Champ: el puré de papas irlandés

Llegás a la cocina y tu visión se pone borrosa.

Borrosa primero, ahora todo se ve color violeta.

Te tocás la cara. Tenés unas gafas enormes.

Te las sacás y comprobás: cristal color violeta, era eso.

¿De dónde salieron esas gafas?

No tenés tiempo para preguntártelo porque te diste cuenta de que tenés barba. Barba crecida de unos 3 días.


¡Pero si sos mujer!

Algo te oprime el pecho, y no es el desespero por saber qué está pasando. Es tu preocupación por la paz mundial y el hambre en Africa.

Corrés hacia el espejo para comprobar lo que ya estás sospechando: te convertiste en Bono.

Despreocupada, volvés a la cocina y preparás este puré para honrar a tu nueva patria.

 

 

qué tal está el champ: puré de papas irlandés

Chiquetes, no saben lo rico que es este champ. Parece que es muy común en Irlanda nomás. Y es ideal, idealísimo para acompañar carnes.

Si les da miedo el temita de la cebolla de verdeo casi cruda: no teman. Créanme que queda genial. Le da un toque crujiente y combina perfectamente. Ya sé que los irlandeses toman mucha cerveza pero confiemos un poco en ellos, ¿no?

Se los recontra recomiendo para acompañar carnes o pollo, yo lo usé para acompañar este riquisísimo Lomo a la crema de hongos.

 

Ingredientes

para 3 porciones

  • 3 papas
  • 2 cebollas de verdeo (cebolleta, ajos tiernos en España)
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 cda. de manteca

 

 

 

Receta de champ, el puré de papas irlandés

with or without you

champ puré irlandés
1. Pelar las papas y ponerlas a hervir en abundante agua.

2. Una vez que estén listas, escurrirlas bien y aplastarlas, aún en caliente. Agregar la cucharada de manteca y revolver.

champ puré irlandés
3. Picar la cebolla de verdeo y ponerla en la leche. Llevar al fuego hasta que la leche haga espuma (poquita espuma) y retirar. Dejar entibiar.

4. Mezclar la leche encebollada con el puré. Unir bien. Te recomiendo que eches en el champ toda la cebolla primero, y la leche de a poco, para que quede de la consistencia que querés.

5. Servir el champ bien caliente, con un trocito de manteca encima. Ah, y suerte con lo del Nobel, linda.

 

 

Así nos quedó el champ

así lo come Bonito

champ puré irlandés

Y si querés ver más recetas con papas, te súper recomiendo estas papas a la crema, sencillas y riquísimas. Y estas papas hervidas, pero con onda.

¡decime la verdad!

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Publicado por , el 9 agosto, 2015. Esta entrada está guardada en: Foto-recetas, Metamorfosis, Mondo Paulina, Recetas, Recetas Vegetarianas.

El que come Bono.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Dora Penayo
Dora Penayo
7 meses atrás

Hola Paulina, te saludo desde Asuncion, hice varias recetas tuyas y me salieron bárbaras, te agradezco, hoy hice el lomo al champiñón y este puré me salió riquísimo, suave, con los ingredientes justos, te cuento un secreto. En casa, mis amigos y colegas creen que soy una genia en la cocina, no le cuentes nada que la genia sin vos. Por suerte no cobras derecho de autor.

Gisel
Gisel
8 meses atrás

Realice tu receta y quedó genial!!! Muchas gracias por compartirla. Besis

vanina
vanina
4 años atrás

Paulina:- la cebolla tierna o cebolleta de tierra hispana, no sabe a verdeo. Vale para reemplazarla, pero no sabe a verdeo, no huele, no cruje….. No escribe, no llama…Y la extraño tanto. Jjjjjjjj

Paulina Cocina
4 años atrás

jajjaja, te quiero.

( y sé qeu no es exactamente lo mismo pero era lo que yo usaba allá para reemplazar verdeo, es lo más parecido que hay)

Sandra Prieto
Sandra Prieto
4 años atrás

mmmm que rico se lee !!! lo voy a preparar en la semana ;)

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