

Kato
Kato
1 mes atrás

Suena a que el fuego esta alto. Bajale mas aun

LEILA
LEILA
2 meses atrás

EXCELENTE RECETA. GRACIAS

María García
María García
3 meses atrás

Super! Que quedó muy deliciosa.

Francy Girón
Francy Girón
3 meses atrás

Deliciosa y fácil de preparar muchas gracias por compartir tu receta.

Anónimo
Anónimo
3 meses atrás

Es una excelente receta! Muchas gracias por compartirla!

Ingrid Quimí
Ingrid Quimí
4 meses atrás

Holaaa! Me encanto!me quedó riquísima,una pregunta…quiero hacerla más grande, será que pongo el doble de los ingredientes?? y va quedar igual de rica ..

Constanza
Constanza
4 meses atrás

La prepare reemplazando la harina por premezcla sin gluten y polvo de hornear y quedo excelente!

Yuri Hurtado
Yuri Hurtado
4 meses atrás

Es una receta maravillosa. Es perfecta. Le adiciono nueces trituradas y uvas pasas.

Leila
Leila
4 meses atrás

Hola puedo reemplazar por harina integral? Es menos cantidad ?

anonik
anonik
1 mes atrás
Reply to  Leila

menos tiempo en el horno

Monica Jaramillo
Monica Jaramillo
4 meses atrás

La hice y queda deliciosa, tal como yo quería esponjosita y suave, muchas gracias por compartir tu receta!!

Anónimo
Anónimo
4 meses atrás

Gracia la prepararé y quedó riquísima hoy la prepare otra vez🙊

Srita. N
Srita. N
5 meses atrás

Muchas gracias por la receta! Cuánto llevaría de polvo para hornear? me quedé sin harina leudante y concurrir al super en estos días es casi como salir de excursión en una película de terror. Muchas Gracias!

Viviana
Viviana
5 meses atrás

La acabo de preparar! Quedó buenísima!!! :) Gracias

July
July
5 meses atrás

La preparé hoy para la merienda y en verdad salió muy gustosa y un color dorado precioso. Gracias Paulina.

Mirtha García
Mirtha García
6 meses atrás

Hoy es un día espectacular para prepararlo. Llueve y necesito algo dulce para acompañar el café. Gracias por ésta receta!! Ya comencé.

Alice
Alice
6 meses atrás

Hola Paulina, no uso harina leudante, entonces cuánto polvo de hornear debo usar para la cantidad de harina que indica la receta? Gracias

Anónimo
Anónimo
7 meses atrás

alguien la hizo con harina de arroz?

Patty
Patty
7 meses atrás

Muchas gracias por la receta!!!!, súper rica. La verdad que probé diferentes recetas del internet… pero tu receta… la mejor!!.
Muchas gracias.

Carolina
Carolina
8 meses atrás

Con harina integral y azucar mascabo queda exquisita…

Deb
Deb
8 meses atrás

Yo tengo una receta de carrot cake bien yanki que además lleva Ananá triturado! Queda genial!

Mónica
Mónica
8 meses atrás

Yo la hice y queda riquísima. También se puede reemplazar la harina común por integral o si es para un vegano, no le pones huevos y lo reemplazas por una cuchara de semillas de chia, remojada un rato en media tacita de agua y queda bárbara.

Leila
Leila
8 meses atrás

La voy a preparar, hace rato busco una receta de torta de ??? y confío en vos y en tus recetas Paulina!!! Sos una genia!!!!

Anónimo
Anónimo
8 meses atrás

Yo la preparo, mitad harina de quinoa y mitad
Harina común o preparada o sea que tiene polvo de hornear,y pecanas, pasas y coco rallado

Gabriela Torres
Gabriela Torres
8 meses atrás

La acabo de hacer, parece super deliciosa. Es la tercera vez en mo vida que cocino algo dulce y quería agasajar a unos amigos y a un señor que nos visita y que hace dos años que no veo! Muchas gracias, se ve deliciosa y estoy segura que les va a encantar! !!

