Además, Paulina se suelta con Wellapón y te manda a escuchar Guns n’ Roses. Amén de esto, la mermelada de arándanos sale buenísima y es muy fácil.
¡Que lo disfruten!
Nicola Garupa
Productor
1) Lavar bien los arándanos y escurrirlos.
2) Colocar los arándanos dentro de la olla con el azúcar. Poner a fuego fuerte sin ningún otro ingrediente. En menos de 5 minutos los arándanos comenzarán a largar su jugo y la salsa se volverá líquida.
3) Cuando está hirviendo, bajar a fuego mínimo y echar un chorro de jugo de limón. Revolver cada tanto. Paciencia. Tardará en total 1 hora y media. Como te cuento en el video, parecerá que no espesa más. Pero tranquilos, paciencia que espesará tarde o temprano.
4) Cuando esté hecha la mermelada, quitarla del fuego. Es importante que sepas que al enfriarse la mermelada toma una consistencia más firme. Entonces el punto para sacarla es un poco antes de que esté como te gusta. O sea: si te gusta firme, sacala un poco aguada. Si te gusta menos firme, sacala menos consistente aún. Envasar en frascos esterilizados. Podés ver aquí cómo esterilizar frascos en el microondas.
5. Poner los frascos boca abajo para generar vacío. ¡Queda exquisita!
En frascos bien cerrados y esterilizados, dura un año. Esto te lo digo de protocolo, lo normal es que dure mucho más… Y también es normal que te las comas antes.
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Acabo de hacerla. Muy fácil!!! Pero como dijiste... quedó muy dura porque la dejé cocinando una hora.?♀️
Hola Paulina!!! Quiero hacer crema de cacahuate con esta mermelada en frasquitos crees q me dure?
Hola e visto mermeladas en potes plásticos alguna técnica para que duren en conservación saludos
Hola para qué es el jugo de limón? Gracias!
El jugo de limon es para que se espese, los citricos y tambien algunos alimentos tienen pectina, podes inclusive hacer un sobre con una gasa y poner semillas del limon dentro.
Hola Paulina y en que momento se saca la semillas ?
Vero!, el arandanos tiene semillas muy chicas, el limon es sólo un chorro exprimido directo del limón
Hola, qué cantidad de mermelada sale? Gracias.
Hola Paulina, una consulta, luego de unos dias la mermelada se me azucara. Es como que el azucar se sale y se siente. Me explico? porqué será?
Hola Paulina, la receta de dulce de arándanos se pude hacer de la misma manera que explicás pero con arándanos congelados?
perfectamente.