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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Torta de manzana invertida… ¡SIN horno!

tarta de manzana invertida

En este programa… Paulina amenaza con… bueno, ya verán.

Qué tal amiguísimos de Paulina Cocina. Si bien tenemos en la web publicada esta tarta de manzanas súper fácil, les debíamos la torta de manzana invertida.

Pero como siempre, Paulina buscó una receta que se salga de lo común y que sea no solo una torta de manzana sino una torta de manzana bien bien sencilla.

Es así que descubrimos esta apple skillet cake, o torta de manzanas sin horno, en sartén. Les va a encantar.

 

¡Disfruten del video!

Hasta la próxima!

 

Nicola Garupa
Productor

 

 

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sobre esta torta de manzana invertida

Qué tal gente, aquí Paulina.

No van a poder creer esta receta de tarta de manzana que les traigo hoy. Ni yo la puedo creer.

No solo es recontra sencilla sino que… casi no tengo aclaraciones para hacerles!!!

Apenas algunas que ahí van:

El único secreto de esta torta es la temperatura de la hornalla. Tienen que poner a fuego bien bien bajo e intentar no abrirla. Si suben el fuego, el pastel de manzana se les va a quemar. Si abren y cierran, perderá temperatura y tardará más la masa en hacerse. Si la hacen tardar mucho más, se les va a quemar. ¿Estamos?

Otro tema es la sartén: tratá de usar la mejor que tengas, una de fondo grueso.

Namber chú, no esperen mucho para desmoldarla (¡iupi!, siempre esperamos que digan esto de una torta y no lo contrario).

Namber zrí, sí esperen para cortarla. ¿Ven en el video que la hago un poco garompa cuando le meto el cuchillo? Es porque no esperé, por gorda ansiosa.

Namber for, no me vengan acá en los comentarios con lo de garompa. Garompa es una palabra hermosísima.

 

 

Ingredientes

para una tarta chica (¿las medidas? ni la más remota, amor…)

Para la 1º parte

  • 75g. de manteca
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 1 cdita. de canela
  • 3 manzanas
  • 1 puñado de nueces

 

Para la masa

  • 1 taza de harina leudante
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 cdita. de canela
  • 75g. de manteca derretida
  • 1/3 de taza de leche
  • 1 huevo
  • 1/3 de taza de agua

 

 

Receta de torta de manzana invertida sin horno

así son las cosas

  1. Poné la manteca, el azúcar y la canela (ingredientes de la primera parte) a fuego medio en una sartén. Revolvé hasta que la manteca se derrita y se una con el azúcar.
  2. Agregá las manzanas, peladas y cortadas en gajos, en forma de “calesita” sobre la mezcla de azúcar y manteca. ¿No me entienden bien? Para eso les hago un video, chicos. Tapá y dejá cocinar 10 minutos a fuego medio.
  3. Mientras tanto, hacés la masa: mezclá la canela, la harina y el azúcar (ingredientes segunda parte) en un bol. Agregá la manteca derretida, la leche, el huevo batido y el agua. Mezclá bien hasta que quede todo unido y organizado.
  4. Una vez pasados los 10 minutos de las manzanas, abrí la tapa y tirá despacito, por encima, la mezcla de torta. Intentá que cubra bien todo pero si no queda perfecta no pasa nada.
  5. Tapá, bajá el fuego al mínimo y dejá en la hornalla unos 20 minutos, media hora, hasta que veas que al tacto la masa está cocida o hasta que le metas un palillo y salga seco, como a cualquier torta.
  6. Desmoldá, colgate mirando ese color ambar maravilloso de la invertida de manzana, sacale una foto para Instagram y mandale este tweet a tu amiga:

 

 

 

 

 

 

Y aquí mi torta de manzana invertida

a brillar, mi amor

torta de manzana invertida

 

Publicado por , el 20 abril, 2016. Esta entrada está guardada en: Dulces y postres, Recetas, Tartas Dulces, Tortas y Budines, Video Recetas.

Tenés que ver esta receta.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno!

¡decime la verdad!


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asdf

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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7 Comentarios en "Torta de manzana invertida… ¡SIN horno!"

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Maria Silvia Lopez
Invitado

hola Paulina. me gusta tu receta como postre. como podría hacerla para una veintena de personas al horno quizas?

charly
Invitado

A mi también se me pego toda- Sera que hay que desmoldarla caliente?????

Luisina Sambuelli
Invitado

Paulina!! sos genia!! siempre hago tus recetas.. con esta tuve problemas se me pego todooo :( igual salio rica pero toda desarmada… algún consejo?

Magalí Xaubet
Invitado

Hola Paulina! Es la primera vez que sigo una receta tuya y no soy muy cocinera así que tuve algunas dificultades. Primero, que hice la masa muy líquida y no se me cocinaba más… Seguramente por eso mismo no quedó tan prolijita cuando la desmoldé. Aún así, salió muy rica!!
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Fidel Nakashima
Invitado

En general: pasas de uvas VOT SI para comidas dulces, VOT NO para saladas… salvo ….. en la morcilla vasca. Por qué ? No se, gustos como el del queso freco con dulce de leche

Silvia Adriana Cionfrini
Invitado

Muy buena receta, ahora que no tengo el horno pues debemos cambiar la cocina, ¡de 10 esta receta! Lo de las pasas de uva es un temón, yo tengo que hacer el pastel de papa dividido en dos: la mitad con pasas de uva, huevo, etc., y la otra sin las pasas de uva. Lo mismo me pasa con las aceitunas, mi hijo ¡no le gustan en nada! Por eso le encanta el budín de pan sin pasas, pero sí con nueces y almendras, ¡exquisito! Gracias y seguí poniendo recetas tan piolas como ésta.

Marcela
Invitado

La masa me quedó un poco pegote, masacote…¿por cuá?

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