Lula
Lula
8 meses atrás

Uf, si habré hecho esta torta (y comido por supuesto), sólo que no le pongo el glacé porque me gusta más con ese “frostin” de queso Filadelfia; otra cosita que agregó es un pizca de “pumpking spice” (una mezcla que tiene clavo de olor, cardamomo, jengibre y pimienta de Jamaica) todo bien molido en el mortero y una guasada de canela.?

Anónimo
Anónimo
9 meses atrás

Yo le pongo Nunez natural picadita

Gina
Gina
9 meses atrás

Me encantó esta receta es genial, le puse algo de frutos secos y pasas. Ya he preparado 2 este fin de semana. Gracias, muchas gracias.

Nora
Nora
10 meses atrás

Genial le receta Paulina!!

Pato
Pato
10 meses atrás

Rica es poco! Queda mundial y muy fácil de hacer!

Patricia
Patricia
10 meses atrás

Acabo de prepararla y está deliciosa ???????? A mi familia le encantó. Gracias por la receta

Sonia
Sonia
10 meses atrás

Buscando una receta de Carrot Cake encontre la tuya y pense “joya!”. Ya esta en.proceso. te cuento qie la estoy haciendo en una olla horno, o sea, esas si! Las de la doble S. En cuanto salga le saco un foto, la subo al IG y si tee ncuentro ahí te etiqueto jaja

Claudia
Claudia
11 meses atrás

Se podrá hacer con harina de premezcla sin gluten? Alguien probó?

Lucia
Lucia
1 año atrás

Lo hice con harina de arroz! Quedó muy bien.

Alice
Alice
1 año atrás

Hola Paulina ya he echo esta torta y me queda bien, pero tengo una gran inquietud y es q me gustaría sustituir la harina común por harina integral. Que me recomiendas al respecto?
Gracias por compartir tus recetas!!

ANALUZ
ANALUZ
10 meses atrás
Reply to  Alice

YO LO HICE CON HARINA INTEGRAL QUEDO GENIAL !!!!

Paula
Paula
1 año atrás

Hola Paulina! Te estoy muy agradecida por esta torta de zanahoria, lástima,lástima que no dura nada!!! Es muy rica ? gracias!!!

Ale
Ale
1 año atrás

Que es lo peor de todo? Que mientras leia la receta escuchaba tu voz en mi cabeza jajajaj. Una genia Pau. Voy a prepararla de una!

Luz
Luz
1 año atrás

Riquisimaaa, no tenía Canela pero igual queso súper sabrosa…lo que me salió mal es el glaseado…

Matu
Matu
1 año atrás

Hace tiempo estaba buscando para hacer una receta de Carrot Cake y esta fue perfecta. Me encantó el resultado y también la preparación gracias a la facilidad.
Muy buena receta!

Matu Rodriguez Camejo
Matu Rodriguez Camejo
1 año atrás

Hace tiempo estaba buscando para hacer una receta de Carrot Cake y esta fue perfecta. Me encantó el resultado y también la preparación gracias a la facilidad.
Muy buena receta!

Matu Rodriguez Camejo
Matu Rodriguez Camejo
1 año atrás

Hace tiempo estaba buscando para hacer una receta de Carrot Cake y esta fue perfecta. Me encantó el resultado y también la preparación gracias a la facilidad.
Muy buena receta!

Gabriela
Gabriela
1 año atrás

Esta receta queda espectacular! Quede divinamente con las mamas del jardín y ahora la voy a volver a hacer para un cumple!

Marlene
Marlene
1 año atrás

Muy buena receta mw quedo riquisima!!!!

Florencia
Florencia
1 año atrás

En proceso!

Solana
Solana
1 año atrás

La hice con mi hija de 3 años paso a paso y quedó riquisisisisiisma. Sos una genia. Amo tus recetas y la forma en que las comunicas!

Paulina Cocina

paulina cocina con

marcas de confianza

  • Ultracomb
  • Hileret Stevia
  • Mayoliva
  • Natura
  • Dafiti
  • Paladini
  • CBSé
  • La Paulina
56
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x