Mermelada de Arándanos: paso a paso para que quede perfecta

Mermelada de Arándanos

En este programa… el invitado se va en el medio de la grabación, como en todo show que se precie de tal.

Además, Paulina se suelta con Wellapón y te manda a escuchar Guns n’ Roses. Amén de esto, la mermelada de arándanos sale buenísima y es muy fácil.

¡Que lo disfruten!

Nicola Garupa
Productor


 

 

1-P1040491Ingredientes

casi que nada

  • 750g. de arándanos
  • 600g. de azúcar
  • 1 chorro de limón

Receta de mermelada de arándanos

paso a paso

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1) Lavar bien los arándanos y escurrirlos.

2) Colocar los arándanos dentro de la olla con el azúcar. Poner a fuego fuerte sin ningún otro ingrediente. En menos de 5 minutos los arándanos comenzarán a largar su jugo y la salsa se volverá líquida.

 

 

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3) Cuando está hirviendo, bajar a fuego mínimo y echar un chorro de jugo de limón. Revolver cada tanto. Paciencia. Tardará en total 1 hora y media. Como te cuento en el video, parecerá que no espesa más. Pero tranquilos, paciencia que espesará tarde o temprano.


4) Cuando esté hecha la mermelada, quitarla del fuego. Es importante que sepas que al enfriarse la mermelada toma una consistencia más firme. Entonces el punto para sacarla es un poco antes de que esté como te gusta. O sea: si te gusta firme, sacala un poco aguada. Si te gusta menos firme, sacala menos consistente aún. Envasar en frascos esterilizados. Podés ver aquí cómo esterilizar frascos en el microondas.

5. Poner los frascos boca abajo para generar vacío. ¡Queda exquisita! 

si la vas a guardar

En frascos bien cerrados y esterilizados, dura un año. Esto te lo digo de protocolo, lo normal es que dure mucho más… Y también es normal que te las comas antes.

Y aquí está mi mermelada de arándanos

a mí me gusta un poco chirla

mermelada de arándanos

 

Mermelada de arándanos

fotos del programa

mermelada de arandanos

Coqui quiere que Paulina coma una manzana

 

mermelada de arándanos

Paulina contenta con sus frascos. Paulina es frasquera.

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 20, promedio: 4,65)
Publicado por , el 28 septiembre, 2013. Esta entrada está guardada en: Conservas, Otros dulces, Paulina Básicos, Recetas dulces, Recetas Vegetarianas, Veganos, Video Recetas.

Mi mermelada favorita.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Teresita
Teresita
1 año atrás

Hola Paulina!!! Quiero hacer crema de cacahuate con esta mermelada en frasquitos crees q me dure?

Juan
Juan
1 año atrás

Hola e visto mermeladas en potes plásticos alguna técnica para que duren en conservación saludos

Carla
Carla
1 año atrás

Hola para qué es el jugo de limón? Gracias!

Mauro Chejolan
Mauro Chejolan
2 meses atrás
Reply to  Carla

El jugo de limon es para que se espese, los citricos y tambien algunos alimentos tienen pectina, podes inclusive hacer un sobre con una gasa y poner semillas del limon dentro.

Verónica
Verónica
1 año atrás

Hola Paulina y en que momento se saca la semillas ?

Mauro Chejolan
Mauro Chejolan
2 meses atrás
Reply to  Verónica

Vero!, el arandanos tiene semillas muy chicas, el limon es sólo un chorro exprimido directo del limón

Marina Santapaola
Marina Santapaola
4 años atrás

Hola, qué cantidad de mermelada sale? Gracias.

Carla Rosso
Carla Rosso
5 años atrás

Hola Paulina, una consulta, luego de unos dias la mermelada se me azucara. Es como que el azucar se sale y se siente. Me explico? porqué será?

Fanny
Fanny
5 años atrás

Hola Paulina, la receta de dulce de arándanos se pude hacer de la misma manera que explicás pero con arándanos congelados?

Paulina Cocina
5 años atrás
Reply to  Fanny

perfectamente.

trackback

[…] te la comés.En ese caso la respuesta es sencilla: tenés que hacer una mermelada más fea. Mirá esta receta de mermelada de arándanos y, si este es tu caso, ponele el doble de azúcar. Te quedará horrible, no querrás comerla y te […]

Eli Caiña
Eli Caiña
6 años atrás

Que bueno! Me encantan tus videorecetas!

Dayci Isabel Freyre Freyre
Dayci Isabel Freyre Freyre
6 años atrás

voy a probar con la mermelada casera de arándanos. Gracias!!!

trackback

[…] Entonces las bananas y el juguito las acompañamos con unas tostadas con esta Mermelada de Arándanos.  […]

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