Mayonesa de atún: Receta en 4 pasos

Mayonesa de atún

Les digo algo: esta mayonesa de atún es uno de mis platos favoritos para verano de calor agobiante. Impresentable soy. Podría haberme salido con un ceviche, que también lo adoro y ahora es chic, con algo que lleve palta, ponele. Pero no: mayonesa de atún. Cero fashion. ¿Qué comieron anoche en el bareto de moda en Palermo? Mayonesa de atún. No. Ni poniéndola en un frasco la remontamos. Pero es la verdad, ya saben que yo acá no les miento, ¿para qué?

Lo que más me gusta de esta mayonesa o ensalada de atún o como gusten llamarle, es, además de que es muy fresca, que es saciadora.

Porque, vas a entender de qué te hablo: ¿ubicás la escena en la que hace un calor agobiante, te hacés una “ensaladita” (porque no es lo mismo hacerse una buena ensalada que una “ensaladita”) y a la media hora estás prendiendo el horno porque, oh casualidad, te entraron ganas de torta? Bueno, si no tengo un poco de cabeza previsora, yo soy de estas. Así que cuando hace calor y se me viene la idea de la “ensaladita” tengo una alerta interna que prende el cartel de mayonesa de atún. Subtítulo: sino después te cagás de hambre.

En fin mis amores, aquí les dejo mi receta del éxito que tiene un par de agregados, verán que le pongo esmero. Si quieren pueden hacerla con mayonesa casera.

 

Ingredientes

para 2 porciones

  • 2 papas chicas
    2 tomates en cubos
    1 lata de atún
    10 aceitunas sin carozo
    1/4 de cebolla
    2 huevos duros
    3 cdas. de mayonesa
    1 cda. de mostaza
    Chorrazo de jugo de limón
    Chorrito de aceite de oliva
    Sal y pimienta

 

Receta de mayonesa de atún

en 4 simples pasos

  1. Pelar las papas y cortarlas en dados pequeños. Hervirlas hasta que estén tiernas. Si querés, podes agregar al agua un chorrito de vinagre: ésto evitará que las papas se rompan y quedarán más firmes. Pero ojo, solo un poco, sino tomarán sabor a vinagre.
  2. Cortar los tomates en cubos pequeños. La verdadera mayonesa de atún no lleva tomate pero a mi me encanta como queda, prueben no se van a arrepentir.
  3. Cortár las aceitunas en trocitos y picar los huevos y 1/4 de la cebolla. Si quieren que quede más suave, pueden pasar la cebolla por agua antes de cortarla.
  4. Mezclá todos los ingredientes de la lista hasta que esté bien integrado, salpimentando a gusto. Podes decorar con cebolla de verdeo picada y colocarla sobre hojas de lechuga como hice yo para que quede bien bonita!

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 12, promedio: 4,08)
Publicado por , el 13 marzo, 2017. Esta entrada está guardada en: Ensaladas, Pescados y mariscos, Recetas.

Fresca y riquísima!

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Blanca
Blanca
1 año atrás

Excelente tus recetas!!! Gracias Paulina!!

luisa herrera
luisa herrera
3 años atrás

Genial…. en venezuela que el calor es siempreeeeeeeee… este plato es una fija para la playa con galletas saladas y una cerveza helada… pero como somos algo mas flojos (yo) sustituimos la papa por zanahoria rallada por la parte mas gruesa del rallador… y picamos en tiras lechuga un tilin de mostaza, perejil y mayonesa en un toper y para la heladera un rato..soporta un día de calor entero al intemperie sin problemas

Gabriela Net
Gabriela Net
3 años atrás

Hola Paulina! Acabo de hacer tu mayonesa de atún. Salió espectacular! Saludos!comment image

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