Mermelada de Arándanos: paso a paso para que quede perfecta

Mermelada de Arándanos

En este programa… el invitado se va en el medio de la grabación, como en todo show que se precie de tal.

Además, Paulina se suelta con Wellapón y te manda a escuchar Guns n’ Roses. Amén de esto, la mermelada de arándanos sale buenísima y es muy fácil.

¡Que lo disfruten!

Nicola Garupa
Productor


1-P1040491Ingredientes

casi que nada

  • 750g. de arándanos
  • 600g. de azúcar
  • 1 chorro de limón

Receta de mermelada de arándanos

paso a paso

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1) Lavar bien los arándanos y escurrirlos.

2) Colocar los arándanos dentro de la olla con el azúcar. Poner a fuego fuerte sin ningún otro ingrediente. En menos de 5 minutos los arándanos comenzarán a largar su jugo y la salsa se volverá líquida.

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3) Cuando está hirviendo, bajar a fuego mínimo y echar un chorro de jugo de limón. Revolver cada tanto. Paciencia. Tardará en total 1 hora y media. Como te cuento en el video, parecerá que no espesa más. Pero tranquilos, paciencia que espesará tarde o temprano.

4) Cuando esté hecha la mermelada, quitarla del fuego. Es importante que sepas que al enfriarse la mermelada toma una consistencia más firme. Entonces el punto para sacarla es un poco antes de que esté como te gusta. O sea: si te gusta firme, sacala un poco aguada. Si te gusta menos firme, sacala menos consistente aún. Envasar en frascos esterilizados. Podés ver aquí cómo esterilizar frascos en el microondas.

5. Poner los frascos boca abajo para generar vacío. ¡Queda exquisita!

si la vas a guardar

En frascos bien cerrados y esterilizados, dura un año. Esto te lo digo de protocolo, lo normal es que dure mucho más… Y también es normal que te las comas antes.

Y aquí está mi mermelada de arándanos

a mí me gusta un poco chirla

mermelada de arándanos

Mermelada de arándanos

fotos del programa

mermelada de arandanos
Coqui quiere que Paulina coma una manzana
mermelada de arándanos
Paulina contenta con sus frascos. Paulina es frasquera.

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Rosana Dieso
17 de noviembre de 2020 20:59

Acabo de hacerla. Muy fácil!!! Pero como dijiste… quedó muy dura porque la dejé cocinando una hora.?‍♀️

Teresita
18 de septiembre de 2019 10:53

Hola Paulina!!! Quiero hacer crema de cacahuate con esta mermelada en frasquitos crees q me dure?

Juan
18 de febrero de 2019 20:44

Hola e visto mermeladas en potes plásticos alguna técnica para que duren en conservación saludos

Carla
6 de enero de 2019 20:59

Hola para qué es el jugo de limón? Gracias!

Mauro Chejolan
7 de julio de 2020 10:30
Contestar a  Carla

El jugo de limon es para que se espese, los citricos y tambien algunos alimentos tienen pectina, podes inclusive hacer un sobre con una gasa y poner semillas del limon dentro.

Verónica
22 de diciembre de 2018 21:12

Hola Paulina y en que momento se saca la semillas ?

Mauro Chejolan
7 de julio de 2020 10:28
Contestar a  Verónica

Vero!, el arandanos tiene semillas muy chicas, el limon es sólo un chorro exprimido directo del limón

Marina Santapaola
25 de febrero de 2016 16:59

Hola, qué cantidad de mermelada sale? Gracias.

Carla Rosso
24 de septiembre de 2015 11:24

Hola Paulina, una consulta, luego de unos dias la mermelada se me azucara. Es como que el azucar se sale y se siente. Me explico? porqué será?

Fanny
22 de julio de 2015 17:53

Hola Paulina, la receta de dulce de arándanos se pude hacer de la misma manera que explicás pero con arándanos congelados?

22 de julio de 2015 19:47
Contestar a  Fanny

perfectamente